Sajt fogyasztása terhesség alatt

biztonságos

  • Mi okozza a terhesség utáni vágyat
  • Sajt utáni vágy
  • Vajon biztonságos-e sajtot fogyasztani terhesség alatt?
  • Ehető sajtfajták
  • Ehetsz kecskesajtot?
  • A sajtfogyasztás okoz-e Listeriát?
  • A Listeria szövődménye
  • Tippek a Listeria megelőzésére

Utolsó frissítés: 2020. szeptember 8

Minden nő terhességi történetének része az étvágygerjesztés és a sóvárgás. A sóvárgást „kontrollálhatatlan késztetés egy élelmiszer megevésére” definiálják. Lehet, hogy egy ételre vágyik néhány napra, majd pár héttel később idegenkedik attól. Ez normális a terhesség alatt, és nem kell aggódni. Egyes ételeket azonban a várandós nők számára nem biztonságosnak tekintenek, másokat pedig nagyon mérsékelten és körültekintően kell fogyasztani. Ilyen étel a sajt. Olvassa el, hogy többet megtudjon a sajt terhesség utáni vágyáról és arról, hogyan kell kezelni őket.

Mi okozza a terhesség utáni vágyat

Az egyik magyarázat az, hogy a test hormonális változásai terhesség utáni vágyakozáshoz vezetnek. Egy másik gondolat az, hogy a terhesség utáni vágyak jelzik, hogy a testnek tápanyagokra van szüksége. Például, ha a szervezetedből hiányzik a C-vitamin, hirtelen rajonghatsz a citrusfélék iránt, mint a narancs és a szőlő. Amikor ez megtörténik, a terhesség utáni vágyakozás túl sok egészségtelen ételt is okozhat. Példa erre, amikor valami édesre vágysz; nagyobb valószínűséggel keres csokoládét, mint almát vagy bogyót, amelyek sokkal egészségesebbek, ugyanakkor kielégítik vágyát. Íme néhány gyakori terhesség utáni vágy és okuk:

  • Fűszeres étel vagy savanyúság: Lehet, hogy a tested több sót kér, hogy kiegyenlítse a magas vércukorszintet.

  • Almák: Az alma utáni vágy általában a magas zsírtartalmú étrendben szenvedő nőknél tapasztalható, mivel az almában lévő pektin segít egyensúlyban tartani a koleszterinszintet.
  • Jégkockák: A jégkockák iránti vágyat vélhetően a vas hiánya okozza.
  • Mogyoróvaj: A szervezetben hiányozhat a B-vitamin, ezért lehet, hogy mogyoróvajra vágyik.

Sajt utáni vágy

Jó néhány terhes nő vágyik sajtra, ha terhes. Ez arra utal, hogy testének szüksége van némi extra fehérjére és kalciumra a csecsemő ápolásához. A legjobb, ha ezeket a vágyakat kemény sajtokkal, valamint olyan tejtermékekkel elégíti ki, mint a sovány tej és még a görög joghurt is. Míg a sajt gazdag kalciumforrás, amely szükséges a születendő csecsemő fejlődéséhez, túlzott fogyasztása emésztésre is káros hatással lehet, és székrekedéshez vezethet.

Vajon biztonságos-e sajtot fogyasztani terhesség alatt?

Mivel a fehérje és a B-vitamin gazdag kalciumforrás, a sajt hozzájárulhat napi táplálkozási igényeinek kielégítéséhez és elősegítheti a baba fejlődését. De különböző típusú sajtok kaphatók, ezek közül néhány nem ajánlott terhes nőknek. Egyes fajták, különösen a lágyabb fajta, egészségtelen lehet, mivel tartalmazhatnak mikroszkópos organizmusokat, az úgynevezett listeriákat, amelyek a listeriosis nevű állapothoz vezetnek. A megfelelő sajtfajta kiválasztásával kielégítheti vágyait és elkerülheti az egészségügyi problémákat.

Ehető sajtfajták

A nem biztonságos sajtokat általában nyers és pasztörizálatlan tejből készítik, amelynek általában nagyobb a listeria baktérium koncentrációja. Ha nem tudja, melyik tejből készült a sajt, akkor a legjobb, ha tartózkodik a fogyasztásától. Íme néhány különféle sajtfogyasztás, amelyet terhes állapotban kerülni kell.

