Párolt csirke és zöldség

Ez az egyik legszebb és ínycsiklandóbb pörkölt, ahol csirkét, vajat, szalonnát, gombát és vörösbort talál - tökéletes összhangban. Most már mindannyian tudjuk, hogy a vörösbor általában a kakukkfűs sült marhahús, vagy általában a sötétebb húsok választása. De vörösbor és csirke? Nem szabad fehérborban pácolni? Néha, de nem mindig a gyors válasz. Nincsenek kemény és gyors szabályok, bár nem feltétlenül illenek a legolcsóbb borhoz. Ha a tested jobban szereti a vörösbort, válasszon egyet, amiben nem bánod, ha megiszol egy pohárral, és öleld át, és pácold el!

A következő dolog, amit figyelembe kell venni, a csirke. Ha a paleo életmód mellett dönt, rengeteg változtatást igényel, némelyik eleinte teljesen elsöprő lehet. Új összetevőkkel, felfedezetlen receptekkel, étkezés tervezésével találkozhat ... Ennek ellenére nagyon gyakran az, amit eszünk, meghatározza, hogy élénken egészségesek vagyunk-e, vagy túl gyakran rosszul vagyunk. Ez vonatkozik az általunk fogyasztott állatokra is. Most, minden eddiginél fontosabb elgondolkodni azon, hogy honnan származik az étele, és megkérdőjelezni, hogyan termelték.

Remélhetőleg találhat helyben termesztett csirkét a környékén, esetleg megismerheti magát a gazdákkal is, majd kipróbálhatja az üzletet. Ahol van akarat, ott van egy út is. Ha elhatározta, hogy most és a következő évben is egészséges táplálkozást folytat, teremtse újra a Paleo recepteket, és szeresse minden falatot!

Párolt csirke és zöldség recept

Fehérje: 97 g /%

Szénhidrát: 13 g /%

Zsír: 68 g /%

Az értékek adagonként vannak feltüntetve. Ezek csak tájékoztató jellegűek, és nem pontos számítások.

Hozzávalók

1 3 lb csirke
1/2 üveg vörösbor
1 babérlevél
2 ág friss kakukkfű
4 oz. szalonna, kockára vágva
1/4 csésze fűvel táplált vaj vagy ghee
10 gyöngyhagyma
9 oz. fehér gomba
1 tk. olivaolaj
2 csésze csirkehúsleves
1 tk. paradicsom szósz
2 evőkanál. friss petrezselyem, apróra vágva

Készítmény

Vágjon csirkét nyolc darabra: 2 alsócomb, 2 comb, 2 szárny, 2 mell.
Hagyja a csirkét borban pácolni, a babérlevéllel és a kakukkfűvel legalább fél órán át.
Közepes serpenyőben közepes lángon pirítsuk meg a szalonnát aranybarnára. Vegye ki a serpenyőből, és tegye félre.
Ugyanabban a serpenyőben közepes lángon megolvasztunk 2 evőkanál vajat, és megdinszteljük a gombát és a hagymát. Főzzük körülbelül 5 percig, vagy amíg a gomba és a hagyma aranybarna lesz. Vegye ki a serpenyőből, és tegye félre.
A csirkét lecsepegtetjük, és a maradék pácot félretesszük. A maradék vajat megolvasztjuk a serpenyőben, és hozzáadjuk a csirkét. Röviden megsütjük, hogy a csirke minden oldala megbarnuljon.
Tegye át a csirkét egy nagy serpenyőbe, és adja hozzá a maradék pácot és az alaplevet. Adja hozzá a hagymát, gombát, szalonnát és paradicsompürét is. Főzzük közepes lángon körülbelül 45 percig.

Vessen egy pillantást a Paleo Restart, 30 napos programunkra. Rendelkezik olyan eszközökkel, amelyek lehetővé teszik a test visszaállítását, a fogyást és a nagyszerű érzést. Tudjon meg többet és kezdje el itt.

+ #PaleoIRL, új szakácskönyvünk, amely arról szól, hogy a Paleo mozgalmas életet éljen! Szerezd meg most itt.

Több csirke és baromfi

Rozmaring és hagyma sült csirke

Fűszeres grillezett olasz csirke

Szalonna, brokkoli és csirke rakott

Balzsamos csirkecomb

Kövessen minket az interneten

Csak tájékoztatásul. Az ezen a weboldalon tett nyilatkozatok csupán vélemények. A Paleo Leap nem nyújt orvosi vagy táplálkozási tanácsokat, kezelést vagy diagnózist. Olvassa el a teljes nyilatkozatot.

Harmadik fél termékeit ajánljuk kapcsolt linkeken keresztül.