Globális mesekönyv

Ról ről
- Küldj el egy történetet
Afrika
- Algéria
- Angola
- Bénin
- Botswana
- Burkina Faso
- Burundi
- Kamerun
- zöld-fok
- Közép-Afrikai Köztársaság
- Csád
- Comore-szigetek
- Elefántcsontpart (Elefántcsontpart)
- Kongói Demokratikus Köztársaság
- Kongói Köztársaság
- Dzsibuti
- Egyenlítői-Guinea
- Eritrea
- Etiópia
- Gabon
- Gambia
- Ghána
- Guinea
- Bissau-Guinea
- Kenya
- Lesotho
- Libéria
- Líbia
- Madagaszkár
- Malawi
- Mali
- Mauritánia
- Mauritius
- Mayotte
- Marokkó
- Mozambik
- Namíbia
- Niger
- Nigéria
- Réunion
- Ruanda
- São Tomé és Príncipe
- Szenegál
- Seychelle-szigetek
- Sierra Leone
- Szomália
- Dél-Afrika
- Dél Szudán
- Szudán
- Szváziföld
- Tanzánia
- Menni
- Tunézia
- Uganda
- nyugat-Szahara
- Zambia
- Zimbabwe
Ázsia
- Afganisztán
- Örményország
- Azerbajdzsán
- Banglades
- Bhután
- Brunei
- Kambodzsa
- Kína
- Grúzia
- Hong Kong
- India
- Indonézia
- Japán
- Kazahsztán
- Kirgizisztán
- Laosz
- Makaó
- Malaysia
- Maldív-szigetek
- Mongólia
- Mianmar (Burma)
- Nepál
- Észak Kórea
- Pakisztán
- Fülöp-szigetek
- Szingapúr
- Dél-Korea
- Srí Lanka
- Tajvan
- Tádzsikisztán
- Thaiföld
- Türkmenisztán
- Üzbegisztán
- Vietnam
Európa
- Albánia
- Andorra
- Ausztria
- Fehéroroszország
- Belgium
- Bosznia és Hercegovina
- Bulgária
- Horvátország
- Ciprus
- Cseh Köztársaság
- Dánia
- Anglia
- Észtország
- Faroe Szigetek
- Finnország
- Franciaország
- Németország
- Gibraltár
- Görögország
- Grönland
- Guernsey
- Magyarország
- Izland
- Írország
- Man-sziget
- Olaszország
- Jersey
- Koszovó
- Lettország
- Liechtenstein
- Litvánia
- Luxemburg
- Macedónia
- Málta
- Moldova
- Monaco
- Montenegró
- Hollandia
- Észak-Írország
- Norvégia
- Lengyelország
- Portugália
- Románia
- Oroszország
- San Marino
- Skócia
- Szerbia
- Szlovákia
- Szlovénia
- Spanyolország
- Svédország
- Svájc
- Ukrajna
- Wales
Közel-Kelet
- Bahrein
- Egyiptom
- Irán
- Irak
- Izrael
- Jordánia
- Kuvait
- Libanon
- Omán
- Palesztina
- Katar
- Szaud-Arábia
- Szíria
- pulyka
- Egyesült Arab Emírségek
- Jemen
Észak Amerika
- Bermuda
- Kanada
- Mexikó
- St Pierre és Miquelon
- USA
Közép-Amerika
- Belize
- Costa Rica
- El Salvador
- Guatemala
- Honduras
- Nicaragua
- Panama
Dél Amerika
- Argentína
- Bolívia
- Brazília
- Chile
- Colombia
- Ecuador
- Falkland-szigetek
- Francia Guyana
- Guyana
- Paraguay
- Peru
- Suriname
- Uruguay
- Venezuela
Karib-tenger
- Anguilla
- Antigua és Barbuda
- Aruba
- Bahama-szigetek
- Barbados
- Bonaire
- Brit Virgin szigetek
- Kajmán-szigetek
- Kuba
- Curaçao
- Dominika
- Dominikai Köztársaság
- Grenada
- Guadeloupe
- Haiti
- Jamaica
- Martinique
- Montserrat
- Puerto Rico
- Szent Barthélemy
- St. Kitts és Nevis
- Szent Lucia
- Szent Márton
- Sint Maarten
- St. Vincent és a Grenadine-szigetek
- Trinidad és Tobago
- Törökök és Caicos-szigetek
- Amerikai Virgin-szigetek
Óceánia
- Amerikai Szamoa
- Ausztrália
- Karácsony-sziget
- Cocos (Keeling) szigetek
- Cook-szigetek
- Fidzsi-szigetek
- Francia Polinézia
- Guam
- Kiribati
- Marshall-szigetek
- Mikronézia
- Nauru
- Új-Kaledónia
- Új Zéland
- Niue
- Norfolk-sziget
- Észak-Marianas
- Palau
- Pápua Új-Guinea
- Pitcairn-szigetek
- Szamoa
- Salamon-szigetek
- Kelet-Timor
- Tokelau
- Tonga
- Tuvalu
- Vanuatu
- Wallis és Futuna

