A népszerű diéták alacsony szintje: Keto Edition

Ossza meg ezt a cikket

Miután az étrendet elsősorban klinikai körülmények között alkalmazták az epilepsziában szenvedő gyermekek kezelési tervének részeként, a ketogén étrend (más néven „keto”) vált a fogyás és a migrén közötti problémák kezelésére. Ha arra gondol, hogy „keto” -ra megy, akkor itt kell tudni, hogy mit kezd.

Mi a ketogén étrend?
Ez magas zsírtartalmú, nagyon alacsony szénhidráttartalmú, alacsony vagy közepes fehérjetartalmú étrend. A szokásos ketogén étrend 75-80% zsírt, 15-20% fehérjét és 5% szénhidrátot tartalmaz. Az átlagember számára ez azt jelenti, hogy a szénhidrátbevitelt napi 25 grammra, vagy egy közepes almában található mennyiségre kell korlátozni.

A szénhidrátbevitel jelentős korlátozásával a test alkalmazkodik a zsír felhasználásához energiává téve a szervezetét ketózis nevű állapotba (innen a ketogén étrend neve). Amikor a zsírból energiát termel, a máj ketonokat is létrehoz, amelyeket az agy felhasználhat energiához. A ketózis fenntartása érdekében fontos, hogy ne csak a szénhidrátbevitelt, hanem a fehérjebevitelt is korlátozzuk, mivel a szervezet energiáért a fehérjét glükózzá (a szénhidrátok legegyszerűbb formája) alakíthatja, és ezt előnyben részesíti, ha a fehérjebevitel meghaladja a test szükségletét.

A ketogén étrendnek vannak más változatai is, mint például a ciklikus ketogén étrend (CKD), a célzott ketogén étrend (TKD) és a magas fehérjetartalmú ketogén étrend. A CKD öt napot tartalmaz a szokásos keto protokollon, amelyet két magas szénhidráttartalmú nap követ. A TKD nagyobb szénhidrátbevitelt tesz lehetővé az edzések körül. Mindkettőt gyakran használják a sportolók abban a reményben, hogy megtanítják a testet arra, hogy zsírokat használjon a szénhidrátok fölötti üzemanyaghoz. Az étrend magasabb fehérjetartalmú változata akár 35% fehérjét és 60% zsírt tesz lehetővé, miközben a szénhidrátokat továbbra is 5% -ban tartja. Ez a diéta kevésbé hatékonynak bizonyult a zsírvesztés és a ketogén étrend egyéb előnyeinek elérésében, mivel a ketózist gyakran nem tartják fenn, mert a fehérje energiává alakul át glükózzá.

Mit ehetek?
A ketózis eléréséhez főleg magas zsírtartalmú ételeket kell fogyasztania, beleértve az avokádót, olajokat, sajtot, tejszínt, vajat, diót és magokat. Zsíros hús- és baromfidarabok, tojás és zsíros halak fehérjeforrásokra ösztönzik. A teljes zsírtartalmú tejtermékek mérsékelten megengedettek (az összes tejtermék tartalmaz némi szénhidrátot). A nem keményítőtartalmú zöldségek szintén alapvető fontosságúak ennek az étrendnek.

Mi van a határokon kívül?
Bár nincs egyetlen olyan étel, amely technikailag nem lépne túl a határértékeket, a ketózis elérése érdekében érdemes elkerülni az összes gabonát, beleértve a kenyeret, a tésztát és a teljes kiőrlésű gabonákat is; bab és hüvelyesek; gyümölcs; keményítőtartalmú zöldségek; cukrot tartalmazó ételek; alkohol; és a legtöbb üveges fűszer, mivel gyakran tartalmaznak cukrot.

Van még valami megfontolandó dolog?
A ketogén étrend elkötelezettséget igényel. A keto közösségben jól ismert, hogy a korai szakaszban megtapasztalhatja az úgynevezett keto influenzát - vagy a betegség és a fáradtság érzését -, de amint teste alkalmazkodik, valószínűleg visszanyeri energiáját, mindaddig, amíg ezeket áttolja. nehéz napok vagy hetek. Néhány ember, aki aktív életmódot követ, az alkalmazkodási időszakot nehéznek találja az alacsony energia miatt. Míg néhány magas szintű állóképességű sportoló felismerte a teljesítmény előnyeit, a legtöbb ember úgy találja, hogy ez összességében csökkenti a teljesítményt.

Az étrend korlátozó jellege egyesek számára kihívást jelenthet a terv betartására, különösen szociális helyzetekben és az otthonon kívüli étkezés során, ezért érdemes elgondolkodnia azon, hogy ez a diéta hogyan illeszthető be vagy nem a jelenlegi életmódjába.

Ha meg akarja ismerni a tudományt ...

Fogyás

Rövid távú kutatások kimutatták, hogy az emberek valóban fogynak ezen a diétán - és gyorsan. Az első néhány font gyakran a víz súlya. Mivel a szervezet felhasználja az összes tárolt szénhidrátot, jelentős a vízveszteség, mert minden gramm tárolt szénhidrátért három gramm vizet tárol. A kezdeti vízveszteség után még mindig hatékony fogyókúrás étrend lehet, ha betartja azt. Más kutatások azonban arra a következtetésre jutottak, hogy az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú és alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend hasonló súlyvesztési eredményekhez vezet.

Cukorbetegség és a szív egészsége

Nagyon kicsi, rövid távú tanulmányok ígéretet tettek a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők vércukorszint-javításának javítására, de további kutatásokra van szükség annak eldöntésére, hogy ajánlott étrend legyen-e a cukorbetegség kezelésében. A ketogén étrend és a szív egészségének kutatása ellentmondásos. Néhány apró tanulmány a koleszterin és a trigliceridek javulására utal, míg mások azt mutatták, hogy az étrend negatív hatással van a koleszterinre. Számos egészségügyi szakember aggódik az étrend nagyon magas zsírtartalma miatt, különösen, ha a zsír nagy része állati eredetű, de további kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy valójában aggodalom-e a szív egészségére.

Neurológiai betegségek és az agy

Az előzetes tanulmányok bizonyítottak némi ígéretet mind az Alzheimer-kór, mind a Parkinson tüneteinek lassításáról ketogén stílusú étrend esetén, de további emberi kutatásokra van szükség, mivel a kezdeti kutatások nagy részét állatokkal végezték. A klinikai tapasztalatok alapján feltételezik, hogy a ketogén diéta segíthet a súlyos migrénben szenvedőknek, de még nem végeztek klinikai vizsgálatokat.

Jogi nyilatkozat: Az ebben a cikkben szereplő információk nem orvosi tanácsot jelentenek, és ha új étrend megkezdését fontolgatja, akkor az egészségügyi csapatával keresse meg az Ön számára legmegfelelőbb megközelítést.

Olvassa el a sorozat többi népszerű étrendjét: