Súlycsökkenés: A növényi fehérje különbözik az állati fehérjétől?

TIMESOFINDIA.COM | Utolsó frissítés - 2019. október 30., 14:33 IST

01/6 Állati és növényi fehérje

A fehérje a testünk legfontosabb alkotóeleme. Minden sejtben jelen van, és a csontok, izmok, porcok, bőr és vér építőköve. Testünk csaknem 20 százaléka fehérjéből áll, ezért az egészség megőrzése érdekében meg kell őrizni a napi fehérjebevitelt. A fehérjebevitel ugyanolyan kulcsfontosságú, ha megpróbálunk lefogyni és izmokat építeni.

A fehérje lebomlása sok időt vesz igénybe, és hosszabb ideig teltebbé tesz, ami megakadályozza, hogy egészségtelen ételek legyenek, amikor a súlyát figyeli. A mind a 20 aminosavból álló fehérje megfelelő egyensúlyának elfogyasztása elősegítheti az izmok felépítését és a test gyorsabb helyreállítását edzés után. De a legvitatottabb téma az egész közül az, ami jobb: állati vagy növényi fehérje?

02/6 Aminosavak

20 különböző aminosav létezik, amelyek fehérjéket alkotnak. Valahányszor fehérjét fogyasztunk, az egyes aminosavakra bomlik, majd a test különböző funkcióinak ellátása céljából rekombinálódik. Tehát nem számít, hogy a napi fehérjebevitelt növényi vagy állati eredetű forrásokból kapja-e, mert az összes fehérje ugyanazokból az alapegységekből áll.

03/6 Mindkettő előnye és hátránya

A magas fehérjetartalom mellett az aminalapú élelmiszerek B12-vitamint tartalmaznak, amely nem található meg a növényi eredetű élelmiszerekben.

A növényi eredetű élelmiszerek azonban fitonutrienseket és néhány antioxidánst tartalmaznak, amelyek az állati eredetű termékekben hiányoznak. Az állati termékek telített zsírt és magasabb koleszterinszintet is tartalmaznak, mint a növényi fehérjeforrások.

04/6 Melyik a jobb izomépítéshez?

Amikor izmokat próbál felépíteni, fontos fenntartani a fehérje bevitel szintjét. Azoknak az embereknek, akik izmokat akarnak építeni, az optimális mennyiségű fehérjét kell fogyasztaniuk. Ez segít az izmok helyreállításában és felépítésében egy szigorú edzés után.

A nem vegetáriánusoknak mind a növényi, mind az állati eredetű élelmiszerek megfelelő kombinációját kell fogyasztaniuk. Ez a testének mindenféle aminosavat biztosít. A túl sok feldolgozott hús fogyasztása káros lehet az egészségre.

Ha vegetáriánus vagy, próbálj meg különféle zöldség- és gyümölcsfajtákat felvenni.

05/6 A napi fehérjebevitel

A zsírokhoz és szénhidrátokhoz hasonlóan testünk sem tárol felesleges fehérjét a szervezetben. Ezért fontos, hogy minden nap megfelelő mennyiségű fehérjét fogyasszunk. Az Orvostudományi Intézet szerint a felnőtteknek körülbelül 0,8 gramm fehérjét kell fogyasztaniuk testtömeg-kilogrammonként.

06/6 Testmozgás és fehérjebevitel

Amikor izzad az edzőteremben, növelnie kell a fehérje bevitelét. A napi egy órás fizikai aktivitásban részt vevő személyeknek minden nap 1,4-2 gramm fehérjét kell fogyasztaniuk testtömeg-kilogrammonként. A fehérje fogyasztásának legjobb ideje az edzés előtt és után. Ez segít javítani az izomzat helyreállításának időzítését.