A vegetáriánus lét okoz-e veseköveket?

Ben Brown, MD

F Delventhal, a Flickr Creative Commons-on keresztül

Az alacsony állati fehérjetartalmú étrendnek számos előnye van. Ennek eredményeként sok ember vegetáriánussá válik, hogy támogassa egészségét.

Ha az élelmiszer oxalát- és kalciumszintje kiegyensúlyozott, akkor azok a bélben maradnak, és nem jutnak el a vesékig.

A vesekövek az egyik kellemetlenebb szenvedés, és ha a kövek blokkolják a vesékből történő áramlást, súlyos károkat okozhatnak magában a vesében is.

Hogyan viszonyulnak a vesekövek a vegetáriánus étkezéshez?

A legtöbb kő kalcium-oxalát kő (kb. 70% vagy több). A táplálkozási ismeretek így szólnak: Mivel a legtöbb kő kalciumból és oxalátból készül, korlátozni kell a magas kalcium- és oxaláttartalmú ételeket, hogy kevesebb vesekő legyen. Az oxalát a zöldségekben található ... korlátozza a zöldségeket. Igaz ez? Kiderült, hogy egyáltalán nem ilyen egyszerű.

Nem minden zöldség tartalmaz oxalátot.
Ha az élelmiszer oxalát- és kalciumszintje kiegyensúlyozott, akkor azok a bélben maradnak, és nem jutnak el a vesékig.
A magas fehérjetartalmú, húsban gazdag étrend több vesekővel jár.
Számos egyéb tényező, beleértve a kiszáradást, a túlzott C-vitamint és a felesleges sót, szintén hozzájárul a vesekövekhez.

Tehát teljesen pontos volt-e az urológusod, vagy azt mondták, hogy a vegetáriánusok köveket kapnak? Nos, egyik sem vagy mindkettő, attól függően, hogy nézel rá.

A húsevők több követ kapnak

Az oxalát és a kalcium gyakoribb egyes vegetáriánus étrendben található ételekben, de úgy tűnik, hogy a vegetáriánusok kevesebb követ kapnak, mint a húsevők.

Egy 1979-ben végzett tanulmányban a legnagyobb húsfogyasztású férfiak nagyobb valószínűséggel voltak visszatérő kőalakítók a kalcium, az oxalát és a húgysav fokozott vizeletürítésének köszönhetően. Ezt a vizsgálatot 1982-ben megismételték, és a vegetáriánusok 40-60% -kal csökkenték a vesekő kockázatát. Egy másik, 2009-es tanulmány szerint a DASH diéta (általában magas vérnyomás esetén ajánlott), amely magában foglalja a magas gyümölcs-, zöldségfélék, diófélék és hüvelyesek, alacsony zsírtartalmú tejtermékek és teljes kiőrlésű gabonafélék, néhány sovány hús és alacsony nátrium-, édesített italok, valamint a vörös és a feldolgozott húsok, azt találták, hogy ez a diéta majdnem felére csökkenti a vesekő kockázatát. Ennek oka lehet az állati fehérje csökkenése, a zöldségek magasabb magnézium- és káliummennyisége vagy a szemekben a magasabb fitinsavmennyiség.

Nem minden zöldséget hoznak létre egyenlően

Sok más tanulmány főleg az oxalát és a kalcium vizelettel történő kiválasztódását vagy az ételek oxalátmennyiségét vizsgálta. Megtalálták a legmagasabb oxaláttartalmú zöldségeket: spenót, rebarbara, svájci mángold, eper, dió, kakaópor, csokoládé, cékla, répa zöld, paprika, tea (fekete és zöld egyaránt), okra, földimogyoró, pekándió és búza csíra és korpa elegendő oxalátot tartalmaz a vizelettel történő oxalát kiválasztás fokozásához. De nemcsak a zöldségek vagy az oxalátos zöldségek felszívódnak és kiválasztódnak a vizelettel, hanem azok, amelyekben magas az oxalát és kevés a kalcium. Az említett élelmiszerek közül ez a négy az oxalátban a legmagasabb, a kalciumban pedig a legalacsonyabb, és a legnagyobb potenciális kockázatot jelentheti: zöldek, rebarbara, mángold, tea. Ha kórtörténetében vesekő szerepel, és étrendje magas ezekben az ételekben, akkor valószínűleg nagyobb a kockázata annak, hogy több követ készít. Mit tudsz csinálni?

Ajánlásaim

Igyon sok vizet (ez csökkenti az ásványi anyagok koncentrációját a vizeletben, így kevésbé valószínű, hogy kövek képződnek: egy egyszerű képlet a napi víz meghatározásához ½ uncia testtömeg-kilogrammonként, pl. 150 font à75 uncia naponta).
Maradjon alacsony a fehérje-fogyasztásnál (a magas fehérjetartalom több kalciumot és oxalátot eredményez a vizeletben).
Maradjon alacsony nátrium-fogyasztásnál (a nátrium növeli a kalcium vizelettel történő kiválasztását).
Kerülje a fenti oxalátban gazdag, alacsony kalciumtartalmú ételeket, beleértve a teát és a kakaót.
Ha magas oxaláttartalmú ételeket kell bevennie, keverje össze azokat magas kalciumtartalmú ételekkel, például csokoládéval egy kevés sovány tejjel (ez megakadályozza, hogy a kalcium és az oxalát elérje a veséjét), vagy forraljon magas oxaláttartalmú leveles zöldséget és dobja ki a vizet.
Kerülje a C-vitamint nagy adagokban (ez átalakulhat oxaláttá és kijön a vizelettel).
Kerülje a napi egyszeri nagy dózisú kalcium-kiegészítőket (ezek növelik a kalcium kiválasztását a vizelettel), vagy ha kalcium-kiegészítőket kell szednie, vegyen be kalciumot kalcium-citrát formájában, és vegyen be kisebb adagokat, naponta 2-3 alkalommal étkezés közben.
Kerülje a szokásos amerikai étrendet vagy a magas hústartalmú étrendet.
Élvezze más vegetáriánus ételeket.
Ha kőből van a vizelete, és hozza be elemzésre (annak biztosítása érdekében, hogy olyan legyen, mint a legtöbb ember, és kalcium-oxalát kövei vannak, más köveknek vannak más ajánlásai).
Ha kalcium-oxalát kövei vannak, beszéljen urológusával a kálium-citrát szedéséről.

Tehát menj előre, egyél bölcsen és oszd meg nyugodtan ezt a bejegyzést az urológussal. Minden jó orvos pontosabb információt akar adni, és gyakran az idő nem engedi meg ezt. Ez segít nekik más embereknek, akik vegetáriánus étrendet akarnak követni, és akiknek kórtörténetében vesekő szerepel.