Ez a felfújásgátló stratégia valóban hízhat-e?

Egy új könyv szerint a sóvágás rossz ötlet a derékvonalad számára.

Olyan régi mese, mint az idő, és nem a Szépség és a Szörnyeteg Disney varázslatára utalunk. Sóról és arról a régóta fennálló elképzelésről beszélünk, hogy csökkentenie kell a nátrium bevitelét, hogy a vérnyomását kordában tartsa és csökkentse a víz súlyát, egyebek mellett a puffadás. (Indítsa el új, egészséges rutinját a Women Health 12 hetes teljes testátalakításával!)

James DiNicolantonio, Pharm.D., a The Salt Fix című új könyvében azonban azt állítja, hogy a só visszaszorítása valóban megakadályozhatja a fogyást. A DiNicolantonio azt javasolja, hogy amikor a szervezetedben kimerül a só, ez felerősíti az agyad jutalmazási rendszerét (ami fánkot vagy zacskó zacskót csiszol, miután óriási csodálatot érez). És amikor az agyának ez a területe HAM-ra vált, akkor nagyobb eséllyel vágyik és eszik meg egy desszertet vagy csemegét, amelyet általában nem. Ez problémát jelenthet, ha fontokat próbál leadni.

Tekintse meg a legőrültebb dolgokat, amelyeket az emberek tettek a fogyás érdekében:

Az elmélet az egerek 2004-es tanulmányán alapul, amelyet a Pharmacology Biochemistry and Behavior publikált. Ehhez a tanulmányhoz a kutatók azt találták, hogy amikor az egerekben kevés volt a nátrium - ami kulcsfontosságú ásványi anyag sok testi funkcióhoz - az agyuk úgy tűnik, hogy „érzékenyíti” jutalmazási rendszerüket vagy hiperaktív jutalmazási rendszert hoz létre.

KAPCSOLÓDÓ: Jillian Michaels azt mondja, hogy ez a 6 egyszerű tipp segít lefogyni, mintha a "legnagyobb vesztesnél" lennél

Tehát mindannyian adjunk alacsony nátriumtartalmú étrendnek csizmát?

Nos, hasonlóan más, csak állatkísérletekkel végzett vizsgálatokhoz, ezt is egy szem sóval kell bevenni - mondja Keri Gans, R.D.N., C.D.N., a A kis változás étrend. Bár igaz, hogy bármely összetevő (akár só) nélkülözése fokozott vágyat okozhat, a szemétfogyasztásra való törekvést valószínűleg korlátozott érzés ösztönzi - nem feltétlenül változik az agy kémia, mondja.

De vajon az alacsony sótartalmú étrend követése valóban ellenkezik-e a fogyás céljaival? Attól függ, mondja Gans.

Először is, nem szabad egyetlen összetevőt vagy tápanyagot kivágnia annak érdekében, hogy csökkentsék a fontokat - mondja Gans. Az, hogy csak a sót vesszük ki az étrendből, nem lesz az arany jegy a fogyáshoz, mert ezzel figyelmen kívül hagyja a fogyáshoz elengedhetetlen egyéb táplálkozási tényezőket. Ahelyett, hogy nátriumtartalmuk alapján válogatna elemeket, fontolóra kell vennie, hogy mennyi rost és fehérje (kulcsfontosságú tápanyag a teltebb maradáshoz) szemben a termék kalóriáival és telített zsírjaival - mondja.

KAPCSOLÓDÓ: Hogyan segített az egész 30 fogyni és egy évnél tovább tartani

Hasonlóképpen, amikor alacsony sótartalmú rutinra helyezi a fő hangsúlyt, előfordulhat, hogy „csökkentett nátriumtartalmú” vagy „nátriummentes” termékeket hirdet. Ezek jó lehetőségnek tűnnek, de meg lehet tölteni hozzáadott cukrokkal és kalóriákkal - mondja Gans.

Bármelyik összetevő kiküszöbölése az étrendből, különösen, ha valami olyasmi, amit szeretsz, csak vissza fog ütni - mondja Gans. Tehát, ha teljes sós junkie (más néven egy olyan ember, aki a hét bármely napján egy zacskó chipset választana egy cupcake helyett), akkor a nátrium diétából való betiltása valószínűleg egészségtelen döntéseket fog hozni és céljait szabotálja.

Az is tény, hogy bizonyos mennyiségű nátriumra van szükség a hidratálás és az elektrolit egyensúly fenntartásához. Tehát, ha visszafogja a sót, megfoszthatja testét attól, amire szüksége van - mondja Lisa DeFazio, R. D. A só súlycsökkentés vagy lebontási taktika helyett való megszüntetése helyett a DeFazio azt javasolja, hogy étkezésenként 400–500 mg legyen a bevitel.

DeFazio és Gans azt javasolja, hogy válasszon olyan harapnivalókat, mint például a levegőben pattintott vagy a mikrohullámú pattogatott kukorica, mert ízlés szerint adhat hozzá egy kis sót (és kitöltheti ezt a sójavítót). Ráadásul a pattogatott kukoricában kevés az ásványi anyag és magas a rosttartalma, amelyek a fogyás tényleges kulcsai. Egyéb jó alacsony sótartalmú snack lehetőségek a fogyáshoz: kóser kapros savanyúság, sült edamame, sült csicseriborsó és enyhén sózott dió.

Alsó sor: A só visszaszorítása még mindig nagyszerű módja a víztömeg csökkentésének, de étkezés közben 400–500 mg alá kerülve vágyakozhat.