Táplálkozási pszichológia és hatása a sürgősségi ellátókra

Felismerve a szakterületünkön jelenleg fennálló stressz és mentális egészségi válságot, ez a cikk a nem megfelelő táplálkozás következményeire és annak biológiai hatásaira összpontosít, az első válaszadókra gyakorolt hatásai révén. Rövid áttekintést nyújt a laikusok leírásában szereplő biológiai mechanizmusokról és azok EMS-kultúrára gyakorolt hatásairól.

A mentális egészség az EMS-ben sajnos túlságosan megbélyegzett, és ennek megváltoztatásához fontos, hogy folyamatosan megvitassák az új ötleteket annak csökkentése vagy megszüntetése érdekében.

Ez a cikk a legújabb tanulmányokat veszi át, és alkalmazza őket az EMS-re és a kultúránkra. Az elmúlt években befejezett metaanalízis és megfigyelési tanulmányok révén több referenciát használ fel a biológiai mechanizmusra hivatkozva, köztük egy tanulmány, amely a mediterrán étrend betartása esetén a depresszió alacsonyabb kockázatát szemlélteti.

Mi az a táplálkozási pszichológia?

A táplálkozási pszichológia egy új terület, amely megjelenik a tudományos közösségben; egy olyan terület, amely a táplálkozás agyra gyakorolt hatásait tanulmányozza. Egészen a közelmúltig a táplálkozási pszichológia területén végzett vizsgálatok nem kaptak különösebb figyelmet, mivel adataikban hiányzik a statisztikai jelentőség. Egy nemrégiben készült tanulmány azonban kimutatta, hogy a mediterrán étrend a nyugati étrendhez képest csökkentheti a depresszió kockázatát, ami összefüggést mutat a táplálkozás és a mentális egészség között. 1 Ez fontos megállapítás, mivel ez potenciálisan képes csökkenteni a sürgősségi ellátásban résztvevők stresszét és depresszióját.

A test baktériumainak nullázása

Mindannyiunk baktériuma él a gyomrunkban, amelyek érzékenyek az elfogyasztott ételekre. Amikor olyan ételeket fogyasztunk, amelyek elősegítik ezen baktériumok szaporodását a gyomrunkban, emésztőrendszerünk képes előállítani a testünkhöz szükséges molekulákat.

Ha nem vigyázunk testünk mikrobiotájára, akkor csökken a testünk számára szükséges sok molekula. A válaszadók számára fontos, hogy felismerjék, hogy a mikrobiotából a gyomor-bél traktusban (GI) termelődő molekulák közül sok olyan funkcióval rendelkezik, amely közvetlenül kapcsolódik a hangulatunkhoz. 2

A kutatások most kimutatták, hogy e fontos molekulák hiánya a GI traktusunkban fokozott szorongáshoz és depresszióhoz vezethet az állat- és az emberi modellek körében. (Lásd az 1. ábrát.) 2

Az olyan étrendekben, mint a mediterrán étrend és más, nem nyugati étrendekben magas az antioxidáns-, gyulladásgátló- és omega-3-molekulák mennyisége, amelyek mind szerepet játszanak a „bél” egészségében. 5.

Tehát, amit ez a kutatás sugall, az az, hogy mit eszünk, nemcsak a fizikai, hanem a mentális egészségünk szempontjából is fontos, és hatással lehet a munkánk teljesítményére, a nyomás alatt történő cselekvőképességünkre és a munkával kapcsolatos problémák megelőzésére. sérülések.

Szerencsére a táplálkozás kontrollálható a sürgősségi ellátók kultúrájában.

Miért érdekelne

Az első válaszadók mentális egészségi válság közepette vannak, a mi szakterületünkön sokan depresszióban és szorongásban szenvednek, és sokan a poszttraumás stressz jeleit mutatják. Az étrendünkről vagy a testünk feldolgozásának módjáról azonban kevés szó esett, és az befolyásolja, hogy mit eszünk

Bár egyre kevésbé tabu a megbeszélés és a segítségkérés, a probléma nem szűnik meg hamarosan. Ezért ahhoz, hogy valóban átvegyük a kérdés irányítását, elemeznünk kell minden szöget - beleértve az étrendi táplálkozás elemzését is.

A gyorsétterem sajnos az első válaszadók kultúrájának nagy részévé vált. Bár jelenleg nincs a táplálkozási pszichológiáról szóló, kifejezetten az első válaszadókat vizsgáló tanulmány, alkalmazhatjuk a korábban idézett tanulmányokat az első válaszadó közösségre.

