Sárgaréparizs recept | Hogyan készítsünk sárgaréparizs receptet

Írta swasthi, 2020. augusztus 23., 21 hozzászólás, Ugrás a receptre

Sárgarépa rizs - Egyszerű, egészséges, finom és gyors sárgaréparizs recept a mozgalmas napokra. Gyors étkezéshez készíthető, és ebéddobozba is jól passzol. Ez a sárgaréparizs elkészíthető reszelt sárgarépával vagy apróra vágott sárgarépával, tetszés szerint vagy kényelmének megfelelően.

Ezt a rizst kétféle módon lehet elkészíteni, megosztva mindkét verziót. A második módszer nagynyomású tűzhelyben végezhető el.

Ez a sárgaréparizs annyira ízes, hogy tényleg semmi szükség nincs oldalra. Ha inkább valami van az oldalán, akkor sima joghurtot, raita vagy papadokat lehet tálalni.

Gyakran készítem ezt a sárgaréparizset a gyerekeim iskolai ebéddobozához. Szeretik és a legtöbbször befejezik. A sárgarépán kívül ezúttal kesudiót használtam. Néha a változatosság hozzáadásához zöldborsóval vagy csemegekukoricával is készítem.

Légy kreatív, és próbálkozzon különböző fűszerporokkal, például garam masala, curry por, pav bhaji masala, vangi fürdő vagy bisi bele fürdőpor.

Fotók lépésről lépésre

1. módszer - Előkészítés

1. Öblítsen le néhányszor 1 csésze rizst, és főzze meg al dente. Ne tegye pépessé a rizst. Ha edényben főz öntsön 2 csésze vizet, és adja hozzá az öblített és lecsöpögtetett rizst. Letakarva lassú tűzön főzzük, amíg teljesen meg nem fő.

2. Ha közvetlenül gyorsfőzőben főz, nyomástartó főzni 1 sípra. Ugyanannyi vizet használjon, mint amennyit rendszeresen főzne. A rizsnek szemcsésnek és itt nem pépesnek kell lennie. Hűtsük le ezt teljesen.

Hogyan készítsünk sárgaréparizset

3. Egy serpenyőben 1 evőkanál olajat vagy vajat melegítünk. Ha kesudiót használunk, pirítsuk meg aranysárgára és vegyük ki egy tányérra. Adja hozzá az egész fűszereket:

1 kis babérlevél vagy 1 ág curry levél
½ teáskanál köménymag
2 zöld kardamom (opcionális)
1 hüvelyk fahéj (opcionális)
2 szegfűszeg (opcionális)

4. Amikor a fűszerek szétszóródnak, adjunk hozzá 1 apróra vágott vagy szeletelt hagymát. Addig pirítsuk, amíg enyhén aranyszínűvé vagy barnává nem válnak.

5. Ezután adjon hozzá 1 teáskanál gyömbéres fokhagymás pasztát vagy 2 finom apróra vágott fokhagymagerezdet. Addig dinszteljük, amíg a fokhagyma körülbelül 60 percig nem jó illatú.

6. Adjon hozzá 1 csésze reszelt vagy apróra vágott sárgarépát, és párolja egy ideig. Ha zöldborsót vagy kukoricát használ, hozzáadhatja őket most. Ha a kukoricát használja a kukoricából, először fel kell főzni, amíg megpuhul, majd itt kell felhasználni. Ha fagyasztott kukoricát vagy borsót használ, csak öblítse le és használja.

7. Szórjunk kevés sót és főzzük alacsony lángon, amíg enyhén megpuhul.

Fűszerporok hozzáadása

¼ - ½ teáskanál vörös chili por (csökkentés gyerekeknek)
¾ teáskanál garam masala
2 evőkanál mentalevél vagy korianderlevél (apróra vágva). Keverjünk el mindent jól, és pároljuk egy percig.

9. Fedje le az edényt, és főzze alacsony lángon 1-2 percig. Ez segít a zöldségeknek, hogy jól felszívják az ízeket. A keverék most enyhén nedves, ez megakadályozza a rizs kiszáradását még akkor is, ha néhány órát ebéddobozban tárolják.

10. Kapcsolja ki a kályhát. Adjon hozzá főtt és kihűlt rizst, szórjon sót és citromlevet. Kevés extra szűz olívaolajat is használok.

11. Keverjünk össze mindent jól. Kóstolja meg a tesztet, és adjon hozzá további sót vagy citromlevet, ha szükséges. Adjon hozzá sült kesudiót, ha használja.

A sárgaréparizset egy egyszerű raitával vagy egy tál sima túróval is tálalhatjuk. Az ebéddobozhoz egyszerű zöldségkeveréses sütéssel pakolok. Ezúttal a babakukorica paprikás keveréses sütés volt.

2. MÓDSZER - sárgaréparizs a tűzhelyben

egy edényes módszer. Készíthet gyorsfőzőben vagy fazékban
Ez a módszer csak apróra vágott sárgarépával működik jól. Használhat borsót és kukoricát is. Ugyanazokat az utasításokat kell követni a 6. lépésig, lépésről lépésre.

Adjunk hozzá 1 és egy ¾ csésze vizet, és forraljuk fel. Szükség szerint állítsa be a sót. Adjon hozzá áztatott és lecsepegtetett rizst a forrásban lévő vízhez.

Addig főzzük, amíg a rizs elkészül. Ha gyorsfőzőben főz, addig főzze, amíg a víz majdnem elpárolog. Amíg a rizs még nedves, fedje le a tűzhelyet egy fedéllel és főzze nagyon alacsony lángon 3-4 percig.

Amikor a nyomás elenged, nyissa ki a fedelet. A sárgaréparizs készen van, szórjon apróra vágott korianderlevelet.