Táplálkozási előírások a CACFP étkezésekhez és snackekhez

előírások
A gyermek- és felnőttgondozás-ellátási programon (CACFP) keresztül étkezést kínáló központok és napközi otthonok kritikus szerepet játszanak a gyermekek, az idősebb felnőttek és a fogyatékossággal élő személyek egészségének, egészségének és fejlődésének támogatásában tápláló ételek biztosításával. Különösen a gyermekgondozási szolgáltatóknak van nagy lehetőségük arra, hogy egészséges szokásokat teremtsenek a kisgyermekekben, amelyek az egészséges életválasztás alapjául szolgálnak.

2016 áprilisában az USDA a program 1968-as indulása óta megtette az első nagyobb változásokat a CACFP táplálkozási normáiban. A frissített táplálkozási előírások 2017. október 1-jén léptek hatályba. Segíteni fognak a gyermekek életének korai életének megőrzésében és javítani felnőttek wellness.

A CACFP-ben az étkezésekre és snackekre vonatkozó CACFP táplálkozási normák az amerikaiak étrendi irányelvein, a Nemzeti Orvostudományi Akadémia tudományos alapú ajánlásain, költség- és gyakorlati szempontokon, valamint az érdekeltek hozzájárulásán alapulnak. E szabványok szerint a felszolgált ételek és harapnivalók többféle zöldséget és gyümölcsöt, több teljes kiőrlésű gabonát, valamint kevesebb hozzáadott cukrot és telített zsírt tartalmaznak. Ezenkívül a szabványok ösztönzik a szoptatást, és jobban összehangolják a CACFP-t a nők, csecsemők és gyermekek speciális kiegészítő táplálkozási programjával (WIC) és más gyermekétkeztetési programokkal.

Az USDA útmutatást, forrásokat, bevált gyakorlatokat és képzést nyújt a CACFP központok és a napközi otthonok számára, hogy támogassák őket egészséges, kiegyensúlyozott étkezés és rágcsálnivalók biztosításában az általuk szolgált gyermekek és felnőttek számára.

Táplálkozási előírások
Étkezési minta (2017. október 1. óta hatályos)

A CACFP frissített étkezési szabványait 2016. április 25-én, hétfőn tették közzé a szövetségi nyilvántartásban. A CACFP központoknak és a napközi otthonoknak 2017. október 1-ig meg kell felelniük a friss étkezési előírásoknak.

Előírások
Egy-Az étkezési minták összefoglalói
  • Csecsemők (angol, spanyol)
  • Gyermekek és felnőttek (angol, spanyol)
  • Legjobb gyakorlatok (angol, spanyol)
Étkezési minták diagramjai
Útmutatás és technikai segítségnyújtás

A CACFP üzemeltetői a következő anyagokat és erőforrásokat használhatják fel a CACFP étkezési mintára vonatkozó követelményeinek megvalósításához:

Ez a weboldal információkat nyújt a CACFP-irányelvekről, beleértve a CACFP étkezési szokásaival kapcsolatos további útmutatásokat.

Az étkezési minta oktatóeszközök olyan vonzó anyagok széles választékát kínálják, amelyek a CACFP számára tudást, készségeket és szakértelmet adnak a friss CACFP étkezési szokások követelményeinek megvalósításához.

Ez a weboldal információkat nyújt a farmtól az óvodás korig tartó erőfeszítésekről, beleértve a tippeket és az erőforrásokat.

A könyvtár munkalapok, plakátok, szakácskönyvek, képzési eszközök stb. Gyűjteménye, amelyet a Team Nutrition tervezett a CACFP operátorainak.

A Healthy Meals Resource System egy online információs központ az USDA gyermekétkeztetési programjaihoz.

A MyPlate egy online eszköz, amely ötleteket és tippeket kínál a CACFP üzemeltetőinek és résztvevőinek az egészségesebb életmód kialakításához.