Tökleves ropogós zsályával

Ez a krémes tökleves mindössze 7 hozzávalóval készül! Szeretek keverni egy kis mascarpone sajtot, hogy felpörgessem a krémes tényezőt, és mindig a tetejére szórjak egy ropogós zsályalevelet.

Nem pazarolok sok időt arra, hogy elmagyarázzam, miért is volt ez a krémes tökleves, nem azért, mert a nagy születésnap nem volt speeeecial, hanem mert számomra az éjszakát eltérítette a leves. Bocs csaj, talán jövőre.

Ez a leves nem a sütőtök püréről, vagy az extra zöldségekről szól, hogy édesebb legyen, vagy a ropogós darabokról, hogy férfiasabb legyen. Nem mintha ezzel lenne baj.

Csak ez a tökleves recept annyira gyilkos. És olyan egyszerű. Mint 7 összetevő egyszerű. Ráadásul egy sajt. Kész és kész.

Néhány hete néhány barát segített nekünk megünnepelni az emberem megkésett születésnapi vacsoráját a Park City Canyons Resort-ban és a díjnyertes The Farm étteremben. A menü megfelel a gazdaságok közötti meleg trendnek, és az összes hozzávalót 50 mérföldes körzetben szerzi be a maximális frissesség érdekében, és helyi, helyi és helyi szinten tartja. És ember, ez a hely valóban megszabadít.

Míg a kicsiket a borsóleves mulatságos bouche-ja elbűvölte, engem ez a tökleves teljesen áthatott, amelyet házi mályvacukorral tálaltak. NEKEM kellett a recept.

Alig említettem ezt a tényt türelmesen figyelmes kiszolgálónknak, és a következő dolog, amit tudtam, Steve Musolf séf becsapódott, ügyesen kikerülve az egyre növekvő számú üres borosüveget és nagylelkűen kötelezvén, a recept friss példányát az asztalra szállítva.

Menj tovább. Tegye a hálaadás asztalára. És akkor talán a megmaradt pulykáján. És utána tökös pite felett. Tényleg olyan jó.

Mi van ebben a tök levesben?

Mint mondtam, ez a könnyű őszi leves recept csak 7 fő összetevőt igényel. A krémes tökleves elkészítéséhez a következőkre van szükség:

Cukortorta sütőtök
Hagyma
Csirke állomány
Olaj
Vaj
Zsálya
Tök pite fűszer
Só
Mascarpone sajt

Hogyan készítsünk tök levest

Először meg kell izzasztania a hagymát egy nagy raktárban közepesen alacsony hőfokon. Tudom, hogy csábító, de ne forgasd fel a meleget. Azt akarja, hogy a hagyma megsüljön és izzadjon, ne fejlődjön a színe.

Ezután vágja ketté a cukortorta sütőtöket és távolítsa el a magokat. Helyezzen zsályaleveleket a sütőtök minden felébe, és tegyen egy tepsibe. Kenje meg a sütőtöket vajjal és pirítsa meg, amíg a villa megpuhul.

Húzza le a héját a sütőtökről, majd a húst tegye egy nagy alaptartályba a többi hozzávalóval együtt (kivéve a vajat és a hagymát).

Pároljuk a sütőtöklevest 30 percig, majd keverjük át turmixgépbe, és krémesre turmixoljuk. A leves keverése közben fokozatosan adjuk hozzá a vajat és a hagymát.

Egy külön lábasban megsütjük a fenntartott zsályaleveleket egy vajban. Ha aranybarna, vegye ki a fazékból, és hagyja kihűlni. Tálaljuk a tejszínes töklevest egy köröm mascarponéval, sült zsályalevéllel, és ha szükséges, örvény olívaolajjal.

Fagyaszthatom a töklevest?

Igen, ez a könnyű tökleves hihetetlenül jól fagy meg. Ne feledje, hogy le akarja fagyasztani a levest, mielőtt belekeverné a sült zsályaleveleket vagy mascarponét.

Előre elkészíthetem ezt a levest?

Igen, ez a sütőtökleves idő előtt elkészíthető. Azt javaslom, hogy a sütőtök levest melegítsük le fedett serpenyőben, közepes lángon.

Tippek a sütőtökleves elkészítéséhez

Soha nem készítettem ezt a sütőtökleves receptet tökönkonzervekkel, ezért nem vagyok biztos abban, hogy használhatod-e a sült cukortorta sütőtök helyett.

A sütőtökleves elkészítésénél inkább a házi csirkealapomat használom. Teljesen megértem azonban, hogy a bolti részvények használata könnyebb-e az Ön számára. Válasszon jó minőségű alapanyagot, minimális mennyiségű sóval; jobb, ha ezt a levest maga fűszerezi.

És ha nincs sütőtökös fűszer, akkor könnyen elkészítheti sajátját. Sós ételekhez és pékárukhoz egyaránt jól fog jönni!

További őszi levesötletek, amelyeket szeretni fog

Csirke tortilla leves
A legjobb sajtburger leves
Lassú tűzhely Tortellini leves kolbásszal és kelkáposztával
Paradicsom bazsalikomos leves
Könnyű hamburger zöldségleves
Brokkoli sajt és burgonyaleves

Ha elkészíti ezt a receptet, kérem, tudassa velem! Hagyjon egy megjegyzést alább, vagy készítsen egy fényképet és címkézzen meg Instagram vagy Twitter #foodiecrusheats