Vata-Pitta kiegyensúlyozó étrend

Vata-Pitta Dosha megértése

  • 1. Vata-Pitta
  • 2. Kiegyensúlyozó Vata-Pitta
  • 3. Vata-Pitta kiegyensúlyozó napi rutin
  • 4. Vata-Pitta kiegyensúlyozó étrend ◂
  • 5. Vata-Pitta kiegyensúlyozó jóga
  • 6. Nyári útmutató
  • 7. Vata-Pitta kiegyensúlyozó gyógynövények

Ayurvédikus étrendi ajánlások Vata számára

Az ájurvédikus vata-pitta étrend megtervezésekor az étel 3 fontos tulajdonságát vagy jellemzőjét vizsgáljuk meg - Rasa

Vata-Pitta nyugtató ételminőségek

Vata-pitta típusú egyénként kiszolgáltatott vagy a vata és a pitta súlyosbodásának egyensúlyhiányára. Az étrendnek ezért tartalmaznia kell olyan ételeket, amelyek olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek ellensúlyozzák domináns doshák befolyását. Mivel a vata tulajdonságai a hideg, a szárazság, a könnyedség és a mobilitás, míg a pitta a hő, a könnyedség, az intenzitás és a folyékonyság, az ételeknek melegítés és hűtés, mérsékelten nedves vagy olajos, földelő és stabilizáló keveréknek kell lenniük.

Az ájurvéda szerint az édes ízek nyugtató hatással vannak mind a vata, mind a pitta doshákra, és minden vata-pitta kiegyensúlyozó étrendbe be kell vonni őket. Ugyanakkor a savanyú, sós és keserű ízű ételeket mérsékelten és egyenlő arányban kell fogyasztani, hogy fenntartsák mindkét dózsa egyensúlyát. A vata súlyosbodása esetén növelheti a savanyú és sós ízű ételek fogyasztását, míg a keserű és összehúzó ízeket használhatja a pitta csillapítására.

Kettős dosha típus esetén az étrendnek a változó évszaknak megfelelő módosítása különösen fontos, mivel bizonyos évszakok egy adott dosához kapcsolódnak. Például az esés a vata súlyosbodásához kapcsolódik, ezért módosítaná étrendjét, hogy több olyan ételt részesítsen előnyben, amely pacsírozza a vatát. Másrészt a pitta békítő ételeket fokozni kell a nyári forró hónapokban és esetleg késő tavasszal.

Vata-Pitta Aggravating Food Qualities

Mint korábban említettük, az ájurvéda a fogyókúra egészséges megközelítését hangsúlyozza, amely az összes élelmiszercsoportot magában foglalja. Bár egyes ételek és étkezési tulajdonságok veszélyt jelentenek a domináns dózák súlyosbítására, ezeket be kell venni az étrendbe. Ezeket az ételeket azonban korlátozott mennyiségben kell fogyasztani.

Azok az ételek, amelyek súlyosbíthatják a vata-t és a pitta-t, többek között csípős ízűek. Az íz ugyanis nemcsak fűtési energiával, hanem könnyű és száraz tulajdonságokkal is társul, amelyek kihangsúlyozhatják domináns dózáid tulajdonságait.

Vata-pitta típusként csak mérsékelt hőmérsékleten szabad enni - enyhén hűtött vagy enyhén felmelegedett - ételt. A rendkívüli meleg vagy hideg egyaránt rossz és egyensúlyhiányt okozhat, súlyosbítva az egyik dózát. Hasonlóképpen a legjobb mérsékelni az olajok és zsíros ételek fogyasztását anélkül, hogy drasztikusan korlátoznánk a fogyasztást. A stimulánsok tovább destabilizálják a hangulatát és a testfolyamatait, ezért korlátozni kell őket.

A Dosha legjobb ételei

A nap megkezdésének legjobb módja egy csésze gyógynövényes gyógyteával, a vata és a pitta doshákat egyaránt pacifikáló gyógynövényekkel. Ide tartoznak a gyógynövények, mint a shatavari, a guduchi és a vidari.

Reggeli:
Bár az ebédet tekintik a nap legfontosabb étkezésének, az egészséges reggeli segít stabilan tartani az energiaszintet a reggeli órákban. Számos egészséges reggeli étel közül lehet választani, köztük sült tojás párolt vagy párolt zöldségekkel, valamint teljes kiőrlésű gabonafélék tejjel vagy kókusztejjel. A kókuszdió és az avokádó egyaránt rendkívül egészséges kiegészítője a vata-pitta étrendnek, mivel segítenek egyensúlyba hozni mindkét dózát. A díszítéshez fűszereket és gyógynövényeket használhat, például koriandert, fokhagymát és köménymagot. Csak ne feledje, hogy a reggelinek könnyűnek kell lennie, és nem arra szolgál, hogy jóllakjon; egyszerűen meg kell nyugtatnia éhségét és táplálékot kell biztosítania ebédig.

kiegyensúlyozó

Sült tojás zöldségekkel

Ebéd:
Az ájurvéda az ebédet tartja a nap legfontosabb étkezésének, ezért bármennyire is elfoglaltsága legyen, próbáljon egészséges és kiegyensúlyozott ételt fogyasztani, amely különféle ételcsoportokat tartalmaz. Az ebédhez adható ideális ételek közé tartozik a basmati rizs, hasított sárga múng dal és Ghee

Basmati rizs borsóval és sárga dal

A főtt ételeket és salátákat köménymaggal, korianderrel, fokhagymával, édesköményrel, kurkumával és egy csipet citromlével díszíthetjük. Étkezését egy író vagy egy gyógyteával kísérheti. Kettős alkotmány esetén fontos az egyensúlyhiány jeleinek felkutatása és az étrend kiigazítása a dosha súlyosbodásának kezelésére, amikor és amikor felmerülnek.

Vacsora:
Bár a vacsora fontos étkezés, kisebbnek és könnyebbnek kell lennie, mint az ebédje. A vacsorája hasonló ételeket tartalmazhat, mint ebédnél, de az adag méretének lényegesen kisebbnek kell lennie. A rizs vagy a tortilla mellett tartalmazhat egy kis tál levest vagy pörköltet is. A Kitchari, amely egy hagyományos indiai étel, amely rizst tartalmaz, apróra vágott zöldségekkel és fűszerekkel főzve, szintén fantasztikus lehetőség, és módosítható, hogy megfeleljen a dossi követelményeknek. Hagyományosan gyógynövényekkel és fűszerekkel főzve, mint a fekete mustár, a kömény, a fahéj, az édeskömény, a koriander és a görögszéna magja. Kiválaszthatja, hogy ad-e hozzá több olyan fűszert, amelyek segítik a vata és a pitta egyensúlyát.

Hagyományos indiai étel - Kitchari

Segíthet a vacsora követésében egy pohár gyógyteával, előnyben részesítve a stabilizáló hatású gyógynövényeket, amelyek segítenek megnyugtatni az érzékeit és megkönnyítik az alvást. A kamilla, a kardamom, az édeskömény és az édesgyökér néhány jó lehetőség.

Snackek:
A lédús gyümölcsök remek rágcsálnivalókat kínálnak, de érdemes ragaszkodni az édes érett gyümölcsökhöz, például mangóhoz, avokádóhoz, őszibarackhoz, fügéhez, papajához, gránátalmához és így tovább. A fanyar vagy savanyú ízű gyümölcsöket, például a nyers almát és az áfonyát korlátozni kell, vagy párolhatók. A száraz gyümölcsök és diófélék szintén rendkívül táplálóak, de csak kis mennyiségben szabad őket fogyasztani. Tartalmazhat könnyű ételeket is, például szezámmagot, mogyoró- vagy mandulavajat a chapattis-on, pirítóst vagy teljes kiőrlésű tortillát.

Tál egészséges friss mangóval

Ha vacsora után falatoznia kell, tanácsos korlátozni a harapnivalókat egy maroknyi száraz gyümölcsre és dióra és magra, például mandulára, lenmagra, tökmagra és napraforgómagra. Célszerű lenne az esti harapnivalókat is lemosni egy pohár forralt tejjel, ghível, gyömbérrel és mézzel díszítve.

Az étkezés időzítése

Vata-pitta típusként valószínűleg már tisztában van a napi rutin vagy a Dinacharya fontosságával

  • Reggeli 7: 30-08: 00 között
  • Ebéd 11: 30-12: 00 között
  • Vacsora 18:30 és 19:00 között

Nyilvánvaló, hogy ennek a rutinnak a szigorú betartása kihívást jelenthet, különösen a vacsora idején. Ha munkarendje nem teszi lehetővé a korai vacsorát, egyszerűen próbáljon minél előbb enni.

A végső szó

A diéta valami személyes, és ezek az irányelvek pontosan ezt jelentik - útmutatóként szolgálnak. Saját belátása szerint kell kiválasztania a megfelelő ételeket és étkezési időket, de ezek az ájurvédikus ajánlások segíthetnek a helyes irányba mutatni. Csak tegyen egy pontot, hogy a lehető legkülönfélébb ételeket vegye fel a megadott információk felhasználásával. Végül is az ájurvéda hangsúlyozza a kiegyensúlyozott táplálkozás fontosságát, és az emberek számára elérhető ételek teljes skálája több, mint amire egyetlen oldalon elférnénk! Egyszerűen kerülje az erősen feldolgozott és finomított ételek fogyasztását, mivel ezek az ételek köztudottan emelik az Amát

Referenciák:

  • Tirtha, Swami Sadashiva. Az ayurvéda enciklopédia: A gyógyulás, a megelőzés és a hosszú élettartam természetes titkai. 2. kiadás, Ayurveda Holistic Center Press, 2007.
  • Legény, Vasant. Az ayurvédikus házi gyógymódok teljes könyve. Three Rivers Press, 1999.

Következő: Vata-Pitta kiegyensúlyozó jóga

A fizikai aktivitás az ayurvédikus életmód létfontosságú része. A vata-pitta kiegyensúlyozó jóga rutin biztosítja a legjobb ászanákat és rutint a doša egyensúly fenntartásához

Az ezen az oldalon található információkat Meghna Unhawane, B.Sc. Home Science & Nutrition, és kizárólag az Allayurveda használatára szolgál. A cikkben található információk nem reprodukálhatók Allayurveda kifejezett engedélye nélkül.

Tanulja meg az ájurvédát

  • Bevezetés az ájurvéda
  • Dosha-típusok kiegyensúlyozása
  • Napi rutin
  • Diéta
    • Vata Kiegyensúlyozó étrend
    • Pitta kiegyensúlyozó étrend
    • Kapha kiegyensúlyozó étrend
    • Vata-Pitta kiegyensúlyozó étrend
    • Pitta-Kapha kiegyensúlyozó étrend
    • Kapha-Vata kiegyensúlyozó étrend
    • Vata-Pitta-Kapha kiegyensúlyozó étrend
  • Jóga
  • Alapvető gyógynövények
  • Szezonális útmutatók
  • Szójegyzék

Hozzád hasonlóan mi is szeretünk minden természetes dolgot. Utazásunk abból a mély vágyból született, hogy a természetes egészségügyi megoldásokat mindenki számára elérhetővé tegyük. Mindenki megérdemli a biztonságos, természetes termékekhez való hozzáférést, és az Allayurveda révén valósággá tettük ezt az álmot. Tehát akár tudásra, akár termékekre vágyik, reméljük, hogy itt megtalálja azt, amit keres.