Amikor az első válaszadók nem kapnak megfelelő tápértéket, a korábban említett ciklus részévé válnak. A megfelelő táplálkozás hiányában a depresszió kialakulásának veszélye is fennáll, akárcsak a polgári lakosság. A lényeges különbség azonban az, hogy az első válaszadókra hárul az a teher, hogy a munka magas stresszével és az alacsony bérkultúrával küzdenek, ami súlyosbíthatja a terület mentális egészségügyi válságát.

A gyorséttermi láncokban és a „benzinkutak ételeiben” mind magas a tartósítószer-tartalom és a finomított összetevők, amelyek összefüggenek a súlyosbodó mentális egészségi problémákkal. 3

A GI traktus és a pszichológia nagyon szorosan kapcsolódik egymáshoz, így amikor olyan teljes népesség van, mint az első válaszadók, akik káros összetevőket helyeznek a GI traktusukba, akkor kezd értelmet nyerni, hogy a lakosság pszichológiai egészségi állapota miért nem éri el a par értéket, és negatívan befolyásolja a mentális Egészség. A gyermekeket érintő vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a helytelen étrend befolyásolhatja a depresszióval járó biológiai mechanizmusokat. 4

Bár nagy az esély, hogy az étkezési szokások hozzájárulnak a válsághoz, amellyel az első válaszadók szembesülnek, ésszerűtlen lenne azt mondani, hogy a jobb étkezés megoldaná a mentális egészségi válságunkat. Figyelembe kell azonban vennünk, hogy a depresszió mértékének következtében a közösség egészében ezeknek a tanulmányoknak az alkalmazása segíthet számunkra a sorainkban sokakkal szembesülő jelenlegi helyzet leküzdésében.

Kezdve Kicsi

Az egészségesebb táplálkozás nem gyógyítja meg a poszttraumás stresszt vagy a depressziót, de nagy lehetősége van a depresszió és a szorongás csökkentésére.

Több kutatást kell végezni, nemcsak a teljes populációra, hanem a nagy kockázatú populációkra, például az elsősegély-nyújtókra vonatkozóan, hogy mélyebben megértsük a korrelációt és jobban megismerjük, hogyan alkalmazhatjuk ezeket az eredményeket.

Bár a választott vagy kényszerített túlórázás miatt a hosszú órák, a szabálytalan beosztás és a csökkentett szabadnapok kihívássá tehetik táplálkozási forrásunk ellenőrzését, ez egyike azon kevés dolgoknak, amelyek felett rendelkezünk. Fontosak a helyes irányú apró lépések, legyen szó egészségesebb ételek elkészítéséről, burrito vagy hamburger és sült krumpli helyett saláta beszerzéséről egy gyorsétteremben, vagy akár saját étrendünk elemzéséről.

A gyulladásos ételek és az oxidatív stresszt okozó ételek csökkentése (vagyis a reaktív oxigén vagy szabad gyökök és az antioxidáns védekezés közötti egyensúly megzavarása) javíthatja a hangulati rendellenességeket. 2

Ezek a különbségek jelentéktelennek tűnhetnek, ha saját személyes életünket nézzük, de a kollektív adatok fontosak.

Képesnek kell lennünk bírálni a kultúrát a pozitív fejlődés érdekében. Azt is meg kell értenünk, hogy az első válaszadó kultúra hogyan hat ránk.

Habár a táplálkozásunk nem az egyetlen tényező a mentális egészségi probléma diagnózisának meghatározásában, mégis hozzájárulhat, hogy komolyan kell venni. Fontos megjegyezni, hogy a táplálékkiigazítás nem az előírt gyógyszerek helyébe lép, hanem a velük koordinált munka kiegészítő.

Hivatkozások

1. Lassale C, Batty GD, Baghdadli A és mtsai. Egészséges táplálkozási mutatók és a depressziós kimenetel kockázata: a megfigyelési vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise. Mol Pszichiátria. 2018. 2018. szeptember 26. [Epub a nyomtatás előtt.]

2. Sandhu KV, Sherwin E, Schellekens H és mtsai. A mikrobiota-bél-agy tengely táplálása: étrend, mikrobiom és neuropszichiátria. Fordítás Res. 2017; 179: 223–244.

3. Selhub E. (2015. november 16.) Táplálkozási pszichiátria: Az agyad táplálékon. Harvard Health Blog. Letöltve: 2019. március 18. a www.health.harvard.edu/blog/nutritional-psychiatry-your-brain-on-food-201511168626 webhelyről.

4. O’Neil A, Quirk SE, Housden S és mtsai. Az étrend és a gyermekek és serdülők mentális egészségének kapcsolata: Szisztematikus áttekintés. Am J Közegészségügy. 2014; 104 (10): e31 – e42.