Rostokban gazdag étrend a hosszú élettartamhoz kötve - Kalóriaszabályozó Tanács

Egy új Nemzeti Egészségügyi Intézet egyik tanulmánya szerint azoknak az embereknek, akik nagyobb mennyiségű rostot fogyasztottak, különösen gabonából, lényegesen alacsonyabb volt a halálozás kockázata kilenc év alatt, mint azoknál, akik alacsonyabb mennyiségű rostot fogyasztottak. A teljes kiőrlésű gabonákban, a babban, a diófélékben, a zöldségekben és a gyümölcsökben található rostok segítik a testet a bélmozgásban, csökkentik a vér koleszterinszintjét és javítják a vér glükózszintjét. A tanulmányban körülbelül 388 000 olyan ember vett részt, akik egy nagyobb NIH-AARP étrend- és egészségügyi tanulmány részesei voltak, akik a vizsgálat kezdetekor 50 és 71 év közöttiek voltak. Konkrétan, a kutatók 219 123 férfi és 168 999 nő adatait elemezték, akik 1995-ben és 1996-ban kitöltöttek egy részletes élelmiszer-kérdőívet, hogy meghatározzák a napi elfogyasztott rostmennyiséget. Kizárták a cukorbetegségben, a szívbetegségben és a legtöbb rákban szenvedőket, valamint azokat, akik „extrém” rostbevitelről számoltak be. A kutatók az Országos Rákintézet vezetésével arra a következtetésre jutottak, hogy „a teljes növényi ételekből származó élelmi rostokban gazdag étrend jelentős egészségügyi előnyökkel járhat”.

hosszú

A résztvevők rostbevitele férfiaknál napi 12,6 és 29,4 gramm között, nőknél 10,8 és 25,8 gramm között változott. A jelenlegi amerikai táplálkozási irányelvek szerint az emberek 14 gramm rostot fogyasztanak naponta 1000 kalóriára - vagy körülbelül 28 grammot napi 2000 kalóriás tipikus felnőtt étrendre.

A kutatók öt csoportba osztották a vizsgálat résztvevőit, a legalacsonyabbtól a legmagasabb étrendi rostfogyasztásig. Jelentősen csökkent a szív- és érrendszeri betegségek, a fertőző és a légzőszervi megbetegedések okozta halálozás kockázata mind a férfiak, mind a nők körében, a legnagyobb haszonnal azoknál tapasztaltak, akik a legnagyobb mennyiségű rostot fogyasztották. A tanulmány megvizsgálta az elfogyasztott rost típusát is, és megállapította, hogy mind a férfiak, mind a nők számára a teljes kiőrlésű gabonafélék, valamint a bab jelentette az egészségügyi előnyöket. Úgy tűnt, hogy a zöldségek fogyasztása is előnyös, de a fejlesztések nem eredményezték statisztikailag szignifikáns élettartam növekedést. A kutatók kontrollálták az egészséget befolyásoló egyéb tényezőket, például a dohányzást, a testmozgást és a testsúlyt.

Az eredmények a Belgyógyászati ​​Archívumok június 14-i nyomtatott számában jelennek meg.