Tipikus orosz ételeket fogyasztva a költségvetés Moszkvában

Tehát Moszkvában vagy, és enni akarsz. És mivel Moszkvában tartózkodik, hiteles orosz ételeket szeretne enni.

Szerencsére elkényeztetik a választásért.

A választék teteje a White Rabbit, egy Michelin-csillagos étterem, amely folyamatosan a világ 50 legjobb étterme közé tartozik, és amelynek célja a mesés kilátások, a hagyományos orosz konyha és valami kissé kontinentálisabb keveréke. További mesés étkezési élmény a Cafe Pushkin, ahol gyönyörű környezet egészíti ki a borscsot, amely negyvenkét féle káposztával, a különleges almával és a füstölt libamellel készült.

ételek

Aztán ott van a Chemodan, szibériai hangulattal és medvével az étlapon. Dr. Zhivago pedig a National Hotelben, amelynek az az előnye, hogy kilátást nyújt a Vörös térre.

Ha akar, jelentős ideig dolgozhat onnan lefelé és körbe.

A moszkvai városnézés azonban valószínűleg meglehetősen teljes élmény lesz, sok tennivalóval és látnivalóval. Néha csak egy gyors, megfizethető ételt szeretne megkaparintani, mielőtt áttérne a következő látnivalóra. Itt bemutatom a legjobb helyeket, ahol ilyen olcsó ételeket kaphat Moszkvában, de még mindig kerülje a McDonald's-t, és helyi ételeket fogyasszon, tipikus orosz ételeket kipróbálva.

A legalapvetőbbtől kezdve figyeljen a különféle Cheburechnaya táblákra, akár gyorséttermekre, akár lyukakra a fal stílusú kávézókban. (Különféle) sajttal, hússal, gombával és krumplipürével töltött sült tésztazsebeket szolgálnak fel. Ezek a cheburek a Szovjetunió egyik legnépszerűbb utcai étele volt. Az igazán chebureket egy kávézóban szabad enni, ahol a teljes élmény érdekében csak az asztaloknál állhat. Van egy ilyen a Sucharevskaya metróállomás közelében, az úgynevezett Cheburechnaya Drujba.

A Teremok egy olcsó gyorséttermi lánc, amelyet gyakran találnak a bevásárlóközpont éttermeiben, de a Vörös tér közelében és az Arbatnál található saját kávézókkal is. A Teremok blinit (orosz palacsintát) kínál édes és sós töltelékek, valamint levesek széles választékával. Ilyen például a borscs! A blini kis dizájnnal készül beléjük sütve, így valóban nem tévedhet el.

Keresse meg a nagy tehenet a Moo Moo előtt, amelynek éttermei Moszkva központjában találhatók. A Moo Moo cafeteria megközelítést alkalmaz, így válogathat a bemutatott ételek széles választékából. A megfelelő orosz ételélmény érdekében szerezzen be egy salátát a hússzeletéhez, egyfajta zsíros hamburger pogácsát, amely marhahúsból, sertésből, csirkéből vagy pulykából készülhet, és mellé adjon hajdina kashát. Italként vannak olyan morzsák, amelyeket friss gyümölcs vízben történő forralásával készítenek, vagy kompót, amely vízben főtt szárított gyümölcs. Van még kvas, enyhén erjesztett kis sör típusú ital, amelyet hagyományosan pirított fekete kenyérből készítenek. Plusz leves. Ilyen például a borscs!

A Grabli egy másik cafeteria szolgáltató étterem, amely szintén a gőz punk, a dekoráció és általában elég nagy étkezősarok felé törekszik. Van ilyen a Detsky Mir-ben, ha oda akarsz menni. Vagy a Nikulin Circus mellett és a Tverskaya utcán, többek között.

Ez a szolgáltatási stílus lehetővé teszi, hogy közelről és személyesen megismerkedjen azzal, hogy az oroszok hányféle módon fedhetik fel a főtt zöldségeket majonézzel.

A híres saláták, amelyekre itt és nagyjából mindenhol figyelni kell, olivábbak, ami egyfajta krumplisaláta előnyökkel jár, és a „hering bunda alatt”, amely magában foglalja a pácolt heringet, a céklát és a főtt tojást. Ha majonéz nélkül kell megtenned, próbáld ki a borsóból, céklából és burgonyából készült vinigretet, vagy az egyik kissé tüzes, kissé savanykás salátát, amelyet Oroszországban koreainak hívnak.

