Hibaelhárítás Dairy

Annyi probléma lehet a tejtermékkel! Gondoljon az emésztésre és az allergiákra, hogy valóban megtalálja a forrást a nyerstejhez és a tejszínhöz, hogy érdeklődjön saját kultúrái létrehozása iránt otthon (ami nagyon szórakoztató!). Itt mindent megteszek, hogy segítsek eligazodni saját személyes területén.

Szerintem allergiás vagyok

Hol lehet nyerstejet venni

Hol lehet vásárolni örökség kultúrákat

1. számú hibaelhárítás) Azt hiszem, allergiás vagyok

A tejfogyasztás összefüggésben van azzal, hogy az embereknek bármi problémája van a fogyasztástól kezdve egészen a súlyos problémákig, és az intolerancia, például a glutén mennyisége növekszik. Ennek ellenére valódi okai vannak annak, hogy emésztési vagy endo-problémákat tapasztalhat a tejtermékekkel kapcsolatban. Ezen problémák egy részét súlyos étrendi elmozdulások és bélgyógyítás enyhíthetik, amit megmagyarázok, míg mások sajnos soha nem múlnak el, és ennek a személynek egyszerűen el kell fogadnia a tejfogyasztást. De nem árt feltárni a lehetőségeket:)

Először is, azok a nők, akiknek a valódi kazein (tejfehérje) allergia egyáltalán nem fogja tudni fogyasztani a tejterméket, mivel ez egy súlyos allergia, amely nem múlik el. Fontos megjegyezni, hogy a kazein allergia ritka, és tudni fogja, hogy ez Ön-e, mert a tejtermékek mogyoróallergiához hasonló allergiás reakciót okoznak: csalánkiütés, ajkak duzzanata, légzési nehézség, anafilaxiás sokk. Ez az allergia nem vicc!

béláteresztő képesség. mivel a bélbélés gyengíti a fehérjéket a véráramba menekülve, ahol az immunrendszere idegen betolakodóknak tekinti őket. ezért lehet, hogy most "allergiás" a tejtermékekre, de orvosolhatja, de diétával helyrehozhatja a belét.

Manapság gyakoribb a tejérzékenység, vagyis epigenetikai, életmódbeli és/vagy környezeti tényezők miatt reagál a tejtermékekre. Ez származhat abból a típusú tejtermékből, amelyet eszik, de gyakrabban utal közvetlenül a bélpermeabilitásra, amely lehetővé tette a testének, hogy azt higgye a kazein idegen betolakodó, akinek immunválaszra van szüksége. Ezen esetek többségében, miután teljesen meggyógyította és lezárta a bélet, az érzékenység már nem fog fennállni, és ezért nem engedélyezett tejtermék Bélgyógyító étrend. Egyes népeknek azonban továbbra is teljesen el kell kerülniük a kazeinben gazdag ételeket, függetlenül attól, hogy hogyan gyógyul a belük. Mindenki egyedi. A sajt például a kazein koncentrált formája, és előfordulhat, hogy ez a személy egyáltalán nem képes tolerálni, míg egy erősen erjesztett kefirben a kazein nagy része lebomlik, és ugyanaz a személy problémamentesen meg tudja inni. Megtudni, mit tűrhet, kísérleti út lesz.

Aztán ott van laktóz intolerancia, talán a legnagyobb bűnös az összes közül. A laktóz a tejben található cukor, és az emésztőrendszerben történő feldolgozásához specifikus enzimre (laktázra) van szükség. Mint már korábban említettem, ha az ősei sok friss tejet ittak, akkor Ön is örökölhette ennek képességét. Ha azonban önállóan nem tudja feldolgozni a laktózt, akkor is sok fermentált tejtermék van az Ön számára, amely nem eredményez gyulladást vagy gyomorpanaszokat, hacsak a laktózérzékenysége nem súlyos. Minél erjedtebb, annál több laktózt fogyasztanak. Ezért a nyerstejem kissé édes, de a kefirem 48 óra után valóban savanyú - a baktériumok megették az összes tejcukrot. A vaj egy másik tápláló lehetőség, mivel szinte teljesen laktózmentes, és tele van zsírban oldódó vitaminokkal és bélgyógyító butiráttal (természetesen fűvel táplálva).

Ismét csak a kísérletezéssel lehet megismerni. Ha nem tudja elviselni a tejet, kezdje a vajjal, és lépjen felfelé a joghurt és a kefir kipróbálására. Ha nem tudja elviselni a tehéntejet, próbálja meg a kecsketejet, és ha nem tudja elviselni a pasztőrözést, akkor határozottan ne feltételezze, hogy nem fogja elviselni a nyerset. Nézze, mindez együtt jár a „fekete-fehér” ételekkel. 3 évig féltem a tejtermeléstől (például rettegve), de miután elkezdtem a gyógyulást és bevezettem a nyers tejterméket az étrendembe, egy gyógyító csodát láttam, amely leginkább az endo előtti napjaimhoz hasonló megnövekedett energiaszint révén volt látható. A tápanyagok mennyisége a nyers, fűvel táplált tejben megdöbbentő, és ősi vörösbikának kezdtem elképzelni. Lehet, hogy ez nem a te eseted, de soha nem fogod tudni, hacsak nem próbálod meg.

A nagy kísérlet

Ha valóban felfedezi, mit tűr, az az, hogy legalább 30 napig teljesen kivágja az étrendből, majd lassan, egyesével adja vissza az elemeket. Ezt úgyis meg fogja tenni, amíg bélgyógyító étrendet tart, például az autoimmun protokollt vagy a GAPS diétát, vagy esetleg már évek óta ezt csinálja endo diétán. Ha még nem vágott ki tejterméket, akkor a következő protokoll segít abban, hogy megnézze, mit tolerálhat jelenleg. És ne feledje, hogy csak azért, mert nem tolerálhat egyes tejtermékeket, még nem jelenti azt, hogy nem fogja tolerálni másokat:

Szüntesse meg az összes tejterméket 30 napig. A ghee elfogadható, mivel laktóz- és kazeinmentes is.

30 nap múlva vezesse be a tejtermékeket a következő sorrendben, amelyek a legalacsonyabb laktóz/kazein szintről a legmagasabbra mennek. Mutassa be az egyes összetevőket egy teljes napig, majd várjon 2-3 napot, mielőtt bevezetne egy másikat. Ha reagál, vegye figyelembe a reakciót, és állítsa le az adott termék újbóli bevezetését. Ugrás a következőre. Ha nem akar semmit újból bevinni a listába, egyszerűen hagyja ki, és lépjen a következőre.