A "nyugati étrend" szerepe gyulladásos autoimmun betegségekben

Hovatartozás

  • 1 Neurológiai Tanszék, Erlangeni Egyetem, Erlangen, Németország.
  • PMID: 24338487
  • PMCID: PMC4034518
  • DOI: 10.1007/s11882-013-0404-6
Ingyenes PMC cikk

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Neurológiai Tanszék, Erlangeni Egyetem, Erlangen, Németország.

Absztrakt

A fejlett társadalmak, bár sikeresen csökkentették a fertőző betegségek terheit, mégis olyan környezetet alkotnak, ahol az anyagcsere, a szív- és érrendszeri, valamint az autoimmun betegségek virágzanak. A nyugatiasodott országokban való élet nem változtatta meg alapvetően a genetikai alapot, amelyen ezek a betegségek megjelennek, de erősen befolyásolja az életmódot és a kórokozók expozícióját. Különösen a táplálkozási szokások, amelyeket együttesen "nyugati étrendnek" neveznek, beleértve a magas zsír- és koleszterinszintet, a magas fehérjetartalmú, magas cukortartalmú és túlzott sótartalmat, valamint a feldolgozott és a "gyorsételek" gyakori fogyasztását, elősegítik az elhízást, az anyagcserét szindróma és szív- és érrendszeri betegségek. Ezek a tényezők nagy érdeklődést váltottak ki az autoimmun betegségek lehetséges promóterei iránt is. A metabolikus és immunológiai mechanizmusok alapját jelenleg intenzíven kutatják. Ez az áttekintés a "nyugati étrend" és az autoimmunitás összefüggéseivel kapcsolatos jelenlegi ismereteket tárgyalja, és kiemeli a T-sejtek központi szereplőként betöltött szerepét, amely az étrendi hatásokat összekapcsolja az autoimmun patológiával.

gyulladásos

Összeférhetetlenségi nyilatkozat

Összeférhetetlenség

Arndt Manzel, Dominik N. Muller, David A. Hafler, Susan E. Erdman, Ralf A. Linker és Markus Kleinewietfeld kijelentik, hogy nincsenek összeférhetetlenségük.