Tészta, kenyér, burgonya, rizs és reggeli gabonafélék

Sok fogyókúra szerint a szénhidrátban gazdag ételek, például a tészta, a kenyér, a burgonya, a gabonafélék és a rizs a rossz fiúk, amikor fogyni kell - és az alacsony szénhidráttartalmú diéták néhány évvel ezelőtti népszerűsége nem sokat tett a mítosz eloszlatásáért.

Ehhez nem ritkán olvasható, hogy az olyan élelmiszerekben, mint a kenyér és a tészta, a búza puffadást okozhat, így sokan azt hihetjük, hogy az étrendből való kivágás segít a fogyásban.

Ez sok embert zavarban hagyott abban, hogy a szénhidráttartalmú ételeket belefoglalják-e a fogyókúrás étrendbe.

Mi az igazság a szénhidrátokkal kapcsolatban?

A legtöbb egészségügyi szakértő egyetért abban, hogy nincs bizonyíték arra, hogy a magas szénhidráttartalmú ételek nagyobb valószínűséggel híznának bennünket, mint bármely más étel. Végső soron a kalóriafelesleg miatt halmozzuk a fontokat - és valóban nem mindegy, honnan származnak ezek az extra kalóriák.

Valójában általában a zsírtartalom növeli a szénhidrátot, ami növeli a kalóriatartalmat, például vaj zakós burgonyán vagy kenyér, krémes szószok tésztával és rizs sütés.

A szénhidrátot csökkentő étrendek ugyanúgy működnek, mint bármely más étrendben - és ez a kalóriák csökkentésével jár.

Ha egy diéta korlátozza bizonyos ételeket, például kenyeret, burgonyát, tésztát, gabonaféléket és rizst, akkor korlátozza a kalóriákat is, és ez okozza a fogyást.

A legtöbb szénhidrátban gazdag étel, különösen a feldolgozatlan, például a teljes kiőrlésű kenyér, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a teljes kiőrlésű tészta, a barna rizs és a zabkrumpli, alacsony zsírtartalmú, sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és jelentősen hozzájárulnak rostbevitelünkhöz.

Az ilyen szénhidrátok elkerülése egyre nehezebbé teszi az ajánlott napi 18 g rost kielégítését, amelyre szükségünk van az egészséges emésztőrendszerhez, és segít csökkenteni az olyan állapotok kockázatát, mint a székrekedés, az aranyér (cölöpök), a divertikuláris betegség és talán a bélrák is.

És természetesen a magas rosttartalmú ételek segítenek feltölteni minket, ezért olyan nagyszerű választás a fogyás terén.

Jó bizonyíték van arra is, hogy a teljes kiőrlésű gabonának - amelyet általában a magas szénhidráttartalmú élelmiszerek tartalmaznak, mint a teljes kiőrlésű gabona, a teljes kiőrlésű tészta, a barna rizs és a zab - számos egészségügyi előnye van, beleértve a szív és az emésztőrendszer egészségének megőrzését, valamint a testsúly és a vér szabályozását. cukorszint.

Az étrend, amely kihagyja ezeket az ételeket, megnehezíti számunkra a teljes egészségügyi szakértők által ajánlott napi három adag teljes kiőrlésű étkezés elfogyasztását.

Melyik szénhidrátot egyem?

Válasszon magas rosttartalmú szénhidrátokat, mint például barna rizs, teljes kiőrlésű gabona, teljes kiőrlésű kenyér, bőrrel főtt burgonya és teljes kiőrlésű tészta. Több tápanyagot és rostot tartalmaznak, mint a feldolgozott, „fehér” fajták, és így segítenek feltölteni.

Ne adjon hozzájuk túl sok extra zsírt, bár például tésztaféléket paradicsomalapú mártással szolgáljon fel, nem pedig tejszíneset, és tegyen egy kabátkrumplit túróval, nem pedig Cheddarral. És korlátozza a sok zsírral (például chips, chips és sült kenyér) kombinált szénhidrát bevitelét.

Mennyit fogyasszak fogyásért?

Az Eatwell Plate az Élelmezési Szabványügyi Ügynökségtől azt sugallja, hogy a szénhidrátoknak az elfogyasztott élelmiszerek körülbelül egyharmadát kell kitenniük. Továbbá, amikor fogyni próbál, fontos megszámolni a kenyér, burgonya, rizs, gabonafélék és tészta kalóriáit.

Fokozatosan cserélje a rost, a kenyér, a tészta és a gabonafélék rostfajtáit, ha még nem fogyasztja őket. Egyesek szerint túlzott szél, puffadás és akár székrekedés is előfordulhat, ha hirtelen sokkal több rostot kezdenek enni, ezért ennek megelőzése érdekében fontos a rostokban gazdag ételek lassú bevezetése. Ez lehetőséget ad a testednek, hogy megszokja őket, és ennek megfelelően alkalmazkodjon.

A rost szivacsként viselkedik a bélben, és felszívja a vizet, hogy növelje a széklet tömegét és lágyságát, elősegítve annak könnyű eltávolítását a testből. Tehát, miközben növeli a rostbevitelt, fontos a folyadékbevitel növelése is. Ha nem iszik eleget, székrekedés következhet be.

Kezdje úgy, hogy egyenként változtat, például cseréljen fehér kenyeret teljes kiőrlésű kenyérre, vagy fehér tésztát teljes kiőrlésűre, vagy fehér rizst teljes kiőrlésűre. Miután a tested megszokta ezt a változást az étrendben, bevezethet egy másikat.

Az étrend szénhidrát- és kalóriatartalmát figyelemmel kísérheti a Fogyásforrások Élelmiszernapló segítségével, próbálja ki ingyen.

Indítson egy ingyenes próbát még ma

Az étrendben szereplő összes ételt nyomon követheti a WLR tápláléknapló és a fogyás eszközei segítségével. Próbálja ki őket ingyen.