Kroshka Kartoshka után nézhet a bevásárlóközpontok éttermeiben is. Kabátkrumplit adagol. A dzseki burgonya nem különösebben orosz, de az összes szokásos töltelékkel együtt megkaphatja az oroszok által élvezett savanykásabb ízesítéseket is, például a feta-jellegű brinza sajtot, a pácolt gombát és a sós uborkát. És levest is kaphat. Ilyen például a borscs!

A nagyon népszerű Lapim i Varim pelmenit kínál, amely egy szuper hagyományos orosz étel, ennek ellenére sok közös vonása van a tortellinivel. Lapim i Varimnak sokkal kiterjedtebb elképzelése van arról, hogy mi lehet a pelmeni étel. A kínálatban garnélarák, burgonya, máj, sajt és bárány található, valamint a „szibériai” hagyományosabb sertés/marha keveréke. Annyira tetszik, hogy itt írtunk róla.

A középkategóriás Varenchnaya No 1 kávézók (amelyek közül legalább 15 van) különféle pelmenit, salátákat, rágcsálnivalókat, például szárított pirított kenyérrudakat szolgálnak fel, hogy mártásokba, blinikbe mártogathassanak, valamint teljes menü klasszikus főételeket, például főtt hús káposztalevelekbe (más néven golupsi) csomagolva, csirkekiv, ismét szelet és leves. Mint a cékla. Plusz! Egy régi szovjet kommunális lakás légköre. Tehát itt valóban meg kell próbálnia egy másik káposztalevest. Shchinek hívják, alapjában véve cékla a cékla nélkül.

Természetesen mindig elfogyaszthatja a szándékosan retro szovjet stílusú kávézóban, a Stolovaya No 57-ben, az egyébként ma már nagyon csillogó bevásárlóközpontban, a GUM-ban. Van egy retro WC a GUM-ban a történelmi örömére.

Ne hagyja figyelmen kívül a foodie food bíróságokat sem, bár ezek nem ragaszkodnak az orosz konyhához. Van egy nagyon kényelmesen a Nikolsky Plaza földszintjén, a Nikolskaya utcában, közvetlenül a Vörös tér mellett. Ha szeretne egy kis kirándulást a központból egy olyan helyre, amely önmagában is vonzerő, akkor nézze meg a Danilovsky Market-et. A Danilovsky Market a moszkvai válasz a londoni Borough Marketre, és ötvözi a friss gyümölcsöt, zöldséget és más nyers ételeket, rengeteg standdal, amelyek mind hideg, mind hideg ételeket kínálnak.

Vagy elmehet a Yeleseivsky boltba, ahol az összes szokásos szupermarket-kapocs eladható, de van egy deli pultja is, ahol piknikcikkeket választhat. A saláták különösen jók. És a friss kenyér. Vagy a süteményeket. És a keksz.

Természetesen hasonló étkezési lehetőségek állnak rendelkezésre számos élelmiszerüzletben, ezen az utcán, Tverszkaján, felfelé és lefelé, mivel az óvatosan lejt a Vörös térre. De Jeleseivszkije mesésen díszített belül, amint az a forradalom előtti gazdag élelmiszer-vásárlási élményhez illik,.

És akkor ott van a sok étterem és lánc, amely Közép-Ázsiából és a Kaukázusból származó ételeket kínál, amit az oroszok esznek, amikor szeretnének egy kis kikapcsolódást a saját etnikai konyhájukból, de nem akarnak olyan egzotikusra válni, mint a francia. A saslik, a grillezett hús elengedhetetlen. Ezenkívül Grúziából figyeljen a leves kharchóra, a melengető fűszeres paradicsom- és húslevesre, valamint a khachapurira, egy lapos kenyérre, különféle töltelékekkel. Próbáld ki az olvadt sajtot és a közepén megfőtt tojást. Moszkva egyik központi helyen fekvő grúz étterme tulajdonképpen Khachapuri.

Üzbegisztán híres lagman tésztájáról, vastag házi tésztájáról, amelyet gyakran hozzáadnak a leveshez, és a plov-ról, amely lassan főtt hús- és rizsétel, ami jól elkészítve elképesztően ízes. A Plov gyakran megtalálható a kültéri éttermekben és a beltéri éttermekben. Megszerezheti például a Vernissage ajándéktárgyak piacán.

Egy másik orosz megszállottság a sushi. Igen, tudom, hogy a sushi semmiképpen sem orosz. De ahogy az angol-indiai kultúra tette a csirke tikka masala ételt sajátjává, és Tso tábornok csirkéje sokkal ismertebb a kínai-amerikai konyhában, mint másutt, úgy az oroszok is megadták saját egyedi csavarjukat ennek a klasszikus japán ételnek, vagyis pizzával tálaljuk. Folytassa, tudja, hogy sushit és pizzát szeretne kipróbálni. Elmondjuk, milyen a La Gattán, de elég elkerülhetetlen. Még a leg pazarabb moszkvai étkezési élmény, a Turandot palota is boldogan ötvözi a sushit orosz, kínai és francia ételekkel, így egyértelműen ez a fajta fúzió nem lehet téves.

Ha nem eszik húst, ne essen kétségbe. Látogasson el Moszkvába ortodox nagyböjt idején vagy a karácsony előtti időszakban (mindkettő kissé különbözik a katolikus és a protestáns nagyböjt/karácsony időzítésétől, ezért tartsa szemmel), és rájössz, hogy sok kávézó és étterem böjti menüt kínál gyakorlatilag vegán. Az oroszul a „böjt” szó a „post” (пост), ezért ezt felcímkézett tételeket vagy külön „postnoe menüt” (постное меню) szeretne. Szerencsére a böjt sokszor előfordul az ortodox egyházi naptárban, így könnyen megtalálhatja ezeket a hús- és tejmentes ételeket egész évben, még akkor is, ha máskor érkezik.

Kávéilag sok-sok kávézó van. A Starbucks otthoni válasza Shokoladnitsa. Noha az önálló kávéik nem különösebben olcsók, jó ár-érték arányú reggelit és ebédet kínálnak, amelyek számos orosz tételt tartalmaznak. Ügyeljen a homoktövis teára, mint a kávé nagyon orosz alternatívájára. És ha reggelire vágyik, próbálja ki a sirniki-t, egyfajta túrósajtból készült csepppogácsát, lekvárral és tejföllel tálalva.

Valójában a költségvetési menük felajánlása ebédidőben elterjedt Moszkvában, és érdemes figyelni a „biznes lanch” (бизнес ланч) feliratokra, amelyek salátát vagy levest, főételt és italt kínálnak elfogadható áron. mindenféle kávézóban és étteremben, nemcsak a hagyományos orosz ételeket kínálókban.

Kávéjához megkóstolhatja a süteményt is. Az orosz sütemények nagyon mesések, bár nem azoknak, akiknek nincs édességük vagy hajlandóságuk sok kalóriát bevinni a fedélzetre. Az eddig említett kávézó-szerű éttermek többségében olyan klasszikusokat szolgálnak fel, mint a prágai torta (csokoládé), a poliot (habcsók és tejszín), a ptichye moloko (szufla és csokoládé) vagy a medovik (méz és dió).

De a fagylalt is valami nemzeti megszállottság. Szüksége lenne néhányra, miközben körbejárja a GUM-ot vagy a volt Detsky Mir-t, a Lubyanka-i Központi Gyermekáruházat (vagy mindkettőt), ugyanúgy, mint a főváros összes orosz látogatója.

Azonban el lehet menni a Chistaya Liniya, az egyik orosz fagylalt márkanév kávézójába is, a Tverskaya utcában, körülbelül öt percre a Vörös tértől. A nyári hónapokban kúpokat szolgálnak ki elölről, de van egy ülő kávézó is, és a fagylalt-sivatagok (és sós harapnivalók, ebédek és kézműves lehetőségek a hétvégén a gyerekek számára) széles és gyakran gyönyörűek -néz.

Különösen szórakoztató (és megfizethető) az a lehetőség, hogy nézheted, ahogyan choc jéggé teszed magad előtt. Ehhez az „eskimót” akarja. Kiválaszthatja a fagylalt és a csokoládé ízét, amellyel el akarja borítani, majd figyelje, miközben belemártják a fagylaltot a megolvasztott meleg csokoládéba, amely aztán a szemetek előtt megkeményedik.

Ez az egyszerű öröm.

Remélhetőleg most megtalálhatja Moszkvában a legjobb helyeket, ahol alacsony árú orosz ételeket fogyaszthat. Mondja el nekünk, hogy áll a rendelkezésére, ha tetszett a borscs, vagy ha egy olcsó orosz étterem vagy kávézó rejtett gyöngyszemét hiányoltuk ebből a listából.