Caroline Rangel

Caroline Rangel legújabb üzenetei (az összes megtekintése)

Mykonos felfedezése: Látnivalók és tennivalók - 2016. augusztus 23
A Szürreális Lençóis Maranhenses Nemzeti Park - 2016. június 16
Palm Palm krémes pite (Torta Cremosa de Palmito) szíve - 2016. június 16

Szeretem, ha van esélyem enni új étel amikor utazom, számomra ez egy új hely megismerésének élménye.

Most tértem vissza egy kirándulásról ide: Maranhão és Pará észak-Brasil államokban és mindkét hely megismertetett egy teljesen új gyümölcscsomó!

Pará Suriname és Guyana határán fekszik, és az EU belépő állama Brazil Amazonia. Maranhão Pará szomszédságában van.

Maranhão a környezetvédelem fontos területének is otthont ad: a Lençóis-dűnék! Az élmény annyira ízletes volt, hogy elhatároztam, hogy írok róla!

Brazíliának annyi gyümölcse van!

Minden régiónak megvan a jellemző gyümölcse a sokféle földtípus és éghajlat miatt.

A brazilok gyümölcsöt esznek reggelire, uzsonnaként és desszertként közvetlenül ebéd és vacsora után. Gyümölcsökkel fagylaltot, süteményeket, joghurtot, pudingot, zselét, habot, szószt és még sört is készítünk.!

A leggyakoribb gyümölcsök mangó, papaya, ananász, szőlő, narancs és banán, de bizonyos gyümölcsök csak meghatározott helyeken vagy bizonyos évszakokban találhatók meg.

Óvatosnak kellett lennem Belém, Pará fővárosának utcáin járva. Olyan sok mangófa volt ... Néha egy mangó leesik a fáról, és fejbe üti az arra járó embereket! A múlt hónapban hallottam a hírekről, hogy egy idős férfit egy mangó fejére ütött és ennek következtében meghalt. = [

A listám a számomra új gyümölcsökkel kezdődik, majd beszélek néhány népszerű gyümölcsről ugyanarról a régióról, amelyet már ismertem, de új lehet számodra!

Új kedvenc gyümölcsöm: Bacuri!

Valójában a bacuri gyümölcs nagyon csúnya! Soha nem nyerne botanikai szépségversenyt ...

Többféle formában kipróbáltam a bacurit több nap alatt, és bárhogy is mutatták be nekem, imádtam! Lé, puding, fagylalt, caipirinha, zselé ... Szeretnék egy bacuri fát a hátsó udvaromon! A bakuri az Amazonas egyik gyümölcse, az Amazonas medencéjében magas fákon vadul növekszik.

A gyümölcs vastag sárgásbarna héjú és ragacsos pépű. Nem nagyon tudom leírni az ízeket, de mondhatom, hogy mindkettő édes és fanyar.

