Tom Colicchio Tejmentes Húsos fasírja a főszakács versenyzője

Télen mindig a családias, barátságos recepteket keresem. Az eladásokat is keresem. A helyi Aldiban nemrégiben 2 kilós csomagolt őrölt pulyka volt kapható. Úgy döntöttem, hogy kipróbálom Tom Colicchio Tejmentes fasírt receptjét archívumainkból. A darált marhahús helyett pulykával is tele volt a fasírt ízzel.

colicchio

Tejmentes fasírt híresség szakács státusszal

Akár hiszi, akár nem, a fasírt gyakran tejtermékkel készül. Nagyon gyakori, hogy a zsemlemorzsát tejjel nedvesítik, mielőtt a húsba kevernék. Néhány zsemlemorzsa tejtermékkel készül. Néhány recept természetesen sajtot ad hozzá. De a főszakács bíró Tom Colicchio tudja, hogy a legjobb fasírt tej nélkül készül.

Tom Colicchio tejmentes fasírt receptjét eredetileg Cate O’Malley of Édes Nicks. Ben találta Emberek magazin éttermei 10 dollár alatt oszlopot még 2009-ben. Szerencsére ez a recept egy időtlen klasszikus.

Hozzáadtam néhány lehetőséget és adaptáltam a konyhám utasításait, és frissítettem a bejegyzést új fotókkal. Ez a kiadós tejmentes fasírt elég vacsorához, valamint másnap szendvicsekhez. Az eredeti recept szerint szabad formájú cipót készítünk, és sütőpapíron sütjük. Helyette egy 8 × 4 hüvelykes kenyérsütőt használtam. Bármelyik módszer jól fog működni.

Különleges diétás megjegyzések: Tom Colicchio tejmentes fasírtja

Összetevők szerint ez a recept tejmentes/nem tejipari, opcionálisan glutén-, dió-, földimogyoró- és szójamentes.

Tojásmentesen, tejmentes fasírt, lásd Alisa Tojáspótló útmutató. Legalább három lehetőséget tartalmazott ebben az útmutatóban, amelyek jól használhatók a húsgombócokhoz és a fasírthoz. Az olvasói észrevételeket az alábbiakban is láthatja.