Szabadnapos étrendben sült vajmogyorótök és sült saláta kitûnõ saláta

A nappali étrend korlátlan zöldségszabálya azt jelenti, hogy a választott fehérje mellett feltöltheti ezt a salátát. Tudjon meg többet a nappali étrendről, és végezze el a nappali étrend értékelését, hogy megtudhassa, melyik szociális támogató csoport az Ön számára megfelelő.

Hozzávalók

1 közepes butternut tök, meghámozva, magozva, 1/2- 3/4 hüvelykes darabokra vágva (kb. 5 csésze)
4-5 ág friss kakukkfű
4 gerezd fokhagyma, összezúzva
1 1/2 ek őrölt koriander
3 evőkanál extra szűz olívaolaj, plusz még az öntethez
3 csík citromhéj

1 evőkanál kóser só
4 csésze lazán csomagolt rukkola
lé 1/2 citrom
só
frissen őrölt bors

Útmutatások

1. Melegítse elő a sütőt 425 fokra.

2. Tegyen egy sütőbe alufóliával bélelt tepsit az előmelegítéshez. Egy nagy tálban keverje össze a vajmogyorót, a kakukkfüvet, a fokhagymát, a koriandert, az olívaolajat, a citrom héját és a sót; alaposan összekeverjük. Egy rétegbe kenje az előmelegített tepsire, ügyelve arra, hogy ne legyen túlzsúfolva a lap. Addig pörköljük, amíg a tök megpuhul és a szélén megbarnul, 25-30 percig. Vegye ki a sütőből, és kissé hűtse le a tepsire.

3. A meleg tököt egyenletesen ossza el 4 lemez között. Öltöztesd fel a rukkolát citromlével, 2-3 evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal ízlés szerint, és tegyél egy halmot a tök tetejére.

A receptet James Briscione, a Kulináris Oktatási Intézet szakácsoktatója biztosítja .

Nézd meg a videót

Ez a recept nemrégiben szerepelt a Day-Off Dietben.