Reggeli zab Kefirben áztatva

A zab felhasználásának sokféle módja van a mindennapokban. De az egyik kedvenc természetesen a zab felhasználása reggelire. Általában csak tejet adok hozzá, zabot alacsony hőfokon főzök, vajat és kevés barna cukrot adok hozzá. Így a gyerekeim mindig élvezték a „kashát” (zabkását). Bár tudtam, hogy bogyókat és sok más összetevőt adhatok hozzá, azt nem tudtam, hogy hidegen és sima joghurtban vagy kefirben áztatva is élvezhetem a zabot. Jordániai utunk során Nasim nővérétől tanultam meg ezt a remek receptet. Ez a recept olyan összetevőket tartalmaz, mint a dió, a mazsola, a felaprított kókuszszálak és a méz, hogy ez az étel egy teljes reggelit kínáljon. Ha sikeres volt a férjem tesztjén, akkor azt mondhatom, hogy bármelyik zabbarát élvezni fogja. Arról nem is beszélve, hogy ha megvan az összes szükséges hozzávaló, akkor kevesebb mint 5 perc alatt dobhatja össze ezt a receptet.

Hozzávalók:

1 csésze sima kefir vagy joghurt
1/3 csésze zabpehely/hengerelt zab/gyors zab
1 evőkanál mazsola
2 evőkanál mandula
1 evőkanál aprított cukrozatlan kókuszszál
1 teáskanál őrölt mogyorós étel
1 teáskanál méz (opcionális)

Útvonalterv:

Bár használhatja az üzletben vásárolt Kefirt ehhez a recepthez, vigyázzon a házi Kefir receptemre, amelyet valamikor a jövő héten teszek közzé. Családként nagyon szeretjük ezt az erjesztett folyadékot. A kefir meglehetősen folyékony, de a joghurt kissé vastagabb állagú. Ha boltban vásárolt joghurtot használ ehhez a recepthez, a legjobb módszer az lenne, ha összekeverné egy kis tejjel, vagy csak keverje hozzá azt a vizes anyagot (az úgynevezett tejsavót), amelyet általában a joghurt tetején lát, amikor felfedi a fedelet.

Ami a zabot illeti, használhat tetszőleges zabot. Csak tudd, hogy néhány zab, mint például az acélból vágott zab, nem fog megfelelni ennek a receptnek. Hacsak egyik napról a másikra nem áztatja a zabot kefirben. A zabot praktikusan hengereltem, és adtam nekik egy kis aprítást az élelmiszer-feldolgozóban. Ettől kevésbé lett szemcsés a kashám, és biztosította, hogy a zab elég jól felszívja a folyadékot.

Egy kis tálba tegye a zabot, és öntse a kefirt a zabra. Keverje jól össze, és hagyja a keveréket körülbelül 2 percig ülni.

Adj hozzá mazsolát, diót, mogyoró-lisztet (imádom, hogy mennyire földdús lesz a zab íze ezen összetevő után), aprított kókuszszálakat és mindent jól keverj össze.

A férjem imád egy kis édességet, amelyet a méz ad hozzá ehhez a recepthez. Azt állítja, hogy ez elégedettséggel tölti el, hogy ne nyúljon más típusú édesítőszerekhez. Én viszont úgy találom, hogy a mazsola elég édes, és nem találom szükségét a méz hozzáadására. Próbálja ki ezeket a zabokat mézzel és anélkül is. Nézze meg, melyik opció tetszik jobban, és ennek megfelelően állítsa be a kashát.

Brácsa! A reggeli zabkása készen áll!