Terápiás és profilaktikus italkészítmény és annak előállítási módszere

TERÜLET: élelmiszeripar.

ANYAG: a terápiás és profilaktikus ital a következő összetevőket tartalmazza: legalább két különböző gyümölcspüré, egyenként 15-25 tömeg egységben, 10-15 tömeg egység apróra vágott (beleértve az előre áztatott) szárított gyümölcsöt, 10-15 tömeg tömeg apróra vágott gyógynövényeket, és öntsön 100 tömeg% egységet. A készítmény tartalmazhat továbbá 5-15 tömeg% bogyós pürét, és a víz tisztított vagy strukturált formában alkalmazható. A módszer abból áll, hogy az elkészített (magokból és héjakból hámozott) összetevőket vízzel együtt a keverőtartályba helyezzük, majd a keverőt bekapcsoljuk, és a keveréket homogén masszává alakítjuk.

HATÁS: az alkalmazási terület bővítése, a fogyasztó gyomor-bél traktus működésének javítása és az alapanyagban lévő vitaminok megőrzése.

TERÜLET: élelmiszeripar.

ANYAG: A találmány az élelmiszeriparra vonatkozik, különösen az azonnali élelmiszerekre. A biológiailag aktív élelmiszer-adalékanyagon alapuló italkoncentrátum előállításának módszere a következő: a végterméket "Eubicor" biológiailag aktív élelmiszer-adalékanyag képviseli, amelyet addig szárítanak, amíg a maradék nedvességtartalom nem haladja meg a 7% -ot, és nem több mint 3 mm. Az egyik olyan azonnali italkoncentrátum-készítményt javasol, amely az "Eubicor" biológiailag aktív élelmiszer-adalékanyagot, kocsonyás adalékokat, íz-adalékokat és/vagy ízesítő adalékokat tartalmazó szárított végterméket tartalmazza, az alábbi komponensarányban: az "Eubicor" által képviselt szárított végtermék. biológiailag aktív élelmiszer-adalékanyag - 15-45, kocsonyás adalékanyagok - 45-70 és íz-adalékanyagok és/vagy ízesítő adalékok - 0-20. Az italkészítési módszer a következő: 20-50 vagy 70-100 g koncentrátumot 300 ml 23-100 ° C-os vízzel öntünk és 3-9 percig tartjuk; a koncentrátum kezdeti térfogatsűrűsége 0,3-0,6 g/cm3. Az egyik az ital kijuttatásának módját javasolja.

HATÁS: A találmány lehetővé teszi megnövekedett biológiai aktivitású és magas tápértékű élelmiszertermék előállítását.

TERÜLET: élelmiszeripar.

ANYAG: keverék cukorport, fruktózt, citromsavat, kulináris sót, instant zselatint, alma- és őszibaracklé-port, burgonyakeményítőt, zablisztet, inulint, L-karnitint, kálium-citrátot, M 4-03 premixet, gellángumit, dihidroquercitint és fahéj. A második változat szerint a keverék cukorport, fruktózt, citromsavat, kulináris sót, instant zselatint, burgonyakeményítőt, zabpehely, áfonya, ananász és sárgarépalé port tartalmaz, inulin, L-karnitin, M 4-03 premix, gellángumi, dihidroquercitin és kálium-citrát. A harmadik változat szerint a keverék cukorport, citromsavat, kulináris sót, zselatint, burgonyakeményítőt, fruktózt, inulint, L-karnitint, M 4-03 premixet, dihidrokercercitint, gellángumit, kálium-citrátot, répagyökeret és feketét tartalmaz. ribizli léporok és zabliszt. A negyedik változat szerint a keverék cukorport, citromsavat, kulináris sót, fruktózt, inulint, burgonyakeményítőt, zabpehelyet, sárgarépalé-port, narancsléport, L-karnitint, M 4-03 premixet, gellángumit, dihidroquercitint és kálium-citrát.

HATÁS: Lehetőség por alakú keverék előállítására jobb érzékszervi tulajdonságokkal rendelkező forró instant italokhoz, és kibővíti a porszerű keverékek palettáját a sportolók számára.

TERÜLET: élelmiszeripar.

ANYAG: A találmány biológiailag aktív élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozik. A biológiailag aktív élelmiszer-adalékanyagok hat növényi összetevő kombinációját tartalmazzák: közönséges édesgyökér gyökér, galagonyabogyó, csipkebogyó, alma, aspalathus gyógynövény és narancshéj.

