Szüksége van egy Crock-Pot-ra folyadékra? (lehet, itt van, hogyan lehet tudni!)

van-e

A Crock-Pots nagyszerű időt takarít meg az elfoglalt emberek számára, és én gyakran használom az enyémet. De egy gyakori kérdés, amin korábban elgondolkodtam, az, hogy egy Crock-Potnak szüksége van-e folyadékra?

Itt fedeztem fel:

Lehet, hogy egy Crock-Pot-nak folyadékra van szüksége - ez a főtt ételtől függ. Mivel a Crock-Pots felhasználja az ételben található természetes nedvességet és zsírt, egyes ételekhez nincs szükség nagy mennyiségű hozzáadott vízre vagy húslevesre, ha van ilyen. A szárazabb ételek főzéséhez azonban folyadékot kell adnia.

De még sok mindenbe belekerül a Crock-Pots és a mennyi folyadék.

Végtére is, ha túl kevés a helytelen étel, feltörheti a Crock-Pot-ot! De túl sok lehet az ételed unalmas. Tehát folytassuk!

A cikk többi része megválaszolja a folyadék adagolásához kapcsolódó alapvető kérdéseket:

  • Mennyi folyadékot kell hozzáadni egy lassú tűzhelyhez?
  • Száríthat-e lassú tűzhelyben főzni?
  • A húst lassú tűzhelybe kell-e meríteni?
  • Mi történik, ha túl sok folyadékot használ egy lassú tűzhelyben?

Mennyit kell folyadékot adnom egy lassú tűzhelyhez?

Általában a Crock-Pot-hoz hozzáadott folyadék mennyiségét korlátozni kell. Minden attól függ, hogy milyen típusú ételt főz.

Ha azonban levest vagy pörköltet főz, akkor jelentős mennyiségű vizet vagy (ideális esetben) alapanyagot vagy húslevest kell hozzáadnia.

Pörkölt hozzáadásakor a folyadéknak legalább el kell érnie a Crock-Pot 3/4-es jelét. A lassú tűzhelybe töltött folyadék mennyisége attól függ, hogy milyen vastagra szeretné a pörköltet.

A legtöbb hús főzés közben folyadékot is felszabadít. Ennek a további folyadéknak köszönhetően főzhet zsíros húsokat, például bárányszárat, marhacsontot, sertéshúst, csirkeszárnyat és alsócombot anélkül, hogy extra vizet vagy húslevest adna hozzá.

Azonban a soványabb húsok, mint a filé és a csirkemell, nem lesznek jóak, ha szárazon megfőzik őket.

Minimális mennyiségű víz hozzáadásával a főzés megkezdéséhez szükséges gőz keletkezik. Ha sovány húsát extra puhává szeretné tenni, a lassú főzés során vízzel kell letakarnia.

A húsleveshez vagy az alapléhez használt csontos húshoz szintén sok folyadékra lesz szükség az edénybe - az ideális mennyiség teljes egészében el fogja fedezni a csontokat.

A babnak sok vízre lesz szüksége a főzéshez, különösen, ha nem ázik be egyik napról a másikra. A bab lassú tűzhelyen történő áztatásához áztatás nélkül szükség lehet a fedél felemelésére és az elveszett folyadék visszahelyezésére a főzési folyamat egy pontján.

Lassan főzhető chili tipp: az utolsó órát lefedett fedéllel kell főzni, hogy a folyadék elpárologjon és tökéletesen besűrűsödjön. Koncentrálja az aromákat, és olyan nevek. Képek 7 órakor, amikor csak levettem a fedelet, majd 8 órakor.

Most egy kis sajt, tejföl, mogyoróhagyma és ciabatta kenyér! pic.twitter.com/D6RlhcEV21

Száríthat főzni lassú tűzhelyben?

Igen, lassú tűzhelyben szárazon főzhet!

A lassú tűzhelyekben történő száraz főzés során olyan ételeket kell használnia, amelyek már jelentős mennyiségű természetes folyadékot tartalmaznak. A folyadék létrehozza az étel elkészítéséhez szükséges gőzt.

