Pizza Margherita

Tehát a minap az anyósom megkérdezte, mit főztem az e heti blogbejegyzésekhez.

Mondtam neki, hogy készítettem egy Pizza Margheritát, és mivel nem volt biztos benne, hogy tudja-e, mi az, felsoroltam az összetevőket (lényegében paradicsom, bazsalikom és mozzarella sajt). Azt is tisztáztam, hogy semmi köze egy mexikói „margarita” koktélhoz.

Anyósom ekkor megkérdezte: "Miért hívják Margherita pizzának?"

Amihez ezután teljes történelmet, magyarázatot és novellát adtam a név eredetéről.

Valójában azt mondtam, hogy abszolút nem ötlet, hogy miért neveztek egy pizza margheritát pizza margheritának. Sőt, soha nem is gondoltam arra, hogy miért hívják úgy, hogy hívják. És ez az egyik kedvenc pizzám! És szakácsnak hívom magam! Hoppá.

Ahogy el tudod képzelni, utána kutattam. És ezt találtam:

A 19. században I. Umberto olasz király és felesége, Margherita di Savoia királynő észrevette, hogy Nápolyban parasztok esznek egy nagy lapos kenyeret, amelyet paradicsompürével és paradicsommal borítanak. A királynő Rafaelle Espositót, a nápolyi pizzaioli (pizza szakács) legnépszerűbb szakácsot hívta meg, és megparancsolta neki, hogy készítse el különlegességeit.

Rafaelle séf háromféle pizzát készített: egy sertészsírral, sajttal és bazsalikommal, egy fokhagymával, olajjal és paradicsommal, másik pedig mozzarellával, bazsalikommal és paradicsommal (az olasz zászló színeinek képviseletére). Az utolsó pizza a királynő kedvenc pizzájává vált, ezért Rafaelle séf különlegességét neki szentelte és „Pizza Margherita” -nak nevezte.

Ez a pizza meghatározta a mai pizza fejlődésének színvonalát, és Nápoly-t a világ pizzafitoliumává tette.

Tehát, amikor legközelebb megrendel egy pizza margheritát (vagy az anyósától megkérdezik, miért hívják annak, aminek van), akkor megkapja ezt a klassz kis történetet.

ASPC az Instagram-on

Ha kipróbálja ezt a receptet, tudassa velem, mit gondol, megjegyzést írva és értékelve. És ne felejts el képet készíteni és címkézni #asweetpeachef az Instagram-on! SZERETEM látni, mit találsz ki. Élvezd!