HATÁS: A találmány lehetővé teszi olyan biológiailag aktív élelmiszer-adalékanyagok előállítását, amelyek biológiailag aktív anyagok, amelyek szinergetikus kölcsönhatásban vannak a glicirrizinsav vízzárványba történő átmenetének fokozódásának mértékéig, valamint fokozzák annak stabilitását a vízizolációkban.

8 cl, 4 tbl, 3 ex

ANYAG: A gyermekek táplálkozási összetétele zsírforrást, szénhidrátforrást, fehérjeforrást és β-glükánforrást tartalmaz, amely mikrorészecskék formájában tartalmaz β-1,3; 1,6-glükánt. Alternatív megoldásként a fenti táplálkozási összetétel a gyermekek számára tejalapú mátrixot képvisel. A bemutatott módszer az immunrendszer működésének javítására gyermekeknél, amelynek során a tej alapú mátrixot β-glükánt tartalmazó β-1,3; 1,6-glükán mikrorészecskék formájában adják be.

HATÁS: A találmány javított emészthetőséggel, valamint az immunválasz intenzívebbé és fokozottabbá tételével biztosítja a tápanyag-összetételt.

17 cl, 3 dwg, 1 tbl, 1 pl

ANYAG: A találmány hidrofób folyadék enterális mátrixba történő kapszulázására vonatkozik, szerves oldószerek alkalmazása nélkül. A bélben oldódó mátrix anyagát a következők közül választják ki: zein, sellak és ezek keverékei. A hatóanyagnak az enterális mátrix által történő mikrokapszulázására szolgáló eljárás magában foglalja a víz, a bélben oldódó mátrix anyagának az enterális polimerek oldhatóságánál magasabb pH-értékű keverékének keverését, amelyet a teljes oldódás támogatására használnak, és egy emulgeálószert. A kombináció valójában szerves oldószerektől mentes. Ezt követően hozzáadjuk a hidrofób folyadékot és homogenizáljuk finom stabil emulzió előállításával. Ezután elvégezzük az emulzió savval történő titrálását olyan mennyiségű keveréssel, amely hatékony az üledék részecskék formájában történő előállításához.

HATÁS: A találmány lehetővé teszi a bélben oldódó tulajdonságokkal rendelkező készítmény előállítását.

45 cl, 6 dwg, 11 ex

TERÜLET: élelmiszeripar.

ANYAG: italok aromatizálásához szükséges összetevők rózsa, közönséges oregánó, lavandin, klaris, citrom artemisia, kakukkfű és cickafarkfű.

HATÁS: módszer javítása.

TERÜLET: élelmiszeripar.

ANYAG: A találmány egy probiotikus italra vonatkozik. A probiotikus gyümölcslevet tartalmazó gyümölcsital legalább egy, a Lactobacillus közül választott probiotikus baktériumfajból és legalább egy, a gázképződést csökkentő ágensből áll, acerola, gránátalma, áfonya, arábia, fekete ribizli, homoktövis vagy bodza és ezek kombinációi közül. a fő gyümölcslé a citrusfélék gyümölcslé vagy a lombos/csonthéjas gyümölcslé közül választott. A probiotikus gyümölcslevet tartalmazó ital tartalmazhat egy második gyümölcslevet és vizet.

HATÁS: A találmány lehetővé teszi olyan ital előállítását, amely biztosítja a probiotikus baktériumok túlélését és jótékony hatást gyakorol a gyomor-bél traktusra; az ital jó ízű és meghosszabbított élettartamú.

22 cl, 5 dwg, 8 tbl

ANYAG: A találmány elektrolitok és italok keverékére vonatkozik, amelyek tartalmazzák az említett keverékeket. Az elektrolitok keveréke nátrium-laktátból és kálium-kloridból áll, és ital formájában visszanyerhető por. Az elektrolitok alternatív keveréke nátrium-laktát, kálium-glükonát és kalcium-klorid. Az elektrolitok keveréke ital formájában biztosítható. Az említett ital egy adagban 50–220 mg nátriumot tartalmaz, egy adagban 20–110 mg káliumot, egy adagban 80–100 klórt és egy adagban 50 mg kalciumot, ahol adag 240 ml italt tartalmaz. Változatként az ital tartalmaz vizet, legalább egy édesítőszert legfeljebb 19 tömeg% -ig, legalább egy savat legfeljebb 1,0 tömeg% -ig, valamint elektrolitok keverékét, amely nátrium-kloridból, nátrium-laktátból áll és legalább az egyik kálium-citrátból és monokálium-foszfátból.