Már megneveztem néhány hústípust, amelyet lassú tűzhelyben szárazon lehet főzni. Ezeknek a húsoknak két közös vonása van: rengeteg természetes nedvesség és zsír van bennük.

Száraz húsfőzéskor gőzt is létrehozhat, ha minimális mennyiségű folyadékot ad hozzá. Ezek lehetnek az ecetből vagy a pácoláshoz használt szószból, egy kis sörből vagy borból, vagy akár egy kis húslevesből.

A gyökérzöldségek Crock-Potban való száraz főzésre is alkalmasak.

A gyakran száraz főtt gyökérzöldségek a sárgarépa, a hagyma és a burgonya. Mindezek elegendő folyadékot tartalmaznak a gőz kialakításához a száraz főzéshez.

Az ételeknek csak két kategóriája van NEM szabad szárazon főzni, vagy főzni akármit.

Zöld zöldségek

A zöldségek akkor a legegészségesebbek, ha félkészek.

Ha hagyja, hogy lassú tűzhelyben pároljanak, túlsülnek és elveszítik a legtöbb vitamint és ásványi anyagot. Mivel rengeteg természetes folyadék van bennük, a zöldségek gyorsan eláznak a Crock-Pot-ban.

Íme néhány olyan zöldség, amelyet nem szabad főzni egy főzőedényben:

  • Brokkoli
  • Cukkini
  • Padlizsán
  • paprika
  • Kelkáposzta
  • Spenót
  • Káposzta

Gyorsan elkészíthető ételek

Azok az ételek, amelyek természetesen szárazak vagy meglehetősen gyorsan főznek, ne kerüljenek lassú tűzhelybe. A Crock-Pot lassú főzése túlfőzve hagyja őket, ami nemkívánatos textúrát kölcsönöz nekik.

Íme néhány a leggyakrabban elkészülő ételek közül:

  • A legtöbb tészta és spagetti (a lasagna azonban remekül működik!)
  • Rizs
  • Hal és tenger gyümölcsei
  • Tojás
  • Szalonna (hacsak nem akarja, hogy a sonka állaga legyen)
  • Tejtermék
  • Bab (lassú tűzhelybe helyezés előtt legalább 15 percig elő kell forralni őket egy tűzhelyen a természetes méreganyagok eltávolítása érdekében)
  • Fagyasztott hús (teljesen fel kell olvasztania, különben a lassú tűzhelyben nem fog megfelelően főzni)

Megfelelő mennyiségű folyadékot közvetlenül a Crock-Pot-ban nem nehéz. Csak egy kis gyakorlás kell hozzá, és gyorsan rájön a dologra.

Van azonban néhány okok, amelyek miatt a lassú tűzhely megrepedhet! Győződjön meg arról, hogy tisztában van-e ezekkel is. Végül is nemcsak a vacsorát tönkretenné, hanem hatalmas rendetlenséget is okozna. És neked is újat kellene vásárolnia!

Szerencsére kitérek minden okra, ami miatt egy lassú tűzhely megrepedhet az egyikben friss cikkek.

Csak kattintson erre a linkre, hogy elolvassa a webhelyemen.

Hugh Acheson séf megosztja a legfinomabb lassú tűzhely receptjeit - a kézikönyv (blog) https://t.co/UKZ0R4twqD pic.twitter.com/t5MekV557J

A húst lassú tűzhelybe kell-e meríteni?

Igen és nem. Minden attól függ, hogyan szeretné a végtermékét.

Ha azt akarja, hogy a húsa könnyen széthasadjon, ne főzze szárazon a Crock-Pot-ban. A húst folyadékba kell merítenie, ha azt szeretné, hogy extra gyengéd legyen.

A sovány húsokat lassú tűzhelyben elkészítve folyadékba is kell meríteni. Szárazon főzve kemények és szálkásak lesznek, ami legyőzi azt a szándékot, hogy a húst egy fazékban főzzük.

