Tévhit: Nem ehetek gyümölcsöt, ha cukorbeteg vagyok

Bár tudjuk, hogy a gyümölcs és a zöldség jó nekünk, cukorbetegeknek gyakran mondják, hogy nem ehetnek gyümölcsöt, mert túl édesek vagy cukrot tartalmaznak. Valamennyi gyümölcs természetes cukrot tartalmaz, de vitaminok, ásványi anyagok és rostok jó keverékét is tartalmazza.

Miért olyan jó nekünk a gyümölcs és a zöldség?

A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása alacsonyabb kockázattal jár számos egészségügyi állapot kialakulásában, beleértve a magas vérnyomást, a szívbetegségeket, agyvérzéseket, az elhízást és bizonyos rákos megbetegedéseket.

Még fontosabb, hogy a cukorbetegek több gyümölcsöt és zöldséget fogyasszanak, mivel a legtöbb ilyen állapot nagyobb valószínűséggel befolyásolja őket.

A gyümölcsök és zöldségek jól elegyítik az oldódó és oldhatatlan rostokat, ami jót tesz a beleknek és az általános egészségi állapotnak - ezért van értelme többet fogyasztani belőlük.

Ha a cukorbetegek csökkentenék a gyümölcsöt a cukortartalom miatt?

A cukorbetegség kezelése a hosszú távú vércukorszint, a vérzsírok, a vérnyomás és a testsúly kezelésével függ össze, a gyümölcsök és zöldségek pedig pozitív szerepet játszhatnak mindezekben.

Az aggodalom az volt, hogy mivel a gyümölcsök cukrot tartalmaznak, ez növeli a vércukorszintet. Valójában a legtöbb gyümölcs alacsony vagy közepes glikémiás indexű, így nem vezet a vércukorszintjének meredek emelkedéséhez más szénhidráttartalmú ételekhez képest, mint a fehér vagy teljes kiőrlésű kenyér.

Az adag nagysága nagyon fontos, ha figyelembe vesszük a gyümölcsök legnagyobb hatását a vércukorszintre étkezés után, ezért nézzük meg ezt részletesebben.

A gyümölcs egy része átlagosan körülbelül 15-20g szénhidrátot tartalmaz, ami hasonló egy szelet kenyérhez. A dolgok perspektívába helyezéséhez csak egy doboz kóla tartalmaz 35 g szénhidrátot, egy közepes szelet csokoládé torta pedig 35 g szénhidrátot is.

Tehát, ha csökkenteni szeretné a szénhidrátbevitelt, a vércukorszint kezelése céljából, az a tanács, hogy csökkentse az olyan ételek és italok bevitelét, mint a szokásos szénsavas italok, sütemények, kekszek, csokoládé és egyéb ételek.

Ha ezt megtette, akkor elkezdheti vizsgálni a keményítőtartalmú ételek adagjának csökkentését, kezdve azoktól, amelyek nagyon feldolgozottak és hozzáadott zsírokat, cukrokat és sót tartalmaznak.

Nagyon valószínűtlen, hogy a gyümölcs a fő vétkes a magas vércukorszintben, mivel hajlamosak túlbecsülni az egészségesnek vélt élelmiszerek, például a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását.

A mi tanácsunk az lenne, ha étkezési naplót vezetne, hogy ellenőrizze, mennyi gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt. A legtöbb ember számára nem kell csökkentenie az elfogyasztott gyümölcsök és zöldségek mennyiségét.

Amennyiben a cukorbetegek kerülik a gyümölcslevet?

A gyümölcslevekben magas lehet a természetes cukrok mennyisége, és mivel kevesebb rostban vannak, mint az egész gyümölcsök, nem olyan előnyösek.

Mivel viszonylag rövid időn belül sok gyümölcslét képes átvészelni, összehasonlítva a tényleges gyümölcs elfogyasztásával, előfordulhat, hogy ebben az időszakban sok szénhidrátot tölt fel. A cukorbetegség kezelésének módjától függően ez a vércukorszint emelkedését eredményezheti, és hosszú távon is befolyásolhatja a súlyát.

Ezért jobb, ha megeszi a tényleges gyümölcsöt és elkerüli a gyümölcsleveket. Ha gyümölcslevet akar inni, napi egy alkalommal legfeljebb egy kis pohárra korlátozhatja. Ennél többet fogyasztva csak megnő a vércukorszintje és hízik.

Ha étkezés közben levet iszik, akkor nézze meg, hogyan lehet csökkenteni az adott étkezés szénhidrátját. Tehát például, ha reggelijéhez általában van egy pár szelet kenyér, azon a napon, amikor úgy dönt, hogy egy kis pohár gyümölcslevet fogyaszt a reggelihez, akkor jobb, ha feláldoz egy szelet kenyeret, hogy helyet kapjon a lé extra szénhidrátja. Nem kell ezt minden nap megtenni, de ez egy lehetőség. És ez megakadályozza, hogy a lé következtében magas vércukorszinttel kelljen megküzdenie.

Napi 5: gyakorlati módszerek a cél elérésére.

Először is, a gyümölcs és a zöldség egy része nagyjából elfér a tenyerében. Például:

közepes méretű alma, körte vagy banán
egy marék szőlő
3 evőkanál zöldség
egy tál saláta
1 evőkanál szárított gyümölcs

Fontos, hogy a nap folyamán elosztja a bevitelt, és ne egy mozdulattal.

Reggelire próbálja ki:

Adjon szeletelt banánt a gabonaféléhez reggelire, és ne felejtse el csökkenteni a szokásos gabona mennyiségét, hogy helyet biztosítson a gyümölcsnek.
Gomba és paradicsom hozzáadása a főtt reggelihez.
Gyümölcssaláta, hozzáadott cukor nélküli joghurt nélkül.

Ebédre fogyasszon egészséges oldalsalátát chips helyett, a szendvicsével, és az snackeket cserélje le gyümölcsökre és zöldségekre, például mazsolával és szultanával, gyümölcssalátákkal, nyers zöldségekkel, zöldségrudakkal, fagyasztott bogyókkal.

Az esti étkezéshez először tálalja ki a zöldségféléket, például sárgarépát, padlizsánt, brokkolit, káposztát stb., És hagyja, hogy ez tegye a tányér legnagyobb részét, és adjon hozzá több zöldséget a rakott tányérokhoz, pörköltekhez, levesekhez stb.