Táplálás

Ezeket az erőforrásokat fel lehet használni a táplálkozás elsajátításának támogatására a harmadik legfontosabb szakaszban. A lista számos tevékenységet, leckeötleteket, filmklipeket, karrierforrásokat, háttérinformációkat, gyakorlati tippeket és javasolt tanítási stratégiákat tartalmaz. 2014-től a diákokat a következőkről kell tanítani:

• az egészséges emberi étrend tartalma: szénhidrátok, lipidek (zsírok és olajok), fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok, élelmi rostok és víz, és miért van szükség mindegyikre
• az egészséges napi étrend energiaigényének kiszámítása
• az étrend egyensúlyhiányának következményei, beleértve az elhízást, az éhezést és a hiánybetegségeket.

Látogasson el a másodlagos tudományos weboldalra az összes lista eléréséhez: www.nationalstemcentre.org.uk/secondaryscience

Linkek és források

Mi van az ételedben? * alkalmas otthoni tanításra *

Ebben a videóban Stefan Gates élelmiszer-szakértő robbanásveszélyes kísérletet végez az energiaszintek tesztelésére két különböző reggeli müzlikben. Megteheti ezt a bemutatót, hogy bevezesse az élelmiszer és ólom tápértékének mérésének ötletét az alábbi mosóvezeték tevékenységbe.

A római bankett

Ez a fantasztikus erőforrás összeköti a történelmet és a tudományt, mivel az egészséges étrendet kutatja a rómaiak által elfogyasztott ételeket vizsgálva.

A tanárok eszközeiben van néhány kedves forrás, amelyet laminálni lehet az osztályban való használatra.

Az energia tanításának és tanulásának megerősítése, másodlagos nemzeti stratégia

Az élelmiszer-címkéken szereplő információk megtekintése a táplálkozás vizsgálata során gyakori tevékenység. Ez az erőforrás ennek aktívabb megközelítését javasolja.

Nyissa meg az erőforrás 1. részét, és görgessen a 31. oldalra a mosóvezeték tevékenységének megkereséséhez. A diákok csoportokban a mosogatósorra helyezik ételeiket az 100 g/energiatartalom sorrendjében. Ezután megkérdőjelezhetik, hogy van-e hasonló trend az egyes élelmiszercsoportok, például zsír és fehérje szerint, ami vitát eredményezhet arról, hogy egyes ételek nagyobb-e az energiatárolók, mint mások.

A 7. függelék olyan címkéket tartalmaz, amelyek kitakarítják az energetikai információkat, és amelyeket „rejtélyes” élelmiszereknek neveznek. A diákok alkalmazhatják a többi címkéből tanultakat, hogy megjósolják, hol kell ezeket elhelyezni a húrvonalakon.

Étkezési útmutató 1

Kész diák készlete, amely bemutatja a fő élelmiszercsoportokat és bemutatja a kiegyensúlyozott étrendet.

X küldetés: vonat, mint egy űrhajós * alkalmas otthoni oktatásra *

A menüváltozat az egészséges és ízletesebb ételeknek kitett legénységgel kimutatták, hogy csökkenti a stresszt az űrmisszió során, és ezért kevésbé stresszes, egészségesebb személyzethez vezet, akik a legjobb tudásuk szerint teljesítenek.

Ez az erőforrás az űrkutatás kontextusát használja arra, hogy a hallgatók alkalmazzák a kiegyensúlyozott étrendről tanultakat.

Az étel piramis * otthoni oktatásra alkalmas *

Az étkezési piramis üres változata, az élelmiszerek csoportjaival kapcsolatos kérdések megválaszolására - praktikus, mint házi feladatlap vagy plenáris ülés.

Cukor és fűszer és minden szép * otthoni oktatásra alkalmas *

Ez az erőforrás az üdítők cukortartalmára és a kiegyensúlyozott étrend alkotóelemeire összpontosít. A diákok a másodlagos forrásokból származó adatok segítségével válaszolnak egy sor kérdésre, hogy feltárják az üdítőitalok fogyasztásának a diákok cukorbevitelére gyakorolt hatását, és összehasonlítsák ezt az ajánlott napi mennyiségekkel.

Nyúl vagy teknős? * alkalmas otthoni tanításra *

Ez az erőforrás hasznos kiindulópontot jelent az étrend egyensúlyhiányának következményeire gondolva, beleértve az elhízást is.

Szó formátumban is rendelkezésre áll, így szerkeszthető vagy hozzáadható. A tanulók számára jó tevékenység fejleszteni az oszlopdiagramok és a kördiagramok értelmezésében, az üzemmód-átlagok és a táblázatok értelmezésében szükséges képességeket.

Étkezés nyerni

Ez a videó nagyszerű bevezetést nyújt az alábbi minimalizáláshoz vagy túlméretezéshez.

A triatlon a kerékpározás, a futás és az úszás büntetõ kombinációja, és Mattnek legalább heti harminc órát kell edzenie. Matt sokat eszik egy nap alatt, de az étrendjét tudományosan dolgozták ki, hogy ne csak a szükséges fehérjét, kalciumot, rostot és vitaminokat biztosítsa a testének csúcs állapotának megőrzéséhez, hanem a szénhidrátot is, amely szükséges az energiához az intenzív testmozgáshoz.

Kicsinyítés vagy nagyítás

Bár ez az erőforrás a matematikatanárok számára készült, hogy kontextust biztosítsanak a képletek használatához, ugyanúgy alkalmas a természettudományban való felhasználásra. Alternatív megoldásként adja át a matematika osztályra, hogy összekapcsolja a két tananyagot.

A tevékenységek feltárják a diákok véleményét a só, cukor és zsír mennyiségéről a mindennapi ételek választékában. Megvizsgálják az energiaigényt is, a hallgatók megbecsülik saját energiaigényüket, és összehasonlítják ezeket az irányelvekkel.

Az utolsó tevékenység egy táplálkozási szakértő szerepvállalása, hogy megfelelő ebédidőt tervezzen családtagjának, hírességének vagy sportolójának. Ezt a tevékenységet az alábbi videó segítségével lehet bemutatni, amelyben Nicola, a Wolverhampton City Primary Care Trust vezető táplálkozási szakértője szerepel.

Nicola

A tanulás és a valódi karrier összekapcsolása relevanciát ad, és remek motivációs eszköz a 16. tudományos poszt tanulmányozásának ösztönzésére. Az iCould videók különösen jók, mivel gyakran olyan embereket mutatnak be, akikről a hallgatók nem feltétlenül számíthatnak arra, hogy tudományos karrierbe kerülnek, bemutatva a az útvonalak széles skálája, a munkahelyek sokfélesége az ágazatok között és a sztereotípiák megsemmisítése.

Ebben a filmben Nicola arról beszél, hogyan lett idősebb táplálkozási szakértő, és most a közösség munkájában ösztönzi az embereket az egészséges táplálkozásra. Az iskolában nem volt túl magabiztos, és GSCE-eredményeinek megszerzését "hatalmas fordulópontnak" nevezi, mivel a vártnál sokkal jobban teljesített. 3 A szintet, majd táplálkozási diplomát szerzett. Nagyon szereti látni munkája eredményeit a pácienseinél: "jobban érzik magukat, egészségesebb étrendet folytatnak, egyes egészségügyi problémáik sokkal jobbak és magabiztosan mosolyognak".

áttörés: a Természet ceruzája

A füzet 6–7. Oldalán található a C-vitamin felfedezésének története és a skorbuttal való kapcsolat. Dátumnak tűnik, de nem tart sokáig hasznos megértési tevékenység létrehozása a hiánybetegségek gondolatának bemutatására.