Turmixokban, fogkrémben és pizzában van - szén az új fekete?

A legújabb étel- és szépségábrázolás nem csak az Instagramon mutat jól, hanem kétes egészségügyi állításokkal is jár. Vajon ez csak egy trükk, hogy a hiszékeny fogyasztóktól maximálisan bevehesse a készpénzt?

Kétféle étel létezik, amelyek kizárólag Instagrammed-et tartalmaznak. Van egy csoportos típus, előtagja „egyszarvú”, élénk színekkel csíkozott és csillogott. És akkor ott van az unokatestvére, amely egyszerű, éles monokróm formában létezik. Az elmúlt években a fekete étel tendenciája nőtt. A Burger King korai úttörő volt, 2012-ben japán üzleteiben „kuro hamburgert” kínált, egy szeletelt fekete zsemle közé egy pogácsát, egy szelet fekete sajttal és tintahal festékből készült fekete mártással. Azóta a közösségi médiában jártas élelmiszer-üzletek egyre inkább a sötét oldalra fordultak. Most kézbe veheti a fekete hotdogokat, a fekete turmixokat és a fekete desszerteket - az LA's Little Damage fagylaltozó őrületet okozott a sajtóban, fekete puha tálalásával, egy fekete gofris kúppal. A Waitrose nemrégiben megjelent egy korlátozott kiadású, fekete kovászos alapú antipasti pizzát, amely tavaly piacra dobta a Heston által jóváhagyott lazac- és krémsajtos fekete bagelt. Van egy kulcsfontosságú összetevő, amely ezeket a rágcsálnivalókat egy tinédzser gót hálószobájának falának árnyalatával tölti be: a szén.

„A szén egy olyan összetevő volt, amelyet tavaly kezdtünk látni felbukkanni az éttermekben és az élelmiszer-felbukkanó ablakokban. Földes, enyhén füstös ízével és sötét színével prémium hangulatot kölcsönöz az ételeknek, és valódi beszélgetési pontot jelent ”- mondja Jonathan Moore, a Waitrose ügyvezető szakácsa. De bár növekvő rendszerességgel megjelenhet az eleven menükben és a kalandosabb MasterChef versenyzők tányérjain, ez még nem jelenti azt, hogy jó ötlet egy barbecue brikettet kihúzni az istállóból és megszórni a salátára. Az aktivált, élelmiszeripari szén a cucc módosított formája, ami azt jelenti, hogy felületét maximalizálták, hogy porózusabbá váljon. Porított vagy kapszula formában népszerű sok természetes élelmiszerboltban, általában kókuszhéjból vagy bambuszból készül.

Isteni finom? Szénfagylalt az LA-beli Little Damage szalonból. Fénykép: littledamage/instagram

A teljesen fekete étel és a füstös umami íze kombinációjának vizuális hatását a gasztronómia felkarolta, de a szén az üzleti és szépségpiacon is nagy üzlet lett. Március elején a Tiff nevű YouTuber szénarcokat hozott a tömeg hírcsatornájába a „Faszénes arcmaszk rosszul lett hivatalos” című videónak köszönhetően. A termék Amazon-oldala szerint a maszk aktivált bambuszszenet használ, amely „mágnesként hat a legmélyebben gyökerező szennyeződések kihúzására”. Tiff sikoltozik, miközben küzd, hogy eltávolítsa a bőréről. „Kisimítja a bőr textúráját. Tudni akarod miért? Mert ez letépi ”- magyarázza a nő, és megnyugszik ettől a mágnességtől.

Más YouTuberek saját recepteket kínálnak a barkácsszénmaszkokhoz, amelyek általában szénport és PVA ragasztót tartalmaznak. Nem kell különösebben tudományos agy ahhoz, hogy rájöjjünk, hogy valószínűleg nem a porrész szakad le a bőrről. A szén a fogászatra is rátalált, számos fogfehérítő termékkel a piacon, a szénporoktól a szénig és a kókuszolajig. Damien Walmsley professzor, a Brit Fogászati Szövetség tudományos tanácsadója azonban szkeptikus a fekete porral történő ecsetelés előnyeivel kapcsolatban. „Nincs bizonyíték arra, hogy az aktív szén jót tenne a fogainak. A szén egy koptató anyag, így a hosszan tartó használat valóban károsíthatja a zománcot ”- mondja.

