Tudta-e a ragi vagy a nachni 10 egészségügyi előnyét?

Az ujjak köles, közismertebb nevén ragi vagy nachani, az afrikai és ázsiai kontinensen széles körben termesztett gabonafélék. Az etióp felföldön őshonos, ezt a növényt a szokásosnál magasabb magasságban meglehetősen könnyű termeszteni. Karnataka állam India legnagyobb ragi termelője, amely az ország termelésének 58% -át adja. Ez egyike azon kevés gabonaféléknek, amelyeket nem kell csiszolni, egészségesebbé téve társait. Íme még néhány ok arra, hogy ezt a csodás gabonát belevegyük az étrendbe:

Kalciumban gazdag - A kalciumtartalom tekintetében egyetlen más gabonafélék sem kerülnek közel a ragikhoz. A kalcium jelentős tényező a csontok fejlődésében és az oszteoporózis megelőzésében. A kalcium tabletták ragi kanji-val vagy zabkásával történő cseréje és a növekvő gyermekek étrendjébe történő felvétele jó módja annak, hogy kihasználhassa előnyeit.

Segít a fogyásban - A ragi természetes zsírtartalma alacsonyabb, mint az összes többi gabonaféléké. Ez a zsír telítetlen formájában is van. Így a búza és a rizs helyettesítése jó választás azoknak az embereknek, akik fogyni próbálnak. A triptofán nevű aminosavat is tartalmazza, amely csökkenti az étvágyat.

Magas rosttartalom - A fehér rizshez képest a ragi nagyobb mennyiségben tartalmaz élelmi rostot. Emiatt a ragi elősegíti az emésztést, megakadályozza a túlevést és hosszabb ideig érzi jóllakását. A lecitin és a metionin aminosavak segítenek csökkenteni a szervezet koleszterinszintjét azáltal, hogy megszabadulnak a máj felesleges zsírjától. Másrészt a treonin gátolja a zsírképződést a májban, és biztosítja a test koleszterinszintjének általános csökkentését.

Segíti a cukorbetegeket - A magas polifenol- és rosttartalomnak van még egy előnye. A cukorbetegek bízhatnak a ragokban abban, hogy visszafogottan építsék fel a glükózszintet. A rendszeresen ragi-t tartalmazó étrendekről ismert, hogy alacsonyabb a glikémiás válaszuk. Ez leginkább annak köszönhető, hogy a korpát belefoglalták a ragi-ba, mivel a gabona túl kicsi ahhoz, hogy polírozni és őrölni lehessen.

Anaemia elleni csaták - A Ragi kiváló természetes vasforrás. A vérszegénységben és az alacsony hemoglobinszintben szenvedő betegek kezdhetik a ragi-t az étrendjükben, mint hazai gyógymódot. A C-vitaminról ismert, hogy segíti a vas felszívódását. Miután a ragiknak hagyták kihajtani, a C-vitamin szintje megnő, és a vas további felszívódásához vezet a véráramban.

Természetes relaxáns - A ragiban található rengeteg aminosav és antioxidáns segíti a test természetes kikapcsolódását. Az olyan gyakori betegségek, mint a szorongás, az álmatlanság, a fejfájás és a depresszió, megküzdhetnek ragokkal. A triptofán nevű aminosav jelentős mértékben hozzájárul a ragi relaxáló hatásához.

Csökkenti a stroke kockázatát - A növekedés korai szakaszában, vagyis amikor még zöld, a ragi segíthet megelőzni a magas vérnyomást. A vér koleszterinszintje is szabályozható, ami kevesebb plakkképződést és az erek elzáródását eredményezi. Ennek eredményeként a magas vérnyomás és a stroke kockázata jelentősen csökken.

Gluténmentes - A lisztérzékenységben szenvedők vagy a gluténmentes étrend követői beépíthetik a ragi-t a napi fogyasztásukba, mivel teljesen gluténmentes. Nem sok gabonafélék dicsekedhetnek ezzel a tulajdonsággal, mivel a glutén minden tápanyag fő tápanyaga.

Kiváló bébiétel - Dél-Indiában, ahol a ragikat széles körben fogyasztják, a 28 napos csecsemőket ragi zabkásával etetik keresztelőjükön. Úgy gondolják, hogy a ragi elősegíti a jobb emésztést. A magas kalcium- és vastartalom hasznos a csontok növekedéséhez és a csecsemő általános fejlődéséhez. A speciálisan feldolgozott ragi porok csecsemők számára széles körben elérhetőek az elválasztás során.

Fokozza a szoptatást - A szoptató anyákat arra kérjük, hogy vegyék be a ragi-t, különösen akkor, ha zöld, mivel javítja a tejkezelést, és felszívja a tejet az anya és a gyermek táplálkozásához szükséges esszenciális aminosavakkal, vaszal és kalciummal. A tejtermelést is pozitívan befolyásolja. A Ragi-t felírják azoknak az anyáknak, akik növelni akarják a csecsemőjük számára termelt tej mennyiségét.

Néhány egyszerű recept, amely segít kiaknázni a ragi által kínált előnyöket:

* Ragi és Jowar Kanji

A ragi magas fogyasztását azonban el kell kerülni, mivel ez növelheti az oxálsav mennyiségét a szervezetben. Ezért nem tanácsos vesekővel és vizeletkővel rendelkező betegeknél.