Táplálkozás és krónikus vesebetegség

A jobb étkezési szokások iránti elkötelezettség nagyszerű kezdet. Annak megértése érdekében, hogy az étrend hogyan befolyásolhatja az egészségét, kezdjük áttekintéssel a szénhidrátokról, a fehérjéről és a zsírról, és miért szükségesek mindegyikük az egészséges test megőrzéséhez vesebetegség esetén.

Szénhidrátok

A szénhidrátoknak kell a napi étrend nagy részének lennie, mert ezek jelentik a szervezet elsődleges energiaforrását. A test folyamatosan éget energiát, még nyugalom alatt is. A testnek energiára van szüksége nemcsak fizikai tevékenységekhez, hanem számos automatikus funkcióhoz, például a légzéshez és a vérkeringéshez is. Energia nélkül fő szervei nem tudják elvégezni a munkájukat.

A szénhidrátokat két kategóriába sorolják: egyszerű és összetett. A gyümölcs egyszerű szénhidrátnak számít, és tele van energiával, rostokkal és vitaminokkal, amelyekre a szervezetnek szüksége van. Komplex szénhidrátok találhatók kenyérben, gabonában és zöldségfélékben. Ezek a szénhidrátok a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint rostot és energiát is biztosítanak.

A legfontosabb az olyan szénhidrátforrások kiválasztása, amelyekben nincsenek „üres” kalóriák, vagyis olyan szénhidráttartalmú étel, amelynek tápértéke van. Ha egy étel nem tartalmaz tápanyagokat vagy vitaminokat, amelyek támogathatják a testedet, akkor ez kalóriapazarlás. A cukorbetegeknek még inkább aggódniuk kell a szénhidrátok miatt, mert a szénhidráttartalmú ételek kiegyensúlyozása segíthet a vércukorszint kezelésében.

Fehérje

A fehérje izomzatot épít és helyreállítja a szöveteket. A test fehérjét is felhasznál az antitestek felépítésére, amelyek testének fegyverei a betegségekkel szemben. Egyéb testkémiai anyagokat, például enzimeket és hormonokat fehérjéből állítanak elő. A fehérje elsősorban állati eredetű (csirke, marhahús, sertés, tojás, tej), de megtalálható növényi forrásokban is, különösen hüvelyesekben, szójabab termékekben és diófélékben. A legtöbb zöldség kisebb mennyiségben tartalmaz fehérjét, a gyümölcs pedig gyakorlatilag fehérjementes.

A fehérje fontos a jó egészség érdekében, de a krónikus vesebetegség (CKD) későbbi szakaszaiban orvosa és a vesetáplálkozó orvos javasolhatja az elfogyasztott fehérje mennyiségének csökkentését a vesére nehezedő stressz, valamint a fehérje hulladék a vérben.

A zsír étrendünk szükséges eleme. Segíti az A, D, E és K vitaminok sejtjeinkbe történő szállítását. A zsírt olyan hormonok előállítására is használják, mint az ösztrogén és a tesztoszteron. Bizonyos étrendi zsírok, amelyek esszenciális zsírsavakat tartalmaznak, jót tesznek a bőrünknek, alkotják a test sejtjeinek bélését és segítenek az idegátvitelben. De a túl sok zsír és a túl sok a rossz zsír szívbetegséghez, súlygyarapodáshoz és egyéb egészségügyi problémákhoz vezethet.

A zsírok két kategóriába sorolhatók: telített és telítetlen. Telített zsírok találhatók a húsban és a tejtermékekben. Az ilyen típusú zsírok növelhetik a koleszterinszintet, különösen az eldugult artériákkal és a szívbetegségekkel összefüggő LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) koleszterint. Az FDA javasolja a telített zsírok mennyiségének csökkentését az étrendben. Telítetlen zsírok találhatók a halakban, a diófélékben és bizonyos olajokban. Az ilyen típusú zsírok hozzájárulhatnak a koleszterinszint csökkentéséhez. Néha az ételt úgy dolgozzák fel, hogy egy telítetlen zsír (például a szójaolaj) hidrogénezzen vagy részben hidrogénezzen. Ez a folyamat növeli a transz-zsírsavaknak nevezett zsírfajtát. A telített zsírhoz hasonlóan a transzzsír is emelheti az LDL és az összkoleszterinszintet. Az FDA azt ajánlja, hogy az egészséges táplálkozás érdekében válasszon alacsony telítettségű és transz-zsíros ételeket.

Nátrium, kálium és foszfor

Ez a három ásványi anyag segíti a test munkáját, és a vesék gondosan kiegyensúlyozzák őket. A CKD előrehaladtával bizonyos ételeket korlátozni kell, mivel a vesék már nem tudnak megszabadulni az elfogyasztott ételekből származó ezen ásványi anyagok feleslegétől. Orvosa vérvizsgálatokat rendel el, hogy ellenőrizze ezeknek az ásványi anyagoknak a szintjét.

Táplálkozás CKD-s betegek számára

A CKD-ben szenvedők számára a megfelelő táplálkozás rendkívül fontos. A korai stádiumban lévő betegek számára alacsonyabb nátriumtartalmú étrendet lehet előírni, ha magas a vérnyomás. Előfordulhat, hogy a táplálékbevitel jelentős változásai nem a kezelés elsődleges célja. De ez nem azt jelenti, hogy nem tehet lépéseket, hogy olyan egészséges legyél, amennyire csak tudsz. Az étel az üzemanyag, amelyet a testünkbe töltünk. A kiegyensúlyozott étrend segíti testünk hatékony működését. Ezenkívül a kiegyensúlyozott étrend elegendő energiát biztosít számunkra aktivitási szintünk fenntartásához. A túl sok étel kalóriafelesleghez vezet, amelyet zsírként tárolnak, és súlygyarapodáshoz vezet. A túl kevés kalória súlyhoz és izomvesztéshez vezet.

Ha a későbbi stádiumban van, orvosa vese-dietetikushoz irányítja. Dietetikusa elkészít egy étkezési tervet, amelynek célja az egészség megőrzése és a vesék életének meghosszabbítása.