Shish Kabob recept

Ez a shish kabob recept finoman pácolt marhahúst, paprikát és hagymát tartalmaz, mindet együtt nyársítva és tökéletesre grillezve. A shish kabobs gyors és egyszerű étkezési lehetőség, amelyet hűvösebb időjárási hónapokban a sütőben is meg lehet főzni.

Gyermekeim imádják az ételeket egy bottal, ezért gyakran szolgálok fel húsokat és zöldségeket nyársakon, beleértve a garnélarák kabobokat, a hawaii csirkés kabobokat és ezeket az ízes steak shish kabobokat.

Csak nem lehet baj a shish kabobokkal - szórakoztató enni, egyszerűen elkészíthetők, és könnyen testre szabhatók a család ízlésének megfelelően. Adjon hozzá egy oldalt párolt rizst és egy salátát, és olyan éttermi minőségi ételt kap, amely minden bizonnyal kiérdemli a család és a barátok véleményét.

Hogyan csinálsz shish kabobokat?

A remek shish kabobot mesés páclével ízesítik. Először készítsen pácot szójaszósszal, citromlével, olívaolajjal és fűszerekkel. Helyezzen kocka steaket a pácba, és hagyja, hogy legalább egy órán át felszívja az összes ízt. Nyársasd meg a pácolt steaket paprikával és hagymával, és a kabobok készen állnak a grillre. Grillezzük a kabobokat, amíg a steak meg nem fő, és a zöldségek enyhén puhák. Adjunk hozzá egy kis petrezselymet, majd tálaljuk és élvezzük.

Tippek a shish kabobokhoz

Használhat fából készült (bambusz) vagy fém nyársakat. Szeretek fémnyársakat használni, mert nem hajlanak meg és nem törnek össze. Ha bambusznyársakat használ, ügyeljen arra, hogy a nyársakat 30 percig áztassa hideg vízben, hogy ne égjenek el a grillen.
Azt szeretné, hogy a zöldségei körülbelül akkorák legyenek, mint a húsai, hogy minden megérintse a grillt.
Minél tovább pácoljuk a húst, annál ízesebb lesz a végtermék. A pecsenyét legfeljebb 24 órán át hagyhatja a pácban.
Szeretek kétféle színű paprikát használni, mert szebben néz ki, de egyetlen típusú paprikát is használhat, ha úgy tetszik.
Ezeket a nyársakat grillezhetjük beltéri grillrácson, vagy kívül gáz- vagy faszéngrillen. Ha nincs grillje, akkor helyette használhatja a brojlerjét.

Shish kabob variációk

Az egyik oka annak, hogy a shish kabobok annyira szórakoztatóak, hogy gyakorlatilag bármit felrakhat a nyársra. Íme néhány szórakoztató variáció, amelyet kipróbálhat.

Hús: A marhahús helyett próbáljon harapni csirke vagy közepes méretű garnélarákot.
Vegetáriánus: Vegetáriánus opciókhoz használhat kockák extra kemény tofut.
Vega: Nyugodtan adjon hozzá különféle zöldségeket a nyársához, például gomba, cukkini vagy koktélparadicsom.
Fűszeres: A fűszeres kabobokhoz adj hozzá zúzott pirospaprikás pelyheket vagy forró mártást a páchoz.

Milyen vágott marhahús a legjobb a kaboboknak?

A steak shish kabobokhoz természetesen gyengéd hússzeletet szeretne, benne némi márványozással. Szeretem a bélszínt használni, de más nagyszerű választás lehet a marhahús bélszín, a New York-i csík vagy a ribeye. Ne használjon marhapörkölt húst vagy tokmányt, mivel ezek sokkal hosszabb főzési időt igényelnek.

Fel tudod készíteni a kabobokat előző este?

Ha előző este el akarja készíteni a kabobokat, akkor a legjobb módja az, ha a húst egy éjszakán át pácban hagyja. A feldarabolt zöldségeket száraz, légmentesen lezárt edényekben kell tárolni. A hagymát el kell külön tárolni más zöldségektől. Előző este mindent el is nyársíthat; a zöldségek azonban kissé kiszáradhatnak. Ügyeljen arra, hogy légmentesen lezárt edényt használjon.

Ezek a shish kabobok élénk színeikkel és friss ízeikkel kedveskednek családjának és barátainak. Könnyen testreszabhatóak és mindig szórakoztatóak enni!