Belémben egy kis helyi sörfőzdében jártam Amazon Sör. Létrehoztak egy sörtErdő Bacuri’, Bacurival készült gyümölcssör, bronzérmet nyert a Nemzetközi Sörkihívás és aranyérmet a Brazil sörverseny!

Erdei Bacuri sör

Sapoti

Kipróbáltam a Sapoti fagylaltot, és az is volt kivételesen édes. Megint nem pompás, csak névtelen és meglehetősen unalmas gyümölcs, ha ránézünk. A szapotit általában nyersen fogyasztják, bár lekvár, gyümölcslé, fagylalt és szirup is készül belőle.

Taperebá

Kipróbáltam a taperebá-levet és a fagylaltot (fagylaltrajongó vagyok). Taperebá nagyon népszerű Észak-Brazíliában, ahol más néven is ismert cajá. Ez a gyümölcs úgy néz ki, mint egy apró mangó, és íze is egy. Taperebát leginkább gyümölcslevek és fagylaltok készítésére használják.

Murici

Ettem muricit kocsonyaként, mindkettő édes és savanyú, emlékeztetett egy kicsit guavára. A muricikat leginkább gyümölcslevek, édességek és fagylaltok készítéséhez használják. Gugliztam, és felfedeztem, hogy gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkezik.

Buriti

A legjobb egzotikus fagylalt zamat, amelyet utam során kipróbáltam!
A buriti pálmafából származik, a gyümölcs pedig ragyogó narancssárga színű belül.

Mangaba

Ittam Mangaba-levet, és utáltam. Nem tudtam befejezni, felajánlottam a barátomnak, ő pedig vicces arccal itta. Próbáld ki nyugodtan ... Savas és zöldes ... Sajnálom, mangaba.

Jatobá

A Lençóis Nemzeti Park felé vezető úton sok fát láttam, furcsa gyümölcsökkel. Megkérdeztem erről a kalauzt, és azt mondta, hogy ez jatobá. Ehető, de általában használják gyógyászati célokra. Később megtudtam, hogy vidéken általában lisztként fogyasztják, kenyér, sütemény, sütemény vagy tejjel keverve.

Piquiá

Végigsétálva a Ver-o-Peso nyílt piac Belémben találtam egy utcai árust, aki más gyümölcsöt árult:

Megkérdeztem tőle, hogy mi az, ő pedig bemutatott Piquiának, Pequinek is hívják. Általában rizzsel, csirkével és halral főzik, amely Pará receptjeinek egyik népszerű összetevője.

Pupunha

Egy másik utcai árus mesélt nekem a pupunháról, a a pupunheira pálma gyümölcse:

Tudom, hogy a pupunha egyfajta palmito (angolul: tenyér szíve), de nem gyümölcs.

Tucumã

A Tucumã egy tenyér gyümölcse is. A gyümölcsöt Pará államban széles körben fogyasztják, valójában a gyümölcs annyira szorosan kapcsolódik az államhoz, hogy hívják pará tucumã.

Babaçu

A Babaçu egyfajta kókuszdió jellegzetes Maranhão-ból állapot. Sütemények, sütik és regionális receptek elkészítésére használják:

Régi barátok:

Acerola

Az acerola gyümölcse nagyon savanyú és nagyon gazdag C-vitaminban, 30-szor több C-vitamin, mint egy narancs. Az Acerolát gyakran gyümölcsléként fogyasztják, és por formájában vagy más vitaminok vagy napi kiegészítők részeként értékesítik. Az étrendben naponta néhány teáskanál acerola por több mint elegendő C-vitamint tartalmaz, hogy egészséges és boldog maradjon.

Guaraná

Mind közül a legfurcsább! Guaraná úgy néz ki, mint egy narancssárga szemgolyó. Történelmileg az Amazonas őshonos törzsei használták, hogy hosszú ideig éberek maradjanak. Egy bogyó több mint kétszer annyi koffeint tartalmaz, mint egy kávébab!

Nagyon lédús és édes, és nagyon népszerűvé vált kiegészítéseként fokozza az anyagcserét. Guaraná megadja az egyik legtöbb nevét is fontos üdítők Brazília, ha nem a fő, de minden bizonnyal a legikonikusabb.

Cupuaçu

Ez a gyümölcs egy Amazonas-fából származik a kakaóval kapcsolatos. A Cupuaçu kissé hasonlít a kókuszdióra, krémes pépe van, savassága nagyon jól passzol a csokoládéhoz és más édességekhez. Utazásom alatt kipróbáltam a csokoládé cupuaçu-ból! Mivel ugyanabban a családban van a kakaóval, kis közösségek termelik ezt az új típusú csokoládét!

A cupuaçut többféle formában próbáltam ki: gyümölcslé, zselé, pite, fagylalt, bonbon, likőr és még sör is! És most még a csokoládé is!

Açaí

Az Açaí egy kis kerek lila bogyó, amely csak az Amazonasban növekszik. Az amaza törzsek évszázadok óta ismertek, az açaí világszerte népszerűségre tett szert széles skálája miatt egészségügyi előnyök. Antioxidánsokban és vitaminokban gazdag, nagyon népszerű turmixokban, gyümölcslevekben, porokban, kiegészítőkben, energiaitalokban és fogyókúrás termékekben.

Brazíliában szinte mindenhol kaphat açaí-t, a tengerparton is. Vannak üzletek, amelyek eladják. Általában egy tálat fagyasztott pépből eszek guaraná sziruppal, granolával és szeletelt banánnal, de Parában felfedeztem, hogy a helyiek szeretik halakkal, cukor nélkül fogyasztani az açaí -jukat! Ez új volt számomra. Megpróbáltam, de inkább elfelejtem ezt az epizódot.

Graviola

Más néven soursop, a graviola zöld, tüskés gyümölcs. A pép tejszínes és fehér, és íze attól függ, hogy milyen fanyar-félédes. Nem vagyok nagy rajongója a graviolának, de gyakran használják gyümölcslevekben, turmixokban és joghurtokban, bár egyesek inkább nyersen fogyasztják.

Carambola

A Carambola könnyen azonosítható csillag alakú, ezért angolul: csillag gyümölcs! Vízszintesen szeletelve csillagnak tűnik. Nagyon édes íze lehet, ha nagyon sárga/érett.

Caju

Cajut más néven kesudió alma, mivel a gyümölcs veszi körül a kesu dió. Eredetileg Brazília északkeleti részéről származik. Érdekes gyümölcs, mert két részből áll, amelyek két különböző terméket állítanak elő: a gyümölcs caju és a castanha de caju (kesudió).

A gyümölcs jó gyümölcslevekben és desszertekben, önmagában nem annyira. Inkább a sós diót, nagyon népszerű snacket. Huuummm

Goiaba

Goiaba, vagy gujávafa, az egyik legolcsóbb és leggyakoribb gyümölcs. Kétféle goiaba létezik, a fehér és a piros; a színek belülre utalnak.

A brazilok guavát használnak a népszerű desszert, goiabada néven (íze hasonló a lekvárhoz, de következetesebb formában). A Goiabadát gyakran Minas sajttal fogyasztják, olyan kombinációban, amelyet „Rómeónak és Júliának” hívnak, mivel jól mennek együtt.

Maracujá

Kétféle maracujá létezik, ill Maracuja, az édes (doce) és savanyú (azedo). Az édeseket érdemes kipróbálni. Maracujá az legnépszerűbb gyümölcslé Brazíliában; a mousse recept is nagyon népszerű! Szerintem a maracujá nagyon jól passzol a cachaçához! Maracujá + cachaça = caipirinha! A-ha! = P

Castanha do Pará

Castanha do Pará - Brazil dió

Más néven brazil dió, a castanhas do pará valójában a mag belsejében található gyümölcs, amely az Amazonas brazil diófáján nő.

Nagyon népszerű snack!

Melyek az egzotikus gyümölcsök vagy élelmiszerek a saját országában? Mondja el nekünk, ha elküldi saját bejegyzését.