Sült spenót fokhagymával

Ez a pirított spenót recept édes, karamellizált fokhagymaszeletekkel mindössze 10 percet vesz igénybe, hogy elkészüljön egy egészséges körethez, amely bármilyen étkezéshez illik.

egészséges

Egészséges spenótos tál

Ki csatlakozik hozzám még az enni-többet-növények vonaton? És csinálni a szuper egyszerű módot? Látlak! Te is eljössz az útra!

A táplálkozásunk során egyre több zöldre kell törekednünk, minden étkezőnek hangsúlyt kell fektetnie, és minél sötétebb és lombosabb, annál jobb.

Bár nagyjából mindenki szereti az Iceberg ékét, a sötét, leveles zöldek itt találják meg a zöldségfélékbe való bejutás valódi egészségügyi előnyeit. Bocs a jéghegy, de minden zöld nem egyenlő.

Ez a spenót köret friss és könnyű, édesített, karamellizált fokhagymadarabokkal, amelyek beolvasztják az olajat, amelyben a spenót főtt. Tökéletes párosítást kínál szinte minden főétkezéshez.

Jobb-e nyers vagy főtt spenótot enni?

A paradicsomhoz és a brokkolihoz hasonlóan évek óta folyik a vita arról, hogy jobb-e a spenótot nyersen vagy főzve fogyasztani. Bármikor, ha több zöldséget fogyaszt, fontos tápanyagokat ad hozzá étrendjéhez, de tanulmányok szerint a főtt spenót egészségügyi előnyei meghaladják a nyers mennyiséget.

A spenót táplálkozási erőmű, és mint anya mindig azt mondja: "ez nagyon jó neked." A tudomány szerint anya nem viccelt. A több mint 41 vitaminnal és tápanyaggal, nulla zsírtartalommal, valamint magas rost- és fehérjetartalommal a spenót előnyei közé tartozik a magas szintű fitokemikáliák, amelyek számos módon hozzájárulnak az egészség javításához, többek között:

  • elősegíti az egészséges látást
  • gyulladáscsökkentő
  • csökkenti a rák kockázatát
  • csökkenti a vércukorszintet
  • csökkenti a vérnyomást
  • elősegíti az egészséges bőr és haj
  • fokozza a csontok egészségét

A főtt spenót növeli az A- és E-vitamin, a fehérje, a rost, a cink, a tiamin, a kalcium és a vas felszívódását, valamint a fontosabb béta-karotinokat a jobb immunrendszer és az egészségesebb bőr érdekében.

Végül a spenót elfogyasztása, bármennyire is elkészítve, jó dolog.

Hogyan spenót és fokhagyma

Reszelje fel a fokhagymát kézi mandolinnal, hogy minden alkalommal egyenletes szeleteket kapjon. Vagy használjon nagyon éles kést, és legyen a lehető legpontosabb. A fokhagymát darálhatja, ha úgy tetszik, de a kisebb darabokkal együtt megnő annak esélye, hogy megégjen.

Válasszon egy nagy tapadásmentes serpenyőt vagy holland sütőt, és melegítse fel az olajat a fokhagymadarabokkal együtt. Ügyeljen arra, hogy alaposan figyelje a fokhagymát, ahogy főz, ahogy bronzosból barnává és keserűvé válik a szívverésében. A fokhagyma főzés közben ízesíti az olajat. Gyorsan halássza ki a fokhagymát egy ehhez hasonló hálós skimmerrel, és fenntartsa az olajat a spenótjának.

A spenót halmozása halmozottan sül el, miközben a spenót eléri a meleget. Megbízható fogóimmal dobom fel a spenótot, miközben főz. A spenótot most fűszerezzük a kóser sóval és a friss őrölt fekete borssal. A só segít eltávolítani a nedvességet, és gyorsabbá teszi a főzési folyamatot.

Miután a levelek csak hervadni kezdenek, ideje levenni az edényt a tűzről. A levelek tovább főznek a visszamaradó hőtől.

Dobja vissza a fokhagymaszeleteket a serpenyőbe, és adjon hozzá egy kis citromot vagy egy csepegtető balzsam-, pezsgőecetet vagy rizsborecetet, hogy kívánt esetben egy szikra frissességet adjon hozzá. Ha nem eheted meg a spenótot vaj nélkül, tedd bele bátran a forró spenótba is.

További összetevők a még több ízért

Ennek a friss spenót köretnek az egyszerűsége sokféle egyéb összetevővel könnyedén fokozható a különféle ízletes falatokhoz:

Süssünk más kockára vágott zöldségeket, mielőtt hozzáadnánk a spenótot a serpenyőhöz, például:

  • medvehagyma
  • lilahagyma
  • gomba
  • piros kaliforniai paprika
  • vízgesztenye
  • paradicsom
  • Adjon hozzá néhány kecskesajtot, fetát vagy parmezánt
  • Főtt szalonnadarab vagy pancetta

Tudok-e ételt készíteni Sautéed Spenót?

Teljesen! Ez a fokhagymás spenót jól átmelegszik, és a mai napig élvezhető, a gabonatálak tetején, a tenger gyümölcsei és a csirke mellett, és még sok más.

Használhatok fagyasztott spenótot?

Nem, ez a párolt spenót fokhagymával a legjobb, ha maréknyi friss spenótlevelből készítik.

Tippek a spenót főzéséhez

Nem számít, hány főzel, tervezd meg, hogy SOK spenót lesz kéznél. A spenót salátákkal ellentétben, ahol a nyers levél messze megy, a főtt spenót sokkal kisebb adagokra hervad le.

Ez a recept nem igényel szigorú méréseket, és nagyjából szemgolyó lehet, ha egyszer megpróbálta. Minden adaghoz személyenként legalább 1/2 fontot vagy 4 csésze nyers spenótot tervezek. Általában nem pohárral mérek, hanem hatalmas marékkal.

A fokhagymás pirított spenót engedékenyebb felvételéhez inkább a Stovetop Creamed Spinach receptemet javasoljuk elkészíteni.

Mit tálaljunk sült spenóttal

  • Könnyű csirke Piccata
  • 30 perces Caprese csirke recept
  • Egészségesebb fasírt paradicsom mázzal
  • Sült pulykahúsgombóc tejszínes Polentával és Marinarával
  • Hogyan készítsünk házi csirke parmezánt
  • Sült csirke olajbogyóval, kapribogyóval és citrommal
  • Töltött csirkecomb spenóttal és kecskesajttal

A recept elkészítéséhez szükséges felszerelés

Ha elkészíti ezt a receptet, kérem, tudassa velem! Jelölje meg könyvjelzővel ezt a receptet, és hagyjon megjegyzést az alábbiakban, vagy készítsen fényképet és címkézzen meg az Instagramon #foodiecrusheats-szel.