Táplálkozási és GI-betegség: A teljes és kiegyensúlyozott étrend összetevőinek értékelése

Míg a táplálkozás elengedhetetlen a gyomor-bélrendszeri betegségek megoldásának és kezelésének elősegítésében, kihívást jelenthet az egyes összetevők előnyeinek meghatározása

Írta: Matt Panasevich, PhD

A kísérőállatok és az emberi táplálkozás terén is a bél egészségének fogalma az élelmiszerekben és a kiegészítőkben a fő hangsúly. A technológiák és az összetevők fejlődésével a diéták összetettsége is növekszik. Az állatorvosok gyakran szembesülnek azzal a kihívással, hogy megfelelő étrendet írjanak fel, amely megfelel mind a háziállat igényeinek, mind pedig a gazdája erőforrásainak.

A bél egészsége esetén a gyomor-bélrendszeri (GI) betegség az állatorvosi konzultáció gyakori oka mind kutyák, mind macskák számára, ami jelentős stresszt jelent mind a háziállatok, mind a tulajdonosok számára. A panaszok súlyossága a gasztritistől és a székrekedéstől a krónikusabb állapotokig terjedhet, beleértve a vastagbélgyulladást, a hasnyálmirigy-gyulladást és a gyulladásos bélbetegséget (IBD).

Jelenleg az IBD-t a krónikus hasmenés és hányás gyakori okának tekintik kutyákban és macskákban. 1,2 A betegség pontos oka nem teljesen ismert; a bél mikrobiotájának és a specifikus kórokozóknak az egyensúlyhiánya azonban az IBD fő oka és/vagy következménye. Az állapot kezelése elsősorban a tünetek kezelésére, a lehetséges ok megszüntetésére és a GI traktus helyreállítására összpontosít. Számos farmakológiai és antimikrobiális beavatkozás klinikailag bizonyítottan segít megoldani és ellenőrizni a GI-állapot jövőbeni relapszusait. Bár az antibiotikumok hatékonyak lehetnek, nem megfelelő használata a rezisztencia, valamint a dysbiosis kockázatát okozhatja, ami a bél mikrobiotájának sokféleségének súlyos egyensúlyhiánya, ami nagy problémát jelenthet.

A táplálkozás elengedhetetlen a GI problémák megoldásához és kezeléséhez. Mindazonáltal mind az állattartókat, mind a klinikusokat elárasztják az egyes összetevők előnyeiről szóló táplálkozási információk.

Prebiotikumok (azaz olyan összetevők, amelyek serkentik a hasznos bélbaktériumok növekedését és/vagy aktivitását); probiotikumok (azaz élő mikroorganizmusok, amelyek fogyasztás esetén előnyökkel járnak a gazdaszervezet számára); vagy akár a pre- és probiotikumok (szinbiotikumok) kombinációja gyakran mind a fogyasztó, mind a klinikus hatáskörébe tartozik.

Hajlamos a termékek felírása vagy ajánlása pusztán azért, mert ezek egy vagy két ilyen összetevőt tartalmaznak; ezek azonban nem feltétlenül reprezentálják magát a terméket. Ezeket az összetevőket egyénileg folyamatosan tudományosan validálják; az állatorvosi szakembereknek azonban meg kell fontolniuk, hogy miként érvényesítik őket teljes és kiegyensúlyozott étrendben való alkalmazásukkal, és végső soron felírják és ajánlják. Mind a kereskedelmi, mind a vényköteles étrend olyan összetevők gyűjteményét kínálja, amelyek szinergikusan működnek különböző tápanyagok előállítására, amelyek előnyösek a bél egészségének szempontjából. Mivel a táplálkozási szakemberek sok egyedi összetevővel rendelkeznek, a megközelítésnek el kell kezdenie kiterjednie az egyetlen összetevő validálásán túl arra, hogy megértsük, hogyan működnek az összetevők csoportjai szinergiában a bél egészségének és helyreállításának optimalizálása érdekében.

