Tökéletes szilva muffinok (joghurttal készültek) ... Ne üsd őket addig, amíg ki nem próbálod őket!

Ezek a joghurttal készült tökéletes szilva muffinok mindenkit boldoggá tesznek, mert nemcsak egészségesek és táplálóak, de kellemesen ízletesek is!

joghurttal
Tavaly kaptam ezt a receptet a szilva muffinokról, miután az unokatestvérem, Concetta tombolt arról, hogy milyen finom és nedves a muffin.

Ez a bejegyzés tartalmazza az Amazon leányvállalati linkjeit az Ön kényelme érdekében, és nem terheli Önnek külön költséget.

Azt hiszem, a fotóból könnyen belátható, hogy mennyire nedvesek!

Nyilvánvalóan magam is kipróbáltam a receptet, és azóta is vallásosan készítem őket! Most "Perfect Plum Muffin" -nak hívom őket, mert valóban ilyenek. Olyan könnyűek, finomak és nem túl édesek: egyszerűen tökéletesek.

Amit igazán élvezek, az íze és az állaga mellett az az, hogy valóban egészséges recept: joghurt, szilva, vaj és nagyon kevés cukor. (Az eredeti recept alapján levágtam a cukrot.)

SZERKESZTETT 8/2020: ez a recept az őszibarackkal is remek! Ha elolvassa az őszibarack muffinokról szóló bejegyzést, látni fogja, hogy egy hűséges olvasó kiborult velem, amiért nem közölte vele CSAK milyen jók ezek! Csalódott, hogy nem próbálta ki őket hamarabb, és most a "The Muffin Lady" becenevet viseli, mert folyamatosan gyártja őket, és megosztja őket barátaival és szomszédaival!

Köszönöm a megosztást, Concetta!

Kedves unokatestvérem, Concetta

Megnézhet egy rövid videót arról, hogyan készítheti a muffint, ha úgy tetszik; látni fogja, milyen könnyű elkészíteni őket.

Tökéletes szilva muffin

a Waitrose receptjéből adaptálva
8 nagy muffint vagy 12 szokásos muffint készít

Melegítse fel a sütőt 350 ° F-ra.

  • 2 csésze (275 g) jó minőségű liszt (mint Arthur király)
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/2 csésze (100g) cukor
  • 2 tojás
  • 1/2 csésze (100 ml) könnyű ízű olívaolaj
  • 1 csésze (250 ml) joghurt (ha görög joghurtot használ, adjon hozzá 1 evőkanál tejet vagy írót)
  • 8 kis szilva vagy 6 közepes szilva (kb. 320 g súlyú)
  • Demerara (nyers cukor), vagy svéd vagy belga gyöngycukor (ha belga cukrot használ, először mozsárral és mozsárral törje össze), ha szükséges

Szitáljon lisztet, sütőport és szódabikarbónát egy nagy tálba.

NE hagyja ki ezt a lépést -> Keverje hozzá a cukrot. (Néhány olvasó megjegyezte, hogy valamilyen oknál fogva elfelejtették hozzáadni a cukrot.)

Egy külön tálban vagy mérőkannában habverővel keverjük össze: tojást, olívaolajat és joghurtot simára.

Mossuk meg a szilvát és vágjuk darabokra.

Öntsük a joghurt keveréket a száraz hozzávalókhoz.

Lassan keverje a joghurtos keveréket a száraz tálba a nagy tálban, amíg csak össze nem keveredik. NE keverje túl, mert ettől túl sűrű lesz a muffin.

Óvatosan keverje hozzá a szilva, csak néhány fordulattal; majd töltsd meg a muffin csészéket.

Ha szükséges, megszórjuk egy kevés nyerscukorral (demerara vagy más típusú), hogy ropogós legyen a teteje.


Süssük kb. 18-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.


Tálalás előtt vegye ki a tálcáról a tökéletes szilva muffint és hagyja kissé kihűlni.

Olyan nedves és finom, soha többé nem készítesz más muffin receptet!

Ne hagyjon ki egy újabb bejegyzést! Iratkozzon fel INGYENES előfizetésemre alább.