Rozs diós csokoládé chips

Néhány véletlenszerű, nagyon kis mennyiségű válogatott dió és egy fél zacskó rozsliszt a fagyasztómban alapvetően ehhez a süteményhez vezetett. A narancs héja és a csokoládé chips hozzáteszi az ízbombát, és ez a puha, tea sütemény stílusú cipó tele van csodálatos rozs dióval. Nagyon gyorsan elkészíthető és enyhén meleg. Süssük meg!

rozs

Miközben ötleteket kerestem, mit kezdjek mindazzal a rozsliszttel, rábukkantam egy receptre Heidi Swanson lemezjátszó konyhájáról szóló szakácskönyvéből. Imádtam hozzáadni a narancs héját és a mézet az alap süteményhez, és úgy döntöttem, hogy ki kell próbálnom. A változatos magok helyett keverékként mellé csokoládé chipset és ropogós diót használtam. Egyáltalán nem bánja. A receptet is megfeleztem, hogy egy nem túl magas cipótortát készítsek, és a mézet csökkentve helyet kaptam a csokoládé számára.

Annyi íz és textúra mellett ez a torta igazi csemege. Puha és bolyhos még a rozslisztből fakadó enyhe sűrűség mellett is. Biztos vagyok benne, hogy csak általános célú lisztet használhat, ha úgy tetszik, de ha teheti, próbálja ki a rozssal. Mert bár a „földi” szót általában szuper homályosnak találom, itt van értelme. A rozsnak olyan földi íze van, amelyet nem igazán tudok szavakba önteni, ezért próbáljon ki egy szeletet, és tudni fogja!

A tészta nagyon gyors, és a joghurt hozzáadása nedves, gyengéd végeredményhez vezet. Mindenképpen válthat a keverésekkel bármivel, ami csak van. A szárított gyümölcs vagy más dió, például a mandula és a pekándió olyan jó lenne! Vagy hagyja simán, és hagyja, hogy a narancs héja ragyogjon 🙂