Egyre több bizonyíték van arra, hogy a bél mikrobiomja - amely olyan mikroorganizmusok gyűjteménye, amelyek baktériumokat, vírusokat, protozoonokat és gombákat tartalmaznak a GI traktusban - kulcsszerepet játszik a gyomor-bélrendszeri megbetegedésekben. Tudjuk, hogy az akut és krónikus hasmenéses betegek mikrobiómája kevésbé változatos, mint az egészséges állatoké, valamint alacsonyabb a kiválasztott hasznos baktériumok koncentrációja, amelyek fontosak a rövid láncú zsírsav-metabolitok előállításához, amelyek nélkülözhetetlenek a bél helyreállításához és gyógyulásához. 3 Továbbá a táplálkozás szerepet játszhat e diszbiózis leküzdésében. Pontosabban, azok az összetevők, amelyek rostforrásokat és/vagy prebiotikumokat biztosítanak, közvetlenül befolyásolják a bél mikrobiomját azáltal, hogy elősegítik a hasznos baktériumok és a rövid láncú zsírsavtermelést, amelyek alacsonyabbak az akut és krónikus IBD-k esetén. Mint ilyen, az étrendi rostokat és a prebiotikumokat folyamatosan értékelik a bél egészségi állapotának, valamint a diéták megvalósíthatóságának szempontjából. Ezek a vizsgálatok gyakran erősen kontrollált étrendeket tartalmaznak, azonos mennyiségű makrotápanyaggal. Céljuk, hogy megvizsgálják a nulla százaléktól a magasabb koncentrációig terjedő összetevők étrendbe való felvételét a bél egészségi eredményeinek értékelése érdekében, valamint annak hatását, hogy egészséges állatoknál milyen hatással van a széklet konzisztenciájára, ízére és a tápanyagok emészthetőségére.

Például olyan közönséges prebiotikus összetevőket, mint az inulin/fruktooligoszacharidok (FOS) és az élesztőből származó prebiotikumok (mannanoligoszacharidok [MOS]), alaposan tanulmányozták annak értékelésére, hogy milyen előnyökkel járnak a bél immun egészsége, a széklet mikrobiota koncentrációi, a széklet metabolitjai, a széklet állaga és az emészthetőség szempontjából egészséges állatokban. 4,5 Megjegyzendő, hogy ezek a tanulmányok felbecsülhetetlen értékű adatokat szolgáltatnak a táplálkozási szakemberek számára, akik étrendet készítenek az adott összetevő megfelelő adagjának kidolgozásához, anélkül, hogy a teljes étrend táplálkozását feláldoznák. Mind a kereskedelmi, mind a vényköteles étrend összetettebb összetételű, különféle összetevőket kínál, amelyek különböző tápanyagprofilokat nyújtanak, amelyek számos előnnyel járnak a bél egészségének. Egy étrendi rostforrás helyett az étrend gyakran tartalmaz élelmi rostok keverékét, ahol külön-külön oldhatatlan és oldható rost koncentrációban vannak, és eltérő koncentrációban tartalmazhatnak fehérjét, zsírt és ásványi anyagokat, amelyeket figyelembe kell venni. Az új összetevők egyedi értékelésével együtt ugyanolyan szigorúan kell tanulmányozni az összetevők csoportjainak vizsgálatát, hogy értékeljék a bél egészségére gyakorolt szinergetikus hatásukat a klinikai eredmények elérése érdekében.

Ezt a megközelítést a legutóbbi vizsgálatok alkalmazták, ahol alma törkölyből, lenmagból, áfonyából, tökből és inulinból álló rostkeverék klinikai hatékonyságát vizsgálták mind akut, mind krónikus hasmenéses állatokban. 6-8. A cél az volt, hogy a rostkeveréket mint oldhatatlan és oldható rost diétás dózisát szigorúan a klinikai hatékonyság alapján értékeljük, ideértve a széklet konzisztenciájának javítását és a hasmenés feloldásának gyorsabb elősegítésének képességét menedékcicáknál és akut hasmenésben szenvedő kölyökkutyáknál is. mint krónikus hasmenésben szenvedő felnőtt macskák székletjellemzői. Mind a menhelyi cica, mind a kölyök kutatások során az állatokat hét napon keresztül véletlenszerűen teszt- és kontroll étrenddel látták el, ahol naponta kétszer értékelték a széklet pontszámát. A vegyes szálas keveréket tartalmazó étrend csökkentette az átlagos széklet pontszámot (3,78 vs. 3,38 átlagos széklet pontszám), és gyorsabb hasmenést (4,43 vs. 3,78 nap felbontás) eredményezett a kontroll étrendhez képest, amely alacsonyabb volt az összes és oldható rostban.