A wellness szószólói azonban azok, akik a legnagyobb lelkesedéssel ugrottak a szén állítólag mágikus tulajdonságaira. Az elmúlt években Gwyneth Paltrow Goop életmódplatformja ajánlotta vagy értékesítette arcmaszkként, szappannak és tisztítószerként, különféle italok összetevőjeként a chaitól a limonádéig, valamint infúzióként a fogkefe sörtéiben. . Számos gyümölcslé-társaság értékesít szénalapú italokat, köztük a Botanic Lab, amely „izotóniás utántöltő” italt kínál „orvosi minőségű szénnel és hatalmas nyers náddal a test tisztítására, újratöltésére és egyensúlyának helyreállítására”. A dán Sort Of Coal vállalat, amelynek egy internetes áruházában van egy üveg kulacs Kishu márkájú binchotan (japán fehér szén) bottal 645 koronáért (75 font), azt állítja, hogy a csapvízhez egy bottal szén hozzáfordul természetes tisztító eljárással ásványvízzé.

Küzdenek . Tiff a videóból készült felvételen küzd szénarcával. Fotó: YouTube Fotó: Youtube

Az aktív szén gyógyászati tulajdonságai nagyon régóta ismertek. Mind Hippokratész (c400BC), mind az idősebb Plinius (AD50) arról írt, hogy különféle betegségek kezelésében alkalmazzák, beleértve a szédülést, lépfene és a rothadó sebek szagainak elnyelését. A mai kórházakban bizonyos túladagolások és akut mérgezések kezelésére alkalmazható, mivel bizonyos méreganyagokat képes felszívni a bélben, mielőtt azok a véráramba kerülnének. Az állatorvosok olyan kutyáknak írhatják fel, akik mérgező anyagokat fogyasztottak, például csokoládét.

Könnyű felismerni, miért vették fel csodaszerként. A megszállottság korát éljük, amikor a táplálkozásról, az egészségről és a test „méregtelenítéséről” van szó, megdöbbentő összegeket költenek alternatív gyógyszerekre és faddy foodokra, hatékonyságuk kevés bizonyítékával. "Az aktív szénre vonatkozóan nem állnak rendelkezésre tápanyag-összetételi adatok, ezért nem ismert, hogy van-e valamilyen tápértéke" - figyelmeztet Sarah Coe, a British Nutrition Foundation táplálkozási tudósa.

Edzard Ernst, az Exeteri Egyetem emeritus professzora és a Homeopátia: A hígítatlan tények szerzője rendkívül óvakodik attól, hogy egészségügyi kiegészítőként használják-e. „Valóban képes felszívni néhány anyagot, de nem mindet, és ezt csak a bélben képes megtenni. Ez azt jelenti, hogy a test méregtelenítésére sok helyzetben felesleges. ”- mondja. „Felszívja a test számára szükséges dolgokat, például gyógyszereket, amelyek természetesen problémákhoz vezethetnek. Mindenekelőtt felszívja a vizet a bélből, ami kiszáradáshoz és székrekedéshez vezethet. ”

Még a hagyományosan effuzív Goop, amely „Sex Dust” nevű gyógynövény-kiegészítőt ad el 30 dollárért egy edényért, figyelmeztetést adott ki az aktív szén chai receptjével, rámutatva, hogy „a szabadidős szén felhasználása komoly figyelmeztetésekkel jár. A kérdés az, hogy bár a szén minden bizonnyal ki tud mutatni nem túl nagyszerű anyagokat, a tápanyagokhoz és a gyógyszerekhez is kötődhet, nehezen felszívódva. "

Aktívszén chai. Fénykép: Goop

Van azonban egy, az NHS által jóváhagyott szénfelhasználás: a túlzott puffadás kezelésére ajánlott. „Míg ennek az előnynek az egészségre vonatkozó állítását (1 g legalább 30 perccel étkezés előtt és 1 g étkezés után) használatra engedélyezték, nincs bizonyíték arra, hogy az aktív szén bevétele bármilyen más egészségügyi előnnyel járna, beleértve a következőket is: méregtelenítő hatása a testre ”- mondja Coe.

Ebben az esetben a szén körüli minden felháborodás forró levegőnek tűnik. Lehet, hogy letartóztatónak tűnik az Instagramon, és jó ízű lehet egy pizzabázisban, de a szén felhasználásának ötlete a wellness törekvéseiben kiégésnek tűnik. Az egyik szénvállalat weboldala azt állítja, hogy ionmentesítő folyamat révén képes egyensúlyba hozni az elmét és a testet; Ernst szerint ez „értelmetlen és félrevezető a veszélyességig”. Valójában azt mondja, hogy csak azt mutatja meg, hogy valójában mennyire nedvszívó a szén: „Véleményem szerint ez az állítás jó marketing trükk, amely a hiszékeny fogyasztóktól származó maximális készpénzt képes felszívni.”

