Vegetáriánus vörös bab és rizs

Receptek/Instagram/Feliratkozás

Ez a vegetáriánus vörösbab és rizs recept költségvetés-barát ételeket tartalmaz olyan összetevőkkel, amelyek a legtöbb szupermarketben elérhetők. Zesty és tápanyag-sűrű, tele van zöldségekkel, hüvelyesekkel és Cajun fűszerekkel.

vegetáriánus vörösbab

48,8 millió amerikai - köztük 16,2 millió gyermek (közel ötödik gyermek Amerikában) - nem rendelkezik eszközökkel ahhoz, hogy rendszeresen elegendő tápláló ételhez jusson. Élelmezésbizonytalan háztartásokban élnek, és ennek eredményeként az év során valamikor éhezéssel küzdenek.

Kicsit az élelemhez való hozzáférésről és az éhségről

Kijózanító igazság az, hogy míg az általunk ismert emberek többsége meg van áldva azzal a képességgel, hogy bármit megeszünk, amit csak akarunk, amikor csak akarunk, a környezetünkben élő emberek milliói nem. Könnyű feltenni a Pinterest színű poharakat, és boldog világot teremteni, ahol mindenki vegetáriánus enchiladákat eszik és zöld turmixokat iszik - de az az igazság, hogy sok amerikai egyszerűen nem rendelkezik erőforrásokkal vagy hozzáféréssel ahhoz, hogy a zöldségek akár a feléhez is eljusson egy trendi zöld ital.

Alex és én hálásak vagyunk, ha ismerünk olyan embereket, akik szenvedélyesen küzdenek az élelmiszerekhez való hozzáférés és az éhség elleni küzdelemért hazánkban, és ez természetesen olyan kérdés is, amely természetesen érdekel bennünket, olyan emberekként, akiket nagyon érdekel az étel és a táplálkozás. Nem örülhetünk tehát jobban, hogy csatlakoztunk inspiráló barátunkhoz, Nicole-hoz, hogy a mai bejegyzés segítségével felhívjuk a figyelmet az elnevezésű kampányra. Élelmiszerbloggerek az éhség ellen (és nézze meg a linket, hogy megnézze a 200 további élelmiszer-bloggert, akik csatlakoztak az erőfeszítéshez! Nagyon jó.).

Amerikai emberek milliói, akik részt vesznek a nemzet élelmiszer-bélyegző programjában, naponta átlagosan fejenként 3 vagy 4 dollárra korlátozódnak az élelmiszer-költségvetés kiegészítésére. És mivel az állami támogatások általában olyan termékekre összpontosítanak, mint a szójabab, a búza és a kukorica a friss termékek helyett, a leginkább megfizethető élelmiszerek gyakran a legegészségtelenebbek.

Vegetáriánus vörös bab és rizs

Ezt szem előtt tartva ma egy költségvetés-barát ételt osztunk meg olyan összetevőkkel, amelyek a legtöbb szupermarketben könnyen elérhetők. Ez a vörösbab és a rizs költségkeretre tehető, fejenként körülbelül 4 dollárért. De ami még jobb, nagyon finom és tápanyag-sűrű: tele zöldségekkel, hüvelyesekkel és Cajun fűszerekkel, amelyek nagy mennyiségű ízt csomagolnak néhány szerény összetevőbe. Különböző speciális étrendeknél is működik, beleértve a tejmentes, gluténmentes, vegán és vegetáriánus ételeket.

A vegán vörös bab és rizs recept összetevői egyszerűek: hagyma, zeller, zöldbors, paradicsom és vörös bab. A zesty ízét a házi Cajun fűszerek jelentik: cayenne, paprika, oregano és kakukkfű. És ha bírja a meleget, az utolsó simítás a forró mártás! Megettük a vegetáriánus vörös babunkat és a rizst barna rizzsel, de bármilyen típusú rizs is megteszi. Ha van rizsfőző vagy Instant Pot, akkor tökéletes, ha bedobja a rizst, miközben elkészíti a recept fennmaradó részét.

Vegán recepteket keres?

Ez a vegetáriánus vörösbab és rizs recept szintén vegán! Íme néhány kedvenc vegán receptünk:

Ez a recept…

Ez a vegetáriánus vörösbab és rizs recept vegetáriánus, gluténmentes, vegán, növényi alapú, tejmentes és természetesen édes.

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Vörös bab és rizs

(102 szavazat, átlag: 4.01 5-ből)

4 102 értékelés alapján

  • Szerző: Egy pár főz
  • Felkészülési idő: 10 perc
  • Főzési idő: 35 perc
  • Teljes idő: 45 perc
  • Hozam: 4-6 1 x

Leírás

Ez a vegetáriánus vörösbab és rizs recept költségvetés-barát étel, hozzáférhető összetevőkkel. Zesty és tápanyag sűrű, tele van zöldségekkel és Cajun fűszerekkel.

Hozzávalók

  • 4 csésze főtt barna rizs (használja a Rizs főzését vagy azonnali fazék rizst)
  • 1 sárga hagyma
  • 4 szár zeller
  • 1/2 zöldbors
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 14 uncia dobozos kockára vágott paradicsom
  • 2 15 uncia doboz vörös vesebab (3 csésze főtt)
  • 1 csésze zöldségleves
  • ½ teáskanál cayenne bors
  • 1 teáskanál paprika
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • 1 teáskanál szárított kakukkfű
  • 2 babérlevél
  • 1 teáskanál kóser só
  • Fekete bors
  • 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem, díszítéshez
  • Forró mártás, díszítéshez

Utasítás

  1. Főzd meg a rizst a csomagolás utasításainak megfelelően.
  2. Felkockázzuk a hagymát és a zellert. Felkockázzuk a paprikát. Daráljuk a fokhagymát.
  3. Egy nagy serpenyőben (vagy holland sütőben) melegítse az olívaolajat közepes lángon. Pároljuk a hagymát, a zellert és a borsot 8-10 percig közepes lángon, amíg meg nem puhul. Hozzáadjuk a darált fokhagymát és még kb. 2 percig főzzük; figyelje a serpenyőt, hogy elkerülje a fokhagyma megégését.
  4. Közben lecsöpögtetjük és öblítsük le a vörös babot. Amikor a zöldségek elkészültek, adjuk hozzá a babot, a kockákra vágott paradicsomot és a zöldséglevest. Keverje hozzá a cayenne paprikát, paprikát, oregánót, kakukkfüvet, 2 babérlevelet, kóser sót és néhány őrölt borsot.
  5. Pároljuk lassú tűzön 20 percig, amíg a szósz besűrűsödik. Közben durván aprítsuk fel a petrezselyem leveleket.
  6. Amikor a párolás befejeződött, távolítsa el a babérleveleket, és a babot rizzsel tálalja. Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel és forró mártással.
  • Kategória: Főétel
  • Módszer: Stovetop
  • Konyha: Cajun

Kulcsszavak: Vörös bab és rizs, Vegetáriánus, Vegán, Vegán Vörös bab és rizs, Vegetáriánus vörös bab és rizs

Te készítetted ezt a receptet?

Jelölje be az @acouplecooks alkalmazást az Instagram-on, és jelölje be #acouplecooks