A karfiol, a burgonya és a sárgarépaleves tápértéke

kapcsolódó cikkek

A zöldséglevesek egészséges és megnyugtató ételek, amelyeket az étrendbe be kell építeni, különösen esős vagy hűvös napokon. A zöldségleves tápértéke a felhasznált összetevőktől függően jelentősen változhat. Az éttermekben felszolgált vagy kereskedelmi forgalomban készített levesek általában nem annyira egészségesek, mert több kalóriát, több zsírt, több nátriumot és több kémiai összetevőt tartalmaznak. Készítsen saját leveseket, hogy ízesebb és táplálóbb ételeket kapjon. Minden amire szükséged van, főzni zöldségeket ízesítőkkel vízben főzésig. Tálaljuk úgy, ahogy van, vagy keverjük össze egy kis tejszínnel, hogy tejszínes zöldséglevest kapjunk.

karfiol

Karfiolleves

Körülbelül 1 csésze karfiolt, húslevest vagy vizet és fűszereket tartalmazó karfiolleves átlagos adagja körülbelül 29 kalóriát, 2 gramm fehérjét, 0,6 gramm zsírt, 5 gramm szénhidrátot és 2,9 gramm rostot tartalmaz, amellett, hogy némi káliumot és folsav. Ha a karfiolleves adagonként 1 evőkanál tejszínnek megfelelő mennyiséget ad hozzá, további 52 kalóriát és 11 gramm zsírt kap.

Krumpli leves

A burgonyalevesek nem tartoznak ugyanabba a kategóriába, mint a többi zöldségleves, mert gazdagabbak és kalóriadúsabbak. Például egy tipikus krumplileves sült burgonyából, vajból, lisztből, reszelt sajtból, tejből, tejfölből és néha szalonnából készül. Egy tál burgonyaleves átlagosan 600 kalóriát, 42 gramm zsírt, 35 gramm szénhidrátot, 1,5 gramm rostot és 22 gramm fehérjét tartalmaz. A magas zsír- és kalóriatartalom ellenére a burgonyaleves jó kalcium-, D- és B-12-vitamin-forrás a benne lévő tejtermékek miatt.

Sárgarépaleves

Az egyszerűen sárgarépából és húslevesből készült alapvető sárgarépaleves curry-, gyömbér- vagy narancslével fűszerezhető, anélkül, hogy jelentősen befolyásolná annak tápértékét. A normál adag sárgarépaleves, amely körülbelül fél font sárgarépát, húslevest és bármilyen fűszerkombinációt tartalmaz, körülbelül 92 kalóriát, 2 gramm fehérjét, 0,5 gramm zsírt, 22 gramm szénhidrátot és 6,3 gramm rostot tartalmaz. Ha hozzáadunk egy evőkanál kókusztejet a tálba sárgarépaleves, a kalóriatartalom körülbelül 30 kalóriával, a zsírtartalom pedig körülbelül 3 grammal nő. A sárgarépaleves gazdag béta-karotinban, antioxidáns aktivitású fitokémiai vegyületben, amely megvédhet néhány krónikus betegségtől.

Zöldségalapú leves

A nem keményítőtartalmú zöldségekkel készült zöldséglevesek általában alacsony kalóriatartalmúak és zsírtartalmúak. Tartsa egyszerű a leveseit, ha aggódik a súlya miatt. A zöldségalapú levesek valójában nagyszerű módja a zöldségfogyasztás növelésének, és akár könnyebben elérhetik a súlycélt is, különösen, ha a főétkezés előtt fogyasztják - állítja a kutató és a "The Volumetrics" szerzője, Barbara J. Rolls. Válassza a karfiol vagy a sárgarépaleves helyett burgonyaleves, hogy maradjon a kalória költségvetés.

  • Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: Nemzeti tápanyag-adatbázis a standard referenciához
  • MyPlate.gov: Milyen ételek vannak a zöldségcsoportban?
  • A Volumetrics súlykontroll-terve: érezd jól magad kevesebb kalóriával; Barbara J. Rolls

Aglaee Jacob bejegyzett dietetikus. Tapasztalata van olyan emberekkel való együttműködésről, akik cukorbetegségben, szív- és érrendszeri betegségekben, magas vérnyomásban és elhízásban szenvednek. Jacob a kanadai Quebec City-beli Laval Egyetemen szerzett tudományos és tudományos alapképzést, mind a táplálkozás területén.