HATÁS: A találmány lehetővé teszi a sótartalom csökkenése miatt javított ízű porok és italok előállítását, összehasonlítva a hagyományos rehidrációs termékekkel, amelyek elektrolitokat tartalmaznak.

17 cl, 29 tbl, 30 ex

TERÜLET: élelmiszeripar.

ANYAG: a teljes kiőrlésű italokban történő stabilizáló rendszer karboxi-metil-cellulózt (CMC), xantum-gumit és gellán-gumit tartalmaz. A stabilizáló rendszer csaknem 5-10% gellán gumit, közel 1-10% xanth gumit és közel 80-90% CMC-t tartalmaz. A javasolt ital teljes kiőrlésű lisztet, vizet és a stabilizáló rendszert tartalmaz. A stabilizáló rendszer az italban csaknem 0,05% - az ital teljes tömegének közel 3% -a - van jelen.

HATÁS: A találmány lehetővé teszi egy teljes kiőrlésű ital optimális stabilizáló rendszerének előállítását, amely megakadályozza a kocsonyásodást és a teljes kiőrlésű liszt lerakódását az italban.

12 cl, 3 tbl, 1 ex

TERÜLET: élelmiszeripar.

ANYAG: A találmányok csoportja az élelmiszeriparra vonatkozik, különös tekintettel az ivóvíz minőségének javítására és az italok gyártására szolgáló eszközökre és módszerekre. Az ivóvízminőség javítására szolgáló sugárberendezés tartalmaz 1 ivóvízellátó fúvókát, 2 passzív közeg bevezető csonkot, 3 keverőkamrát 4 diffúzorral és 5, 6 kavarogóval. Az 5 kavarogók egyike spirál alakú betét az óramutató járásával ellentétes irányban elforgatva, és a passzív közepes 2 mellbimbó belsejében helyezkedik el. A második 6 örvényt egy óramutató járásával megegyező irányban elforgatott spirális betét formájában tervezték meg, és a 4 diffúzor belsejében helyezkednek el. -9 ° tartományban. Az italgyártó sugárberendezésben, amelyben ivóvizet kell használni, a vákuumkamra a passzív közeg bevezetõ 2 csövéhez van csatlakoztatva, és olyan egységgel van felszerelve, amely úgy van kialakítva, hogy lehetõvé tegye a passzív közeg rendszerében a nyomásszabályozást és legalább egy edény italgyártási összetevőket tartalmaz, beleértve a szükséges adagokat, beleértve a homeopátiás anyagokat is.

HATÁS: A találmány lehetővé teszi az ivóvizet tartalmazó folyékony közeg minőségének módosítását.

4 cl, 13 dwg, 1 tbl, 2 pl

TERÜLET: élelmiszeripar.

ANYAG: A száraz, előre granulált cukorrépa-pépet áztatják 0,7% -os sósavoldatban, 28-30 napig zárt edényben tartják 38-40 ° C hőmérsékleten, fermentálják és elektromágneses mezőben kezelik egyenlő fluxus sűrűséggel 0,5 tesláig és 450-500 V/m feszültségig, és 100-3 kHz ± 25 kHz-es modulációt szabott 2,5-3 perc alatt, további pihenőidőkkel 10-60 perc alatt, 60-72 órán keresztül 24-27 ° C-ig, a relatív levegő páratartalma pedig 96-98%. Az erjedés után az egyik a nanoszekundum időtartamú impulzusokkal rendelkező elektromos mező segítségével hajtja végre a promóció folyamatát, a kimeneti impulzusfeszültség amplitúdója 18 kV, impulzus időtartama - 7 nsec, az impulzusok egymás utáni frekvenciája - 800 mHz, a kezelés ideje - 8 mp. további 4 perces pihenőidővel 30 perc alatt; az egyik 1: 1 arányú vízkivonást hajt végre 30 perc alatt a forrás-forrásig terjedő hőmérséklet-emeléssel, keverés, expresszió, szűrés, porlasztva szárítás és granulálás útján.

HATÁS: Az előállítási módszer a biológiailag aktív anyagok magas megőrzését és így a késztermék minőségének javulását eredményezi.

TERÜLET: élelmiszeripar.