A menhelyi cica vizsgálatban a kevert szálas keverék nem változtatta meg az átlagos széklet pontszámot; ugyanakkor elősegítette a hasmenés gyorsabb feloldódását (5,4 vs. 4,1 nap a felbontásig), összehasonlítva az alacsonyabb és oldhatóbb rosttartalmú étrenddel. 28 napos randomizált crossover tervezési vizsgálatot is végeztek krónikus hasmenésben szenvedő macskákon. Itt a székletet egy-öt skálán osztályozták, ahol az „1” szilárd, az „5” a hasmenés. Az „1” és „3” közötti székletet „pick up” kategóriába sorolták, a „4” és „5” közötti székleteket pedig „wipe up” kategóriába sorolták. A vegyes rosttartalmú étrend csökkentette az átlagos széklet pontszámot (3,15 szemben a 2,98 átlagos széklet pontszámmal), és kategorikusan jobb széklet pontszámokat eredményezett (200 szemben 251 „felszedett” széklet és 172 és 112 „törölje le” széklet számával). kontroll étrend. A rostcsomag további validálásaként a széklet minőségét, ízét és emészthetőségét értékelték klinikailag egészséges állatokban. Az eredmények ideális székletkonzisztencia-pontszámokat, magas ízvilágot és a tápanyagok emészthetőségének káros hatásait mutatták.

Fontos megjegyezni, hogy a vizsgált rostkeverék egyes összetevőit megvizsgálták az egészséges állatok bél egészségére gyakorolt hatásuk szempontjából. 9,10 Összességében, teljes és kiegyensúlyozott étrendben, ezeknek az összetevőknek a GI traktusra gyakorolt klinikai hatását és teljesítményét nem sikerült jól megérteni. Az összetevők táplálkozási módjának és végső soron pozitív klinikai eredményének szinergikus hatásának értékelésének megközelítése megfelelő ahhoz, amit az állatorvosok végül ajánlanak pácienseiknek. Ezenkívül a bél mikrobiom változásainak, a széklet metabolit koncentrációinak és a bél immun kimenetelének értékelése az összetevők gyűjteményére reagálva, mivel a teszt/inger minden bizonnyal elősegíti a táplálkozás szerepének tudományos ismereteit a GI betegség elleni küzdelemben.

Hogy világos legyen, ez nem tagadja az egyes összetevők táplálkozási hatékonyságának és biztonságosságának folyamatos validálásának szükségességét. A bélegészségügyi táplálkozási tanulmányok testreszabása, ahol a hatóanyagokat csoportként vagy csomagként tanulmányozzák, valós képet nyújt arról, hogy az állatorvosok és az állattartók mit nyújtanak kedvenceiknek. A bélegészség szempontjából releváns táplálkozás új fejleményeivel (pl. Pre- és probiotikumok) tovább kell foglalkozni ezen összetevők klinikai és tudományos jelentőségének megértésével külön-külön, valamint szinergikusan.

Matt Panasevich, PhD, társ-állati táplálkozási szakember és a Blue Buffalo Co. vezető táplálkozási tudósa a kutatásban és fejlesztésben. Előzményei és tapasztalatai arra összpontosítottak, hogy az étrend és az összetevők hogyan befolyásolják a bél mikrobiomját, és milyen következményekkel járnak az egészségre és a betegségekre. Dr. Panasevich segít igazolni az új összetevők, készítmények és táplálkozási teljesítmény használatát a teljes és kiegyensúlyozott kisállateledelekben. Tudományos közreműködésével több mint 12 szakértői véleményezésű kiadványban, három szabadalomban, valamint számos konferencia-összefoglalón és szemináriumon osztotta meg tapasztalatait mind a kísérőállatok, mind az emberi táplálkozás terén.