Mindenféle kemény sajt biztonságosnak tekinthető a terhesség alatt, a többi sajt mellett. A terhesség utáni vágyakat kielégítheti az alábbiak egyikének fogyasztásával:

  • Kemény sajtok: Ezek hosszú érlelési periódusúak és szilárd szerkezetűek. Rendszerint pasztőrözött tejből készülnek, vagy rendkívül magas hőmérsékleten főzik, amely kiküszöböli a baktériumok jelenlétének veszélyét. A cheddar, a parmezán és a provolone olyan fajták, amelyekért elérheti.
  • Feldolgozott lágy sajtok: Az ilyen sajtok puha és rugalmas szerkezetűek, de lehetnek vizesek vagy folyósak is. A pasztőrözött tejből készült lágy sajtokat a terhes nők biztonságosan fogyaszthatják. A sajtkrémek, a túró, a krémsajt, a mozzarella és a ricotta ebbe a kategóriába tartoznak.
  • Feldolgozott sajtok: Módosított természetes sajtokból készülve ezek stabilizátorokat, emulgeálószereket és egyéb adalékokat tartalmazhatnak. Mivel ezek a sajtok melegítéssel járó módszerrel készülnek, biztonságosak a terhes nők számára. De az egészséges táplálkozási skálán alacsony értéket képviselnek a természetes sajtoknál magasabb nátriumtartalom miatt.

Nem biztonságos

Van néhány sajt, amelyet kerülnie kell a terhesség alatt. Ezek elsősorban lágy sajtok, és a következőket tartalmazzák:

  • Pasztőrözetlen sajtok: A pasztörizálás olyan folyamat, amely megöli a listeriát. Tehát a nem pasztörizált tej tartalmazhatja ezeket a baktériumokat. A Feta, a queso freskó és a Chabichou ilyen sajtok. A kék erű sajtokat, mint a Roquefort, a gorgonzola és a dolcelatte, szintén érdemes elkerülni.
  • Penészérett lágy sajtok: Azok a formák, amelyekkel ezeket a sajtokat készítik, listeriákat hordozhatnak, ezért a legjobb, ha nem eszi ezeket. A brie, a kék brie és a cambozola néhány példa.

Ehetsz kecskesajtot?

A kecsketej minden étrend tápláló kiegészítője, figyelembe véve a benne lévő vitaminok és ásványi anyagok számát. Kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tehéntej, és jó alternatíva a tehéntejre allergiások számára. A kecskesajt azonban teljesen más történet. Chevre néven ismert, lágy sajt formákból készül. Általában éttermekben használják, és sokféle sajtsaláta összetevője. Ezt a fajta kecskesajtot kerülni kell, mivel ez okozhatja a Listeriát. Néhány recept azonban főtt kecskesajtot használ, és ez terhesség alatt biztonságos az Ön számára. A kecsketejből készült kemény sajtok a terhesség alatt is biztonságosan fogyaszthatók. A kecsketejes sajt elfogyasztása előtt mindig ellenőrizze az allergiát.

A sajtfogyasztás okoz-e Listeriát?

A Listeria egyfajta baktérium, amely lágy sajtban és pasztörizálatlan tejtermékekben található meg. Még akkor is, ha az egyik sajtfajtában listeria van, ezt nem tudja megismerni. Ez azért van, mert a sajtnak nem lesz szaga vagy íze, mint a nem szennyezett sajtnak. Ennek ellenére jó néhány olyan helyzet fordul elő, amelyekben a listeria virágzik, és ezeket nem lehet elkerülni. A pasztörizálatlan tej mellett a listeria jelen van a nem jól mosott zöldségekben és gyümölcsökben, a nyers húsban, a nyers gyümölcsökben és zöldségekben, a deli húsokban és a hot dogokban. A listeria megtalálható a vízben és a talajban is, sok állat hordozza ezt a baktériumot.

