Pimiento sajt kukoricabot

Lana Stuart · Megjelenés: 2018. október 22. · Utolsó módosítás: 2020. október 19

Ezek a Pimiento sajt kukoricabotok kombinálják a klasszikus déli kukoricakenyeret a pimientos-szal és az éles cheddarral egy ízletesen eltérő köretként.

Néhány évvel ezelőtt a blogger, Abby Dodge adott otthont egy havi "együtt sütni" rendezvénynek. Szórakoztató mód volt a bloggerek számára, hogy virtuálisan összejöjjenek és kis sütést végezzenek. Sokáig ellenálltam a részvételnek, mert a sütés egyszerűen nem az erős választásom.

Nem arról van szó, hogy nem tudok sütni, csak általában nem élvezem. A sütés nagy pontosságot igényel. A méréseknek pontosaknak kell lenniük. A főzési időket szorosan követni kell. Nos, azt tapasztalom, hogy minél idősebb vagyok, annál kevesebb türelem van az ilyen dolgok iránt.

De aztán egy hónap múlva láttam, hogy a "sütj együtt" kukorica muffin. Nos, hogy lehet egy déli lány ellenállni annak, amit kérek tőled? Mint minden délit, aki megérdemelte a sóját, engem is állandó kukoricakenyér-étrenden neveltem, ilyen vagy olyan formában. Tehát úgy döntöttem, hogy itt az idő, hogy folytassuk a kihívást.

A résztvevők két lehetőséget kaptak - egy édes és egy sós. Ez a választás elég könnyű volt, mivel mindig határozottan a cukor nélküli kukoricakenyér táborban voltam. Sós lenne, de hogyan tegyem a saját pörgetésemet egy klasszikus kukoricás muffinra, és hogyan tegyem egyértelműen déli? Átgondoltam ezt egy ideig, aztán hirtelen eszembe jutott, hogy két déli klasszikust - kukoricabotot és pimiento sajtot - kombinálok. Ennél sokkal délibb nem lehet?

Most a kukoricapohár serpenyők a legtöbb déli konyhában alapfelszereltségnek számítanak, de ha még nincs, akkor ezeket muffinként is elkészítheti, vagy akár az egész tésztát egy kis öntöttvas serpenyőbe teheti, és készíthet egy kis kört kukoricakenyérből. A te döntésed.

Hogyan készítsünk Pimiento sajt kukoricabotot

A kezdéshez helyezze a kukoricabotot egy tepsibe, és erősen bevonja főzőspray-vel. Vagy felváltva ecsetelje erősen a kukoricabotot mogyoróolajjal.

Helyezze a tepsit és a kivajazott serpenyőt a sütőbe. Kapcsolja be a sütőt 400 fokra, és hagyja, hogy a serpenyő a sütővel együtt felmelegedjen.

Amíg a sütő felmelegszik, habosítsa össze a száraz hozzávalókat egy közepes tálban.

Egy kis tálban keverje össze az írót, a tojást és a repceolajat. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz a sajttal és a pimientóval együtt. Amint a fotón látható, elfelejtem a száraz paprikában lévő fekete borsot, és a feketeborsot bele kell foglalni ebbe a receptbe, mert nagyon fontos az autentikus pimiento sajt ízéhez.

Óvatosan, de alaposan keverje össze az összes hozzávalót.

Amikor a sütő eléri a 400 fokot, óvatosan távolítsa el a tepsit a kukoricapálcás serpenyővel, és töltse fel az egyes mélyedéseket a tetejéig a keverékkel. Tegye vissza a sütőbe, és süsse kb. 20 percig, vagy amíg a kukoricabotot tesztelik egy fogpiszkálóval a központ közelében.

Azonnal vegye ki a kukoricapálcákat a serpenyőből, fordítsa meg és hagyja rövid ideig kihűlni. A kukoricapálcák eltávolításának legegyszerűbb módja, ha egy villával körbejárjuk az oldalt, és finoman eltoljuk a kukoricabotot az edénytől. Ezután egyszerűen fordítsa át. Nekem könnyebb, mint megfordítani azt a nehéz, nagyon forró öntöttvas serpenyőt.

Ismételje meg a maradék tésztával. Körülbelül 10 kukoricabotot készít.