Egészséges táplálkozás/táplálkozás

írta Charles Weller 2019. május 09

rost

A magas rosttartalmú étrendet az elmúlt években népszerűsítették az általuk kínált lehetséges egészségügyi előnyök miatt. Beszámoltak arról, hogy a tápióka rost csökkenti a vastagbél- és végbélpanaszok kockázatát, valamint a vér szérum koleszterinszintjét. A tápióka rost sokoldalú felhasználása miatt a szervezet különféle ételekhez hozzáadott összetevõvé teszi a szervezet számára elképesztõ egészségügyi hasznát.

Mi a tápióka rost?

A tápióka rost a tápióka keményítő őrlési folyamatának mellékterméke, amely eltávolítja a maradék rostot, így könnyen emészthető finomított rostot képez. A tápióka rost sokoldalú összetevő, amelyet glutén- és gabonamentes ételek, desszertek és pudingok elkészítésére használnak, levesek, szószok és mártások sűrítőjeként, valamint kötőanyagként a növényi hamburgerek állagának és nedvességtartalmának javítására.

A tápióka rost előnyei

A korlátozott étrend összetevőinek helyettesítője

Sok ember intoleráns vagy allergiás a szemekre, a gluténra és a búzára, korlátozott étrendet követve a tünetek kezelésére. A tápióka természetesen gabona- és gluténmentes, így megfelelő helyettesítője a kukorica- vagy búzaalapú termékeknek. A tápióka rost nem kalóriatartalmú összetevő, amely hozzájárul az összes élelmiszer-kalória csökkenéséhez, amennyiben azokat kalórikus összetevők, például szénhidrátok, fehérjék és zsírok helyettesítésére használják.

Csökkentse a gyulladást és javítsa az emésztőrendszer egészségét

A tápióka nagy mennyiségű rezisztens keményítővel rendelkezik, amelyet az emberek nem emésztenek meg jól, és rostként szolgál a gyomor-bél traktusban. A tápióka rost rezisztens keményítőt távolít el az egyszerű emésztés érdekében, és ezért nagyszerű prebiotikum, amely táplálja a bélben található hasznos baktériumokat, ezáltal csökkentve a káros baktériumokat és a gyulladásokat. Segíthet az étkezés utáni vércukorszint csökkentésében, az egészséges testsúly fenntartásában, az inzulin anyagcsere javításában, a székrekedés enyhítésében és a jóllakottság növelésében.