ANYAG: Az "Aquapropolis" ital biológiailag aktív élelmiszer-adalékanyagot tartalmaz 0,270–0,290 kg mennyiségben az ital 100 dhaljára, valamint nátrium-benzoátot és szénsavas vagy szénsavas vizet.

HATÁS: kiegyensúlyozott és kellemes propolisz ízű és aromájú ital előállítása.

TERÜLET: élelmiszeripar.

ANYAG: A találmány csoport funkcionális, terápiás hatású ivóvíz előállításának technológiájához kapcsolódik, és felhasználható a mezőgazdasági iparban, a feldolgozóiparban és az orvostudományban. A módszer magában foglalja a friss gyümölcsök és/vagy bogyók fúvását melegített levegővel a szárítókamrában, a szárító kamra levegőjében növényi nedvességgel dúsított levegő betáplálását a kondenzátumgyűjtő egységbe annak későbbi hűtésével és kiszáradásával, a kondenzátum gyűjtését a vízgyűjtő készülékbe felhasználása végtermékként. A növényi alapanyagokat friss bogyós gyümölcsök és/vagy gyümölcsök képviselik. A nyersanyag fújását 40-70 ° C-ra melegített levegővel végezzük 3-12 óra alatt, a nyersanyag fajtájától és a terápiás hatás funkciójának típusától függően.

HATÁS: A módszer lehetővé teszi "asztali és kezelési" és "kezelési" tulajdonságú ivóvíz előállítását, amelynek pH-értéke van

TERÜLET: élelmiszeripar.

ANYAG: az összetétel a következő összetevőket tartalmazza: tömény mangó-, citrom-, körte- és passiógyümölcslé, "menta" és "mangó" ízesítőszerek, citromhéj alkoholos infúzió, fruktóz-glükóz szirup, cukor homok, 80% tejsav, nátrium-klorid és víz. A sűrített gyümölcsleveket tisztított sűrített gyümölcslevek képviselhetik.

HATÁS: A találmány lehetővé teszi megnövekedett biológiailag aktív tulajdonságokkal rendelkező ital előállítását.

TERÜLET: élelmiszeripar.

ANYAG: a keverőszirupot 0,01-0,001 mm méretű részecskékre őrölt száraz növényi keverék cukor-vizes oldatában történő infúzióval állítják elő, tömegszázalékban: zöld tea levelek (20-30%), mandzúriai aralia gyökerek (3-7%), Rhaponticum carthamoides gyökér (3-7%), kínai magnólia szőlőbogyók (3-7%), lila echinacea szárak (30-40%) és préri gyomtea levelek (30-40%). A növényi komponensek száraz keverékét vízzel és cukorral 1: (1-1,2):( 1-1,2) arányban keverjük; majd az elegyet sötét helyen, szobahőmérsékleten infundáljuk 3-5 napig, majd szűrjük.

HATÁS: magas bioflavonoid tartalmú, tonizáló és gyógyító tulajdonságú keverőszirup előállítása; előállított szirup a tárolás során stabil, magas érzékszervi tulajdonságokkal és vörös áfonya ízzel rendelkezik.

7 cl, 3 tbl, 7 ex

TERÜLET: élelmiszeripar.

ANYAG: A darabos baskír mézet összekeverik az ambróziával, a kútvízzel 30-40 ° C-ra forralják és lehűtik, a víz és a tokmányméz aránya 20: 9: 1. A mézes italt (medovukha) 30 nap alatt 30-35 ° C hőmérsékleten, lezáratlan, fedett üvegedényben infundálják. A tizennegyedik és a huszonegyedik napon 1 kg darab baskír mézet adunk az oldathoz az alkoholtartalom növelése és az íz javítása érdekében.

HATÁS: jobb érzékszervi indexekkel és kifejezett természetes mézaromával rendelkező mézes ital előállítása és az előállítási módszer egyszerűsítése.

TERÜLET: élelmiszeripar.

ANYAG: A találmány egy polifenol szőlő kivonatra, egy orális beadásra szánt vegyületre, egy élelmiszertermékre, italra, egy íz adalékanyagra, egy táplálékgyógyászati termékre, egy revitalizáló készítményre és egy terápiás szerre vonatkozik, amely tartalmazza az említett szőlő kivonatot. A találmány szerint a szőlő kivonat csaknem 5-15 tömeg% monomert, csaknem 5-20 tömeg% dimert, közel 3-10 tömeg% trimert, közel 2-10 tömeg% tetramert és közel 2-10 tömeg% % -a pentamer.

