Tojás, chips és borsó

Szeretem visszaszorítani a trendet az egészséges táplálkozás terén!

Tojás - táplálkozási teljesítménybomba • burgonya - tele jósággal • borsó - az új szuperétel (nézze meg ezt a helyet).

Felkészülés: 15 perc

Szakács: 30 perc

Adagok: 2

Hozzávalók

3 nagy burgonya, hámozott
4 szabad tartású ökológiai tojás
sok borsó
könnyű olívaolaj
tengeri só

Utasítás

Vágja a burgonyát a kívánt forgácsméretre, nekem tetszik darabos. Forraljon fel egy nagy serpenyőt vízzel, és dobja be a zsetont 5 percig forralásig. Lecsepegtetjük és kissé megszárítjuk.

Melegítsen egy kis olajat egy tepsiben 200 fokos sütőben köpésig. Tippelje be a forgácsot és kenje be olajjal, majd szórjon rá tengeri sót. Kb. 25 percig sütjük, amíg aranyszínű nem lesz.

Körülbelül tíz perccel kezdje el főzni a borsót, mielőtt a forgács elkészülne. Az enyémet egy serpenyőben csinálom, csak néhány milliméter vízzel. Gyorsabb.

Ugyanakkor a sült tojásokhoz vékony olajos réteget melegítek, én réz serpenyőt használok, mivel szép meleg lesz. Amikor az olaj készen van, repítse be a tojásokat, és hagyja, hogy csak egy pillanatig sistergjenek, mielőtt a hőt lecsökkentenék, és hagyják, hogy öt percig finoman főzzenek.

Tálaljuk sóval és ecettel, esetleg ketchuppal vagy barna mártással.