Ha száraz hús receptet használ, akkor a száraz főzés tökéletesen működik. Az egyetlen folyadékra, amire szüksége lesz, az keletkezik a gőz. A zsíros darabok száraz főzése nagyszerű ízt ad nekik, miközben nedvesek.

Tartson be néhány más szabályt is, amikor húst főz a főzőedényben:

  • Ha meg akarja győződni arról, hogy a húsa barna, akkor hasítsa ki, mielőtt a Crock-Potba helyezi. A csirke kivétel a szabály alól, és közvetlenül Crock-Pot-ban főzhető.
  • Bőr csirkét, mielőtt lassú tűzhelybe helyezné. Ha hagyja, a csirkehéj viszkózus állagú lesz, a kívánt ropogósság helyett.
  • Marinálja a húsát egyik napról a másikra, ha szárazon akarja főzni, mivel ez lehetővé teszi a fűszerek felszívódását és megnöveli a gőz folyadék szintjét.

Mi történik, ha túl sok folyadékot használok lassú tűzhelyben?

Ha túl sok folyadékot adagol egy lassú tűzhelyhez, az étele esetleg túlsült vagy finom íze van.

Ha a főzött ételhez korlátozott mennyiségű folyadékra van szükség, az alábbiakban több módon is megelőzhető a szárazság túl sok folyadék hozzáadása nélkül:

  • Kiolvasztja az ételt főzés előtt. A fagyasztott élelmiszerek extra folyadékot halmoznak fel, ha tárolás közben nincsenek szorosan lezárva. Az extra folyadék növeli a kívánt mennyiséget a főzés során.
  • Hagyja a fagyasztott ételeket megolvadni, mielőtt a lassú tűzhelybe helyezné.
  • Fedje le a húsokat és a zöldségeket liszttel. A hús vagy a folyékony zöldségek (georgette, padlizsán stb.) Lisztbe mártása, mielőtt a lassú tűzhelybe helyezné, csökkenti a kibocsátott folyadék mennyiségét. Kevés olaj hozzáadásával a hús vagy a zöldség is ropogós ízt kap, mint a serpenyőben főtt étel.
  • Engedje le a folyadékot. Ha az étel főtt, és még mindig sok folyadék van a lassú tűzhelyben, vegye le a fedelet és főzze magasan, amíg az extra folyadék el nem fogy. Az extra folyadékot kézzel is leeresztheti, és más ételek főzéséhez is felhasználhatja.
  • Adjunk hozzá sűrítőt. A folyadék sűrítése megváltoztatja az elveszített íz egy részét. A felesleges folyadékot kukoricakeményítővel vagy tápiókával sűrítheti.
  • Állítsa be az ízesítést. Ha attól tart, hogy az extra folyadék vizesítette ételének ízét, adhat hozzá egy kis fűszert, hogy fokozza az ízét.

A legutóbbi cikk, Kitérek arra, hogyan lehet lassú tűzhelyű ételeket elkészíteni, NEM ízleni.

Végül is a finom ízű ételek az emberek egyik legnagyobb panasza a Crock-Pots és más lassú tűzhely márkák iránt. Valójában nem is olyan nehéz remek ízű ételeket kaphat egy Crock-Pot-ból. Csak tudnia kell néhány legfontosabb tippet.

Csak kattintson erre a linkre, hogy megtekinthesse ezeket a tippeket a webhelyemen!

Kitértem mindarra, amit tudni akart a Crock-Pots-ról, és hogy mennyi folyadékot kell használnia, ha van ilyen?

Itt vannak a legfontosabb pontok, amelyeket el kell venned erről a bejegyzésről:

  • Néhány Crock-Pot étkezéshez folyadékra van szükség. Attól függ, hogy milyen típusú ételt főz.
  • A hozzáadott folyadék mennyisége az étel típusától függ. A levesekhez és a pörköltekhez sok folyadékra van szükség, míg a különböző típusú húsok változó mennyiségű folyadékot igényelnek.
  • A lassú tűzhelyben szárazon főzhet. A száraz főzés akkor hajtható végre, ha az elkészített étel jelentős mennyiségű természetes nedvességet tartalmaz.
  • Lehet, hogy a húsát lassú tűzhelybe kell merítenie. Attól függ, mennyire száraz a hús, és milyen ízűnek akarja a végterméket.
  • Ha túl sok folyadékot adagol egy lassú tűzhelyhez, étele túlfőtt vagy fakó lehet. Kerülje el a nemkívánatos ízt, mielőtt megkezdené a Crock-Pot edény folyadékigényét.

Ha bármilyen kis konyhai készüléket szeretne vásárolni, ne felejtse el megnézni az Ajánlott termékek oldalt (kattintson az oldalam megtekintéséhez). Ott, én bontsa le az összes kedvencemet minden kategóriában.

Mindig kézzel választom ki azokat a tárgyakat, amelyeket vagy saját tulajdonban vagyok, használok, vagy alaposan megvizsgáltam, hogy fantasztikus választások legyenek.

Nemcsak a legmagasabb választási lehetőségeket adom, hanem olcsó alternatívákat is, így a választásaim minden költségvetésnél működnek.

Jeff több mint 2 évtizeden át a Whole Foods Market vezetője volt, és ma már gyógyuló élelem. Amikor nem a konyhában tölt el időt, általában feleségével és 3 lányával találkozhat, harcművészeteket gyakorol, zenélhet vagy blogolhat más webhelyein. Kattintson, ha többet szeretne megtudni rólam

Hagy egy Válasz Mégse választ

Legutóbbi tartalom

A séfeknek a világ minden tájáról saját személyes preferenciájuk van az általuk használt sütőkön. Leginkább a gázzal szerelt elektromos áramot. De mi a helyzet a konvekciós kemencékkel, ahol ventilátorral melegített levegőt nyomnak a levegőbe.

A turmixok kiválóan alkalmasak édes csemegére, útközben, vagy akár reggelente reggelire. De mivel nincs turmixgépem, elgondolkodtam, vajon jó-e az élelmiszer-feldolgozók a turmixokhoz? eldöntöttem.

Rólam

Szia! Jeff Campbell vagyok. Több mint 2 évtizedig voltam vezető a teljes élelmiszerek piacán, és most gyógyuló táplálkozó vagyok. Ha nem a feleségemmel és 3 lányommal töltök időt, akkor általában megtalálhatom a harcművészeteket, zenélhetem, blogolhatok a fő blogomon a newmiddleclassdad.com címen, vagy természetesen a konyhában.

Tudjon meg többet rólam!

Jogi információk

A Kitchen Appliance HQ középosztálybeli apa tulajdonosa és üzemeltetője. A középosztálybeli apa és a Kitchen Appliance HQ is részt vesz az Amazon Services LLC Associates programban, amely egy társult reklámprogram, amelynek célja, hogy a webhelyek számára hirdetési díjakat keressenek hirdetésekkel és az Amazon.com webhelyre mutató linkekkel. A Kitchen Appliance központja társult programokban is részt vesz a Siteground, a Clickbank, CJ, a ShareASale és más webhelyekkel. A Kitchen Appliance HQ kompenzálva van azért, mert a forgalmat és az üzleti vállalkozásokat átirányította ezekre a vállalatokra, de semmiképpen sem növeli az ön költségeit, ha a linkeimről vásárol.

Szeretné tudni, hogyan csinálok teljes munkaidős blogot?

Foglaljon konzultációt velem!

A 30 perc csak 100 dollár, és kedvezményeket kínálok az ismétlődő ügyfeleknek. Blogolás, WordPress, tárhely, e-mail és közösségi média marketing, SEO és a forgalmat rangsoroló és megkapó tartalom írása!

Ha kérdése van, van válaszom! Vállalkozásom jelenleg havonta 5 számjegyű, és a tiéd is!


KATTINTS IDE!