Amit tudnia kell a rukkoláról

Mi a sült saláta kitûnõ?

A rukkola egy borsos, jellegzetes ízű zöld, amely a mediterrán régióból származik. Rukola, saláta rakéta és olasz zsázsa néven is ismert. A rukkola a Brassica, vagyis a Keresztesvirágúak családjának tagja. Ebbe a besorolásba többnyire a keresztesvirágú zöldségek tartoznak, mint például a kelbimbó, a kelkáposzta, a karfiol és a brokkoli.

A rukkola népszerűsége éppúgy összefügg az egészségügyi előnyökkel, mint az íze. Egy tanulmány szerint a rukkola különösen magas a rák elleni szerekben.

Ez a finom zöld tápanyag-sűrű étel, amely magas rosttartalmú és fitokémiai anyagokat tartalmaz. A sült saláta kitûnõ cukor-, kalória-, szénhidrát- és zsírtartalom alacsony. Magas több létfontosságú tápanyagban. Ezek tartalmazzák:

Sok finomabb ízű saláta zölddel ellentétben a sült saláta kitûnõ és borsos ropogása érzéket ad a salátákhoz és más hideg ételekhez. A petrezselyemhez hasonlóan ez is rágható a savanyú lehelet leküzdése érdekében.

A sült saláta kitûnõ a saláta és a gyógynövények legtöbb fajtája mellett vagy helyett. Jellegzetes levélformával is büszkélkedhet. A rukkola virágai, magjai és levelei mind ehetőek.

A sült saláta kitûnõ, nyers, és egészséges kiegészítõként használható pizza, nachos, szendvicsek és pakolások számára.

Oldalsalátaként szolgálhat fel, csak egy csepp extra szűz olívaolajjal, sóval és borssal.

Kiváló alapot kínál a lényegesebb saláta receptek elkészítéséhez is. Próbáljon meggy paradicsomot, grillezett csirkét és diót adni a sült saláta kitûnõhöz egy fehérjetartalmú, alacsony kalóriatartalmú étkezéshez.

A rukkola levél formája és íze érdekes kiegészítést jelent a citrusfélék és a bogyós saláták számára is.

A sült saláta kitûnõ a bazsalikom alternatívájaként meleg vagy hideg pesto készítéséhez. Ez a recept rukkolát, parmezánt és fenyőmagot használ zamatos eredménnyel.

Amikor a sült saláta kitûnõ, elveszíti borsos ütõjének egy részét, íze lágyabbá válik. Ez a recept rukkolát ad a tökhöz és a kecskesajt tésztához.