Tápláló és kielégítő - Hogyan lehet legyőzni mindent vagy semmit enni

Amikor elengedem a diétás mentalitást, és alkalmazom a diétán kívüli megközelítést, az egyik legnagyobb aggodalom, amit hallok, hogy ez fagylalton, chipsen és sütin kívül semmi máshoz nem vezet. Félelmetes lehet, ha valóban feltétel nélküli engedélyt adsz magadnak enni, és ez nagyrészt a diétás mentalitást kísérő minden vagy semmi gondolkodás miatt. Korábban extrém módon kapcsolódhatott az étkezéshez - vagy megette az összes fagylaltot, vagy egyiket sem.

A minden evés vagy semmi elfogyasztásának megtámadásának legjobb módja az étkezések és harapnivalók elkészítése tápláló ÉS kielégítő. Például: ha egy sajtburgert melléksalátával készítenek, az az oldalsaláta nem válik automatikusan egészségtelenné, vagy a sajtburger „jobb”. Testünknek mindenre szüksége van - szénhidrátokra, fehérjére, zsírra (mindenféle - telített és telítetlen!), Rostra, vitaminokra, ásványi anyagokra stb. Egy másik példa: diétás zöldségfogyasztás általában ízetlen és nyájas főzési módszereket jelent. A zöldségeket vajjal vagy sajttal fogyasztva vagy olajban megsütve tápláló és kielégítő lenne. Még egy: A zöld turmix reggel egy órával később éhes lehet. Ha kedveli a zöld turmixot, de azt szeretné, ha a reggeli tovább tartana, mi lenne, ha pirítóst és PB-t adna hozzá ... vagy fánkot?

kielégítő

Ahhoz, hogy valóban békét kössön az étellel, lehet, hogy újra meg kell határoznia, hogy az „egészséges” valójában mit jelent. Hajlamosak vagyunk nagyon objektívvé tenni - normális lipidprofilok, vérnyomás ideális tartományon belül, állandó vércukorszint stb. Természetesen ezek hasznos adatok lehetnek az egészség felméréséhez, de érdemes mélyebbre ásni általános jólétünket. nem csak egy oldalon lévő számok. Könnyen elfogadhatjuk azt a népszerű üzenetet is, miszerint az egészséges táplálkozás egyenlő a korlátozó étkezéssel, ami azt jelenti, hogy elhagyjuk az étkezés természetes ízét fokozó vajat, olajat vagy sót.

Ha túlságosan le van kötve az „egészséges” szóra, feltétlenül olvassa el egy tanulmány összefoglalóját, amely szerint az elégedettség kulcsfontosságú tényező a tápanyagok felszívódásában. Lényegében két csoportnak eszik olyan ételt, amely vonzó volt az egyik számára, és nem a másik számára. Az étkezésüket élvező csoport tápanyag felszívódása 70 százalékkal magasabb volt, mint annak a csoportnak, aki nem számolt be elégedettségéről. Eredményeiket a korábban élvezetes étkezés pürésített formájával reprodukálták. Ezt ugyanaz a csoport ette meg, aki teljes formában élvezte az ételt, de ezúttal a tápanyagok felszívódása 70 százalékkal alacsonyabb volt, mert „durván nézett ki”.

Nyilvánvaló, hogy elengedhetetlen tényező az elégedettség szempontjából az „egészséges táplálkozás”. Ellyn Satter, regisztrált dietetikus és étkezési kompetencia-szakértő azt mondta: "Ha elmegy az étkezés öröme, a táplálkozás szenved." Kábelesek vagyunk érezni az étellel való elégedettséget, és amint azt a fenti tanulmány megjegyezte, valójában az általános táplálkozási megfelelőséghez kötődik. Megállapíthatja, hogy ha engedélyt ad magának arra, hogy elégedettnek érezze magát, valójában lehetővé teszi, hogy valami rugalmas és tápláló dologba belevágjon.

És ez csak annyi - bölcs dolog értékelni a táplálékot és az elégedettséget, ha egy étkezés vagy egy rágcsálnivaló helyett az étkezési mintákat egészében vizsgáljuk. Ugyanakkor hasznos gyakorlat lehet a minden vagy semmit sem okozó gondolkodás megtámadásához azáltal, hogy elvesz egy félelemtáplálékot, és megtalálja a módját annak beépítésére az étkezésekbe és harapnivalókba. Lehet, hogy reggelire szeretne süteményt rántottával és gyümölccsel. Használjon magasabb zsírtartalmú (és magasabb ízű!) Ételízesítőket egy szendvicsen, fehérjével, sajttal és zöldségekkel. Minden étkezést valami édessel fejezzen be, ahelyett, hogy úgy érezné, hogy az egész serpenyőre szüksége van, miután egy héten át elkerülte a cukrot. Használja kedvenc gabonapelyhét keverékként a joghurthoz, és vegye össze gyümölcsökkel és diófélékkel.

Nyilvánvaló, hogy ez nem teljes felsorolás. És talán csak sütit akar. De lényegében olyan ételt vegyen be, amelyet szeret, és valószínűleg kivágja, ha diétázik, és megtalálja a módját annak, hogy táplálkozónak és kielégítőnek érezze a szokásos étkezési szokásait. Bármennyire is egyszerűnek (és talán félelmetesnek) hangzik, valóban úgy érzem, ez a kulcs annak megtekintéséhez, hogy minden étel belefér.

PS - étkezéshez és harapnivalókhoz inspirálhatja ezeket a korábbi blogbejegyzéseket: