Vannak-e olyan ételek, amelyek ténylegesen méregteleníthetik a testedet?

Már megállapítottuk, hogy a gyümölcslé tisztítószerek - csábító marketing és hírességek támogatása ellenére - valójában nem méregtelenítik a testedet. Valójában a méregtelenítés nem számít, mit eszel, és ez a máj és a vesék által végzett munka, nem pedig a cseppfolyósított zöldek drága étrendje. De vannak-e olyan ételek, amelyek megkönnyíthetik testének a saját méregtelenítő feladatai ellátását?

Itt van az üzlet: Nincs olyan egyedi étel vagy anyag, amely varázsütésre kiöblítené a méreganyagokat a testéből - nem zöld tea, nem citromvíz, nem almaecet. "Inkább egészséges ételek fogyasztásáról van szó, amelyek lehetővé teszik a test természetes méregtelenítő mechanizmusainak megfelelő működését" - mondja Tom Rifai, MD, a detroiti Henry Ford Egészségügyi Rendszer anyagcsere-egészségügyért és súlykezelésért felelős regionális egészségügyi igazgatója. - Valóban így lehet jobb gondolkodni rajta.

Igaz, vannak egyszeri vizsgálatok, amelyek azt mutatják, hogy bizonyos élelmiszerek méregtelenítő előnyökkel járhatnak - magyarázza Cindy Geyer, MD, a lengyelországi Canyon Ranch orvosigazgatója. Például a Cilantro-ról kiderült, hogy megakadályozza a nehézfémek, például a higany felszívódását, vagyis azt választja ki, ahelyett, hogy a máj feldolgozná. A keresztesvirágú zöldségek, mint a brokkoli, antioxidáns vegyületeket tartalmaznak, amelyek úgy tűnik, segítik a májat méregtelenítő folyamataiban. A legtöbb bogyóban található flavonoid antioxidánsok növelhetik a véráramlást a vesékben, segítenek jobban kiszűrni a méreganyagokat.

De az igazi elvihetőség nem csak ezeket az ételeket terheli. Ehelyett Geyer szerint a legfontosabb a sokféle növény elfogyasztása. Nem csak koriander, hanem petrezselyem is. Nem csak a brokkoli és az áfonya, hanem a bab, a sárgarépa és a banán, valamint bármely más növény, amelyet az élelmiszerkocsiba dobhat.

Ez két okból fontos. Az első? Rost. "Ha vannak olyan méreganyagok, amelyeket véletlenül elfogyaszt, a rost úgy viselkedhet, mint a vastagbél súroló keféje, kötődik a méreganyagokhoz, és segíti a kiválasztást, nem pedig a felszívódást" - mondja Geyer.

A második ok a bélbaktériumokkal kapcsolatos (nem minden?). A növényi élelmiszerek gazdagok prebiotikumokban vagy emészthetetlen rostokban, amelyek a bélhibák fő üzemanyagforrásaként szolgálnak. És sok prebiotikum fogyasztása biztosítja, hogy a bélbaktériumok nagy, változatos, egészséges populációjába kerüljön. Geyer szerint az egészséges bélhibák segítenek fenntartani az emésztőrendszer gátját, biztosítva, hogy semmilyen méreganyag ne kerüljön a véráramba, ahol végül a májnak vagy a vesének kell megküzdenie velük. Minél erősebbek a bélhibái, annál erősebb a gát, és annál jobban felkészült arra, hogy távol tartsa a méreganyagokat a méregtelenítő szerveitől.

A másik oldalon azonban rengeteg étel és anyag mérgezheti a testet, és ezek csökkentése csökkentheti a máj és a vesék munkaterhelését. Az első (és legkézenfekvőbb) az alkohol. Az alkohol eltávolítása a szervezetből a májának kisebb részekre kell bontania, és ezek a melléktermékek némelyike szintén mérgező, és károsíthatja a májsejteket, gyulladást okozhat és gyengítheti az immunrendszert - áll az NIH szerint. (Itt van 8 dolog, ami akkor történne, ha 2 hétre abbahagynád az alkoholfogyasztást.)

A higany - a nehézfém, amely bizonyos halakban magas koncentrációban található meg - a toxicitás másik általános problémája.

Rifai arra is figyelmeztet, hogy szokásosan fogyasztani a CRAP (ez "kalóriadús és feldolgozott") ételeket. Ezek a csomagolt termékek nagy koncentrációban tartalmaznak finomított szénhidrátokat és egészségtelen zsírokat, amelyek elősegítik a gyulladást, amely idővel károsíthatja a májat, megakadályozva, hogy hatékonyan végezze a munkáját.

Jó ötlet biotermékeket vásárolni, amennyit a költségvetése megenged: Geyer szerint a peszticideknek való kitettség minimalizálása megkönnyíti a máj terhelését. (Ha nem engedheti meg magának, hogy teljesen szerves legyen, használja a Környezetvédelmi Munkacsoport ezen útmutatóját annak meghatározásához, hogy mikor ez a legfontosabb.)

A lényeg: "Nincs rövid távú méregtelenítési terv. A nap mint nap végzett döntések valóban segíthetnek vagy árthatnak neked" - mondja Geyer. Tehát nyugodtan vegye igénybe az alkoholt (nőknek napi egy italt, férfiaknak kettőt), csökkentse a feldolgozott ételeket, és fogyasszon különféle növényeket. Ezután hagyja, hogy a teste kezelje a többit.