A Morwenna Ferrier hat nagy forgalmú szénterméket tesztel

"A legrosszabb, hogy fekete darabokat kapok a fogaimba". Waitrose szénpizza. Fénykép: Waitrose

Faszén kéreg pizza

Bizonyíték arra, hogy a széneledel csak furcsa és értelmetlen, ez a szénkrémes pizza, antipastival kiegészítve. Íze finom, ha kissé szemcsés. Ennek elkészítéséhez félkiló liszthez 10-15 g szénre van szükség, vagyis a szén tartalma olyan alacsony, hogy teljesen értelmetlen gyakorlatot érez. A legrosszabb, hogy fekete darabokat kapok a fogaimba, de senki nem mondja meg, amíg haza nem érek.

’Száraz és unalmas’. Waitrose szenes bagel. Fénykép: Waitrose

Füstölt lazac és krémsajt szenes bagel, írta Heston Blumenthal a Waitrose számára

Először is: miért? A bagel volt az első olyan étel, amelyet a szénmánia sújtott - eredetileg tintahal festékkel készültek, de a nem kóser összetevőt a szén helyettesítette. Egyik sem válaszol arra a kérdésre, hogy miért - száraz, unalmas és bűnügyileg értelmetlen. A széntől a bagel bazaltszerűvé válik. A töltelék mégis rendben van.

Faszénes arcszivacs

Ez a szivacs azt állítja, hogy ásványi anyagokban gazdag - nem mondják meg, melyik ásványi anyagban van - szén, amely állítólag a méreganyagokat vonja ki, miközben nagyon gyengéden hámlasztja az arcodat. A szupermodellek is használják. Vízben is tágul, mint a rizs, ami hűvös. Néhány hétig naponta kétszer használom, és a bőröm minden használat után puhábbnak és simábbnak tűnik. Végül! Valami lábbal.

Shills lehúzható maszk

A szenes szépségápolási termékek anyja, ez ígéretet tesz a vitalitás növelésére és fiatalos ragyogásra. Megnézek néhány YouTube oktatóanyagot, mielőtt kipróbálnám. Legtöbbjük figyelmeztető videó - hamis arcmaszkok teszik körbe az internetet. Remélem, hogy ez nem fekete ragasztó. Kipróbálok egy kicsit a kezemen, és 10 perc múlva könnyen lehámlik. Államon próbálom. A fekete arcom problémásnak tűnik, ezért megpróbálom lehámozni. Ezúttal nem működik. Pánikba esek, és a szénszivaccsal súrolom a szénmaszkot. Működik. Vajon ez a kannibalizmus?.

’Kicsit nyugtalanító’. szén fogkrém.

Bambuszszenes fogkrém

A folyamatos fogmosás a szénes fogkrémmel, mondjuk az infomercials, a leggyorsabb módja a fogfehérítésnek fehérítés nélkül. Megint a szín - inkább pala - kissé nyugtalanító, de finom íze van: mentás, friss. A textúra is kissé szemcsés. Az egy hetes fogmosás kevés változást eredményez - többször is meg kell tennie -, de a végén nem sárga a fogam. Ők sem feketeek, tehát ez egy eredmény.

Szén kávé

Kicsit másnapos vagyok, és itt jön létre a szén. Az aktív szenet annak megakadályozására használják, hogy a mérgek és méreganyagok, például az alkohol, felszívódjanak a szervezetben. 4,50 fontot esek egy jeges, lapos fehérre, mandulatejjel és valamilyen sziruppal a Palm Vaults-ban, Hackney „leginkább instagrammolható” kávézójában. Még mindig borzasztóan érzem magam, kivéve, hogy most én is skint vagyok, de a közösségi oldalakon mégis kapnak tisztességes számokat.

Ez a cikk társult linkeket tartalmaz, ami azt jelenti, hogy kis jutalékot kaphatunk, ha az olvasó átkattint és vásárol. Minden újságírásunk független, és semmilyen módon nem befolyásolja semmilyen hirdető vagy kereskedelmi kezdeményezés. Az egyik társított linkre kattintva elfogadja, hogy harmadik féltől származó sütiket állítsanak be. Több információ.