Stephanie Clarke, MS, RDN

stephanie

Helló! Stephanie vagyok. Regisztrált dietetikus, anya és táplálkozási kommunikátor vagyok, aki imád enni és finom ételeket főzni a barátaival és a családjával, miközben ezt egyensúlyban tartja jó egészségével. 2006-ban társalapítottam a C&J Nutrition-t abban a reményben, hogy segítsem az embereket abban, hogy az egészséges táplálkozás életmódjuk természetes és szórakoztató része legyen.

A legjobban azt szeretem, amit csinálok, hogy képes vagyok olyan üzeneteket terjeszteni, amelyek arra ösztönzik az embereket, hogy az étellel a lehető legjobban érezzék magukat, és hogyan lehet ezt fenntartható módon elérni. A C&J Nutrition segít ezeknek az üzeneteknek az elterjesztésében, amikor magazinokban és könyvekben közzétett tartalmaink, egészséges receptek révén milliókat ér el, valamint az élelmiszer- és wellnessmárkákkal együttműködve pontos és átlátható üzeneteket közölhetünk a fogyasztókkal.

Ez a weboldal és blog lehetővé teszi a táplálkozással kapcsolatos betekintésünk, a legfrissebb étkezési trendek és az egészséges receptek megosztásának módját, valamint azt, hogy miként egyensúlyozom személyesen az éberséges étkezést és a testmozgást az összes többi dologgal, ami megpróbál akadályozni.!

A táplálkozás iránti érdeklődésem korán kezdődött. Többet akartam megérteni arról, hogy az evés hogyan befolyásolja a tornász teljesítményemet. Hetente annyi órát töltöttem edzéssel, és minden szempontból maximalizálni akartam ezt az erőfeszítést. Eleinte sok zöldséget, tésztát és Powerbart ettem, zsírmentes mindennel együtt! Azóta rengeteg mindent megtanultam, iskolai végzettségem révén, valamint megtaláltam az egészséges táplálkozáshoz való személyes szemléletemet, és az egyes ügyfelekkel együtt dolgoztam ugyanezen a módon. Szerencsés voltam, hogy ösztöndíjas tornász lehettem a főiskolán, és itt folytattam a táplálkozást, végül dietetikából szereztem tudományos fokozatot. Valójában itt kezdtem el többet kísérletezni az önálló főzéssel… ami elhozza az étel iránti szeretetemet.

Egy hatfős családban nőttem fel, amely nagyra értékelte a házi készítésű ételeket, együtt fogyasztva. Sok kedvenc gyermekkori emlékem a vacsoraasztal körül áll szüleimmel és három fiatalabb nővéremmel. Anyukám a hét minden napján főzte a legfinomabb házi ételeket. Mindig különféle ételeket fogyasztottunk, és bár tiszteletben tartották a különböző ízpreferenciákat, soha nem volt rövid megrendelésű szakács. Mindig nagyra értékeltem az elfogyasztott ételeket -, de most jobban, mint valaha. Még mindig rettegésben vagyok, hogy tette mindezt, különösen most, amikor anya vagyok, és rájövök, milyen nehéz lehet megtalálni ezt az egyensúlyt.

Találkoztam Willow Jarosh-val, a C&J Nutrition eredeti partnerével, amikor elkezdtem a Tufts University Friedman School of Nutrition Science and Policy diplomáját. Azonnal kapcsolatba léptünk gyors barátokkal (még mindig 12 évvel később vagyunk!) Mindketten részt vettünk a Dietetikai Gyakorlat és a Táplálkozási Kommunikáció Masters programjában. Megtudtuk, hogy ugyanaz az elképzelésünk, hogy mit szeretnénk a táplálkozással és az étellel kapcsolatos karriertől, majd később megalapítottuk a C&J Nutrition-t. Noha nemrégiben úgy döntöttünk, hogy a táplálkozás különböző aspektusaira összpontosítunk, továbbra is együtt dolgozunk projekteken és szurkolunk egymásnak.

Hívok egy marylandi külvárost, DC-n kívül, otthon, férjemmel, Jason-nel, Juliette és Elodie lányaimmal, valamint fehér macskámmal, Joghurttal. Az ételek mellett szeretek futni, jógázni és új fitnesz órákat kipróbálni. Pár évvel ezelőtt vettük az első otthonunkat, és lassan felújítottuk egy-egy barkácsprojektet! Az első biokertemben élvezem a legjobban a külvárosi élet előnyeit.