Testhőmérséklet: Metabolikus termosztát

Ilana Katz, MS, RD, CSSD

Úgy tűnik, manapság a legtöbb területen az éghajlat a téma. Nem arról van szó, hogy az időjárási viszonyokkal kicsi beszélgetést folytatnánk, de a szokatlan éghajlat beindul. A tél megkezdése előtt fagyás vagy néhány forró nap hideg varázslat közepette jelentkezik, és fordítva a nyárra. Tehát honnan tudja egy kerékpáros (vagy állóképességi sportoló), hogyan kell öltözködni, vagy akár ennek megfelelően enni, amikor négy évszakot tapasztalhat meg néhány óra alatt. Ebben a cikkben arra kívánok kitérni, hogy a hőmérséklet hogyan változtatja meg az anyagcserét, és ha Ön sportolóként a különböző táplálkozásokkal tudja kiaknázni a természet anyja által kínált lehetőségeket.

A testhőmérséklet növekedésével az anyagcsere is növekszik. Így a hőmérséklet és az anyagcsere közvetlenül összekapcsolódik, és magát az anyagcserét közvetlenül befolyásolják a mindennapi élet összetevői, vagyis az evés, alvás, testmozgás és fizikai erőfeszítések.

Testhőmérséklet és anyagcsere

A dolgozó izmok a belső testhőmérséklet növekedését okozzák. Az oxigén szükség szerinti oxigénszállításának és a melléktermék eltávolításának fiziológiája megköveteli a kalóriák anyagcseréjét, vagy amint tudjuk, az élelmiszerenergiát. Ez tovább magyarázza a nagyobb aktivitást, annál magasabb a testhőmérséklet, és a végső követelmény a több kalória anyagcseréjének növekedése. Tehát a kérdés az válik, hogy mi történik hideg időben. A hideg testhőmérséklet csökkenti annak esélyét, hogy több kalóriát égessen el. Tehát azt hinné az ember, hogy ha még nem öltözött fel elég melegen egy hosszú télire, akkor veszélybe sodorhatja a kalóriaégetés esélyét. Valójában ennek az ellenkezője igaz, és itt a megfelelő alkalom a belső és külső testhőmérséklet közötti különbség bevezetésére. A belső testhőmérséklet emelkedni fog, ha egy test aktív, ez adott. Ha külsőleg a hőmérséklet rendkívül hideg, a fiziológia átveszi a biztonságot és a belső hőmérsékletet, ezért a borzongás. Egyszerűen fogalmazva, a csontok és az izmok mozgása önkéntelenné válik a hőtermelés érdekében. Tehát hogyan befolyásolja ezt az ételválasztás hosszú távon, valójában nagyon keveset. Az a fontos, hogy a kerékpáros elegendő ételt adjon a testnek ahhoz, hogy biztosítsa az anyagcseréhez szükséges üzemanyagot.

Az anyagcsere típusai és a testhőmérséklet

A napi szinten elégetett kalóriák nagy része valójában pihenési időszakokban történik, más néven bazális anyagcserének. Az alapanyagcsere magában foglalja a test minden természetes funkcióját, amely az élet fenntartásához szükséges. A bazális anyagcsere egyénenként változó, jellemzően az egészségi állapot, a testösszetétel és a testhőmérséklet befolyásolja.

Kerékpáros erőfeszítései révén több kalória metabolizálódik a test hőmérsékletének emelkedése miatt a működő izomszöveten keresztül. Az ehhez és más fizikai aktivitáshoz szükséges kalóriák teszik ki a bazális anyagcseréhez szükséges kalóriák egy részét, de nem annyira, mint azt a legtöbb ember gondolja. Más szavakkal, ha elkapja magát, hogy megengedi a királynak való alkalmat, mert pár órát lovagolt, akkor hiányozhat a lényeg, különösen, ha karcsúbbá akar tenni. Az optimális zsírégetés érdekében nem kell minden kalóriát pótolni az edzés után, ráadásul a test sokkal nagyobb lehetőséggel rendelkezik a kalóriák (tárolt kalóriák = zsír) tárolására, mivel hatékonyabb géppé válik. Az aerob állóképesség (ami minden bizonnyal a kerékpározás is) képes arra, hogy megtanítsa testét hatékonyságra, ami azt is jelenti, hogy kevesebb üzemanyagra lenne szüksége ahhoz, hogy ma ugyanahhoz a túrához jusson, mint egy évvel ezelőtt.

A testmozgás és az izomterhelés útján metabolizálódó kalóriák mennyisége azonban idővel, és egy hosszú út után bizonyosan átmenetileg növeli a test alapanyagcseréjét. De ne felejtsük el, hogy az alapanyagcsere különbözik a hosszú út során szükséges üzemanyagtól.

Számos kalóriaszámológép (alkalmazás és online) létezik, amelyek óránként átlagos kalóriaégetést okozhatnak. Figyelem: ezek a számológépek mind a harang alakú görbe közepére (átlag) alapozzák a számításokat, amit beírnak nekik. Például egy átlagos méretű hím (170 font) kalóriaégetése kb. 16-18 mph sebességgel 800 kalória. Azt állítom, hogy a számológép semmilyen módon nem tudja megtudni, hogy hol fekszik az egyén alapanyagcseréje, mi az izomtömege a zsírtömeghez viszonyítva, ha hosszú ideje következetes állóképességi edzéssel rendelkezik, vagy újonc - mindezek a tényezők, és így tovább, befolyásolja ezt a számítást.

Ezüst bélés van, még akkor is, ha anyagcserénk hatékonyságúvá válunk, és ez az, hogy pusztán az ételt fogyasztva és megemésztve a szervezet anyagcserét folytat. Ez a természetes folyamat, amelyet gyakran termikus hatásnak neveznek, az egészséges ételek fogyasztása és az aktív megmaradás folyamata során fokozódik. A kiszáradás és a túlzottan csökkenő testhőmérséklet csökkenti a szervezet képességét az élelmiszerek megfelelő emésztésére.

Izomigények

Mind az izomerősítés (ellenállási gyakorlatok), mind az aerob vagy kardiovaszkuláris tevékenységek, például a kerékpározás, növelik a testhőmérsékletet és lebontják az izomszövetet. Annak érdekében, hogy az izmok növekedhessenek és helyreállíthassák a lebontott rostokat, az izomszövetek kalória-anyagcserét igényelnek a funkciók végrehajtásához. Ez egy folyamatos folyamat, amely további igényeket támaszt az anyagcserével szemben, hogy még nyugalmi állapotban is keményen dolgozzon. Más szavakkal, alvás közben az izomcsoportok tovább javulnak. Ez nagyszerű élettani magyarázat arra, hogy az izmok lebontása és helyreállítása a helyes gyógyulási táplálkozással miért növeli az anyagcserét. Más szóval, ugyanaz a 170 font férfi a fenti példában valóban kalóriát éget el, szemben óránként 800 kerékpározással, ha több sovány izma van és kevesebb a zsír.

Az emberi test szabályozza a belső hőmérsékletet annak érdekében, hogy fenntartsa a normális funkciók állandó sebességét. Mint fent említettük, télen vagy nagyon hideg helyiségben az ember általában megborzong. Ez a természetes folyamat képviseli a test harcát az izmok melegen tartása és a testhőmérséklet stabil fenntartása érdekében. Ennek a helyzetnek az ellentéte, amikor a külső hőmérséklet rendkívül meleg vagy akár meleg lesz, a test izzad, hogy hűvös maradjon. Ez a folyamat nem növeli az anyagcserét, és a borzongás sem, egyszerűen azért, mert a kettő nem emeli vagy csökkenti a testhőmérsékletet, inkább a stabil sebesség fenntartásáért küzd. Ezért lényegtelen, hogy milyen hőmérsékletű ételt eszel a kerékpáron, meleg vagy hideg szélsőséges körülmények között, mindaddig, amíg az étel üzemanyagként szolgál az anyagcsere égési sebességének kompenzálására.