Tej Kefir

2 - Nem tetszett

1 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Az iható joghurthoz hasonlóan a tejkefir is sima és tejszínes probiotikus ital, amely tejből és erjesztett kefirszemekből készül. Igyon önmagában, vagy adjon hozzá egy turmixot az egészséges bél fellendüléséhez.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Egy tiszta, négyzet méretű edényben keverje össze a tejet és a kefirszemeket. Fedjük le cheesecloth-kel és rögzítsük gumiszalaggal.

Hagyja a keveréket szobahőmérsékleten (65-80 ° F) pihenni, közvetlen napfénytől távol, 24-48 órán át. Minél melegebb a hőmérséklet, annál gyorsabban erjed a tej. A tejnek vastagnak kell lennie, és kellemesen ízes ízűnek kell lennie. Ha elszíneződés vagy kellemetlen szag jelentkezik, szűrje ki a szemeket és dobja ki a tejet.

Szűrje ki a kefirszemeket nemfém szűrővel, és takarítson meg egy újabb adag kefirt.

Tipp: Ügyeljen arra, hogy aktív tejkefir szemekkel dolgozzon. A legtöbb üzlet szárított kefirszemeket árul, amelyeknek az első használat előtt akár egy hétig is eltarthat a folyadékhidrátja. A kefirszemek aktiválásához olvassa el a csomagolás utasításait.

Előre: Tárolja a kefirt legfeljebb 2 hétig hűtőszekrényben. Ha szétválik, inni vagy felhasználás előtt rázza fel.