Táplálkozás: Ossza meg a feladatokat, kerülje a gyerekekkel és az ételekkel folytatott csatákat

Szakmai életem során gyakran tanítom Ellyn Satter felelősségmegosztását, módszereket arra, hogyan táplálja gyermekét, és ösztönözze az egész életen át tartó, egészséges ételekkel való kapcsolatok kialakulását. Satter bejegyzett dietetikus és családterapeuta. Az etetéssel kapcsolatos felelősségmegosztással kapcsolatos munkája bizonyítékokon alapszik, és a gyermekek etetésének aranystandardjának számít.

A Satter felelősségmegosztása (sDOR) összetett lehet, de néhány egyszerű fogalommal bír. Az sDOR-ban a serdülőkön át tartó kisgyermekek esetében a gondozó felelős azért, hogy mit, mikor és hol; a gyermek felelős azért, hogy mennyit és miért. Az alapvető meggyőződés az, hogy amikor a gondozók etetéssel végzik a munkájukat, a gyerekek étkezéssel fogják végezni a dolgukat. A szülők számára a legfontosabb felelősség (és véleményem szerint a legnehezebb megfelelni) az, hogy gyermekeikben bízzanak étkezéskor. A gyerekek kiválaszthatják, hogy a megadott étkezésből milyen ételeket fognak enni, és mely ételeket nem fogyasztják; ez az ő felelősségük. Az sDOR nem engedi, hogy az étkezés csatatér legyen.

A felelősségmegosztás célja a hosszú távú sikeres, egészséges táplálkozás. Váltás az egyszerű táplálék megszerzésétől az önszabályozás és a felfedező evés tanításáig. A végső cél az egészséges, egész életen át tartó kapcsolat kiépítése az étellel, és az evés örömére koncentrálás.

Megpróbálom gyakorolni Satter felelősségének megosztását a személyes életemben, de gyakran elkaptam magam, amikor kimondtam azokat a kifejezéseket, amelyeket a szülőknek soha nem szabad mondaniuk az sDOR gyakorlása során: „még néhány falatot” vagy „egyél ebből valamit, és akkor te több is lehet belőle. ” Szerencsére van egy nagyon jó evőm, így a javaslataim csak ilyenek maradnak, javaslat, nem pedig sorrend. Ha azt mondom 3½ éves gyerekemnek, hogy "még néhány harapás", és ő nem hajlandó, megpróbálok nyugodt maradni és bízni abban a döntésében, hogy nem eszik többet az adott tételből.

Erre valóban egy hétvégén derült fény, amikor a családom kiment hamburgerekért és fagylaltért. Gyermekem étele nem tartalmazott gyümölcsöt vagy zöldséget. Kapott egy sajtburgert, krumplit és egy jelzőt, hogy visszatérjen és kapjon egy fagylaltkúpot, ha elkészült. Elkaptam a férjemet és magam is, amikor azt mondtuk a fiunknak, hogy többet kell ennie a hamburgeréből, mielőtt megkapná a fagylaltkúpot. Aztán szünetet tartottam és nevettem, miután professzionális dietetikus értékelést készítettem a helyzetről. Nemcsak abban bíztunk, hogy mit eszünk, hanem azon is el kellett gondolkodnom: vajon a sajtburger egészségesebb-e, mint a fagyi? Néhány tápanyag összehasonlítása után a fagylalt általában valamivel magasabb kalóriatartalmú, mindkettő nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, a fagylaltban több a szénhidrát, a sajtburgerben pedig valamivel magasabb a fehérje és a nátriumban jelentősen több. Nem tudom, ki tudnám-e választani, melyik az egészségesebb tétel.

A közelgő ünnepi szezonban számos lehetőség kínálkozik a gyerekek (és a felnőttek) számára, hogy túlságosan elkényeztessék magukat e nem túl egészséges ételekben. Ne feledje, hogy a felnőtt felelőssége az étel biztosítása. Ne fogadjon el "étkezési megrendeléseket" a gyermekétől, de vegye figyelembe a gyermek preferenciáit. Biztosítson gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat és sovány fehérjéket, amelyeket gyermeke elfogad. Akkor a mi feladatunk, hogy lehetővé tegyük a gyermekek számára, hogy maguk dönthessenek.

A gyerekek rosszul dönthetnek, például túlságosan belemerülhetnek a Halloween cukorkájába. Használja ezt alkalomként arra, hogy beszéljen velük arról, hogy a választás milyen érzést váltott ki testükben, és hogyan tudnának másképp viselkedni a jövőben. Az egészséges étrend és az általános egészségi állapot idővel meghatározható. Egész életen át tartó, egészséges szokásokat szeretnénk gyermekeinkbe és magunkba ültetni az egészséges ételek kiválasztásával és az étellel való pozitív érzelmi viszonyokkal kapcsolatban.