A Listeria szövődménye

A listeria tünetei az expozíció után két naptól két hónapig bármikor megjelenhetnek. Egészséges felnőtteknél egyáltalán nincsenek tünetek, míg terhes nőknél a tüneteket összetéveszthetik influenza vagy megfázás tüneteivel. A tünetek közé tartozik a láz, fejfájás, izomfájdalom, hidegrázás, émelygés, hányás, nyaki merevség és zavartság.

A Listeria káros hatással lehet a terhes nőre, valamint a születendő gyermekére. Lehet, hogy nem mindig súlyosan betegít meg, de a fertőzést azonnal kezelni kell.

  • A baktériumok hatással lehetnek a méhlepényre vagy a magzatvízre, ami vetélést vagy halvaszületést eredményezhet.
  • Néhány terhes nőnél a listeria olyan szövődményekhez vezethet, mint a bakteriális agyhártyagyulladás és a septicemia, amely súlyos véráramfertőzés.
  • Néhány fertőzött csecsemő idő előtt születhet. Más, a méhben fertőzött csecsemőknél vérfertőzés, láz, bőrfekély és különféle szervek elváltozásai alakulhatnak ki, vagy olyan fertőzések, mint a meningitis, amelyek hatással vannak a központi idegrendszerre.
  • Későn megjelenő listeriosis esetén a csecsemő rendben van a születéskor, de a fertőzés jeleit napok vagy hetek után elkezdheti megjelenni. Ez akkor történik, amikor a csecsemő megfertőződött a vajúdás során az anya méhnyakában vagy hüvelyében lévő baktériumok jelenléte miatt.

A listeriával fertőzött csecsemők prognózisa nem túl világos, mivel sokan engednek a fertőzésnek, vagy hosszú távon egészségügyi problémákkal küzdenek. Egy tanulmány szerint a listeria fertőzés halálozási aránya 20-30%. Korai észlelés esetén antibiotikumokkal kezelhető, amelyek teljes gyógyulást eredményezhetnek. Nem minden listeriában fertőzött anyával rendelkező csecsemőnél jelentkeznek problémák.

Tippek a Listeria megelőzésére

Igaz, hogy a főzés hajlamos megölni a listeriákat. Ez azonban egy nagyon ellenálló baktériumtörzs, amely a fagyasztóban vagy a hűtőszekrényben is szaporodhat. Tehát, óvintézkedésekkel elkerülve a baktérium bekebelezését, biztonságban maradhat terhesség alatt. Így teheti meg ezt.

  • Ne felejtse el jól megmosni a kezét, miután kint volt. Súroljon szappannal, és ha a szappan nem áll rendelkezésre, használjon kézfertőtlenítőt.
  • Csak pasztőrözött tejtermékeket szerezzen be
  • Ha puha sajtot kell enni, főzzük, amíg forr, és azonnal fogyasszuk el. Főzés után ne tegye hűtőbe.
  • Az összes húst, például a baromfit, a bárányt és a halat, étkezés előtt jól megfőzzük.
  • Fogyasztás előtt alaposan melegítse fel a maradékot.
  • Ne tartsa az ételt a lejárati időn túl, és ez vonatkozik a sajtokra is.
  • Rendszeresen tisztítsa meg a konyhai szivacsokat és a mosogatórongyokat, mivel ezek táptalajt jelenthetnek a listeriák számára.

Semmilyen módon nem akadályozhatja meg a vágyakozást a terhesség alatt, sőt nem is szabályozhatja a vágyott étel típusát. Bár a sajt utáni vágyakozás nem biztos, hogy a legjobb vagy a legbiztonságosabb, az elővigyázatosság azzal kapcsolatban, hogy milyen sajtot eszel, jó helyzetben lehet. Olvassa el a címkét, és döntsön tájékozottan, ha kielégíti a sajtvágyát.

A Listeria baktérium olyan gyakori, hogy lehet, hogy nem lehet teljes mértékben elkerülni az expozíciót. Tehát feltétlenül forduljon orvosához, ha szokatlan tüneteket észlel terhesség alatt.

Jogi nyilatkozat: Ez az információ csak útmutató, és nem helyettesíti a képzett szakember orvosi tanácsát.