Étcsokoládé: az egészséges étrend része

Legtöbben hallottuk azt az üzenetet, hogy a csokoládé jó nekünk. De el kell olvasnunk az apró betűs részt, hogy eljussunk az igazsághoz ebben a címsorban. Testesítsük meg egy kicsit a történetet.

csokoládé

Egyre több olyan tudomány van, amely megerősíti, hogy az étcsokoládé valóban jótékony hatással van az egészségre. Az étcsokoládé elvékonyítja a vért, és ugyanolyan véralvadásgátló hatást fejt ki, mint az aszpirin. Sok orvos javasolja a baba aszpirint a szívroham vagy a stroke kockázatának csökkentése érdekében. A kaliforniai University (Davis) kutatói azt találták, hogy az étcsokoládé hasonló hatású. Munkánk alátámasztja azt az elképzelést, hogy a kakaó krónikus fogyasztása összefüggésbe hozható a szív- és érrendszeri egészség javulásával - mondta Carl Keen.

A csokoládé gazdag antioxidáns-forrás. Emlékezzünk arra, hogy az öregedés részben a sejteket és az ereket károsító oxidatív reakciók folyamatos folyamata. Az antioxidánsok olyan élelmiszerekben található anyagok, amelyek csökkentik ezt a kárt. Hallottuk, hogy a vörösbor és a zöld tea hogyan csökkentheti a szívbetegség kockázatát, mert antioxidáns polifenolt tartalmaznak. Hát találd ki, az étcsokoládé több polifenollal rendelkezik, mint a vörösbor vagy a zöld tea.

Tanulmányok kimutatták, hogy a hipertóniában szenvedő emberek (általában 120/80 feletti és 140/90 alatti, egyenletes leolvasásként definiálva) bizonyos mértékű vérnyomáscsökkenést tapasztalhatnak kis mennyiségű étcsokoládé rendszeres fogyasztásával. Ez nem azt jelenti, hogy a vérnyomás elleni gyógyszert cukorkával pótolhatja. De ha a vérnyomása kezd kúszni, és orvosa azt mondja neked, hogy végül szükséged lehet gyógyszerek szedésére, napi fél uncia étcsokoládé az egyik olyan étel, amelyet bele kell foglalni az életmódváltásba.

Ez így van, csak napi fél uncia jár egészségügyi előnyökkel. A fél uncia a három és egy fél unciás étcsokoládé egyharmada. Ne feledje, hogy a táplálkozás terén: "A több nem jobb." És vegye észre, hogy folyamatosan étcsokoládét mondok, amely más állat, mint a tejcsokoládé. A tipikus csokoládé cukorka tejcsokoládéból készül, amely egészségtelen zsírt, vajzsírt és több hozzáadott cukrot tartalmaz.

Ezzel szemben az étcsokoládé egészséges zsírokat és kevesebb cukrot tartalmaz. A természetesen előforduló kakaóvaj egyfajta zsír, amely nem dugja el az artériákat. Tehát magas zsírtartalmú ételünk van, amely jó antioxidáns-forrás, amely csökkenti a szívbetegség kockázatát. Annak ellenére, hogy egészséges zsírról van szó, az egészséges testsúly megőrzése érdekében mégis nagyon kis mennyiségeket kell ennünk. Keressen egy csokoládét, amely 70% vagy annál nagyobb kakaót tartalmaz. Ezt bármelyik élelmiszerboltban megtalálja a speciális cukorkák részben.

Amikor először kipróbálja az étcsokoládét, igazi különbséget fog kóstolni a tejcsokoládétól. Keserűnek és kevésbé édesnek tűnik. Próbáljon meg hozzáadni néhány sózatlan mandulát (egy másik egészséges egészséges étel), és tartsa be a kis adagméretet. Egy idő után a szájíz értékelni fogja a gazdag sötét ízt. Az étcsokoládé egyébként nagyon jól passzol egy gazdag vörösborhoz, mint a cabernet sauvignon. Aki szerint az egészséges táplálkozásnak unalmasnak kell lennie?