HATÁS: a szőlő kivonata csökkenti a vérnyomást azoknál a betegeknél, akiknél prehypertoniás állapot vagy metabolikus szindróma szenved.

27 cl, 4 dwg, 8 tbl, 7 pl

TERÜLET: élelmiszeripar.

ANYAG: A találmány által megoldott feladat egy funkcionális ivóvíz-vegyület kifejlesztéséből áll, amely biológiailag aktív anyagokat és számos gyógynövény természetes kivonatát tartalmazza, amelyek általában egészségesen befolyásolják a szervezetet. A vegyület előállításához a következő komponenseket használjuk 1 dm 3 vízmennyiségben: 0,3-0,5 g borostyánsavat, 0,02-0,04 g citromsavat, 0,001-0,003 g ezüst-nitrátot ezüstionokká alakítva, 0,1- 0,2 g száraz bogáncsmag vízben oldódó kivonata, 0,05-0,1 g balzsamlevél és artézi víz száraz, vízoldható kivonata - mérleg.

HATÁS: lágy, kiegyensúlyozott ízű, immunstimuláló, általános tonizáló, nyugtató és antioxidáns hatású ivóvíz előállítása.

TERÜLET: élelmiszeripar.

ANYAG: A vízminőség-javító vegyület antioxidáns tulajdonságokat kölcsönöz a víznek, és dihidroquercitin és glükóz keveréke képviseli, 1: 1 arányban, 1 mg/ml koncentrációban.

HATÁS: fokozott antioxidáns hatású víz előállítása az emberi szervezetre.

TERÜLET: élelmiszeripar.

ANYAG: A találmány emulziós szerkezetű alkoholmentes italok előállítására vonatkozik, és felhasználható az emberi táplálék dúsítására biológiailag aktív anyagokkal. Az italok tartalmazzák (előre meghatározott arányban) a távol-keleti vadon termő gyógynövények növényi összetételeinek változatait, a citromsavat, a cukor homokot, az E vitamint, a Saponaria officinalis L. vörös szappangyökér vízszaponin tartalmú kivonatát és a vizet. Az első változat szerint a növényi összetételt galagonya bogyók, balzsam levelek, origanum levelek és áfonya képviselik. A második változat szerint - borsmenta (levelek), cickafark (levelek), medveszeder (levelek) és csipkebogyó. A harmadik változat szerint - hibiszkusz (virágok) és echinacea (gyógynövény).

HATÁS: A találmány biztosítja az ital biológiai értékének növekedését, az emberi szervezetre irányított megelőző és egészségjavító hatás hatékonyságát, valamint antioxidáns, antibakteriális, vírusellenes és gyulladáscsökkentő tulajdonságokat kölcsönöz az italnak; ezenkívül a találmány lehetővé teszi az érzékszervi indexek javítását, a konzisztencia szempontjából homogén ital előállítását a felületen zsíroldékony komponens szétválasztásának jele nélkül, amelyet felületaktív micellákban oldunk és biztonságosan megtartunk a teljes tárolási idő alatt.

TERÜLET: alkoholmentes ipar.

ANYAG: az ital a következő komponenseket tartalmazza, tömeg%: cukor 4,50-5,50; citromsav 0,05-0,07; "Limonádé" összetétele 0,35-0,45; szín 0,09-0,12; szén-dioxid 0,35-0,40; ultraszűréses és visszás ozmózisos módszerekkel előállított sűrített savó-koncentrátum 9.50-12.00; édesített stevia-anyagok finomított koncentrátuma 0,40-0,50, és öntsük meg az egyensúlyt. Az ital ilyen összetétele lehetővé teszi a kalóriatartalom csökkentését, a habképző képesség és a habstabilitás növelését. A haboszlop magassága 5-6-szorosa, a habstabilitása pedig 50-60 másodperccel megnő. Az ital előnyös hatást gyakorol az emésztőrendszerre, az idegrendszerre és a szív- és érrendszerre, valamint a betegségekkel szembeni ellenálló képességre. Az említett ital lehetővé teszi az emberi szervezet víz-só egyensúlyának megőrzését is. Az említett ital profilaktikus eszközként ajánlott tömeges fogyasztáshoz.

HATÁS: megnövekedett tápérték, jobb táplálkozási és profilaktikai tulajdonságok és szélesebb termékválaszték.