Népszerű diéták: Előnyök, hátrányok és a lényeg

Írta: Annie Kay, MS, RDN, RYT

Miért ennyire zavaró az enni? A látszólag ellentétes étrendek állítják a tudományos csúcsot. A tudomány folyamatosan fejlődik, miközben szitáljuk az igazat abból, ami nem. A táplálkozástudomány sem kivétel.

A ma népszerű étrend-választék oka megtalálható génjeinkben és a genetikai egyéniségben. A sok diéta mindegyike, amelyről hall, ideális lehet valakinek ... legalábbis részben genetikája alapján. Egyikük sem működik azonban mindenkinek. A különböző étrendeknek személyenként nagyon eltérő hatása lehet. A diéták összehasonlításakor a bizonyítékok szintje megmondja, hogy a diéta megteszi-e azt, amit állít. Számos diéta napjainkban kevés tudomány mögött áll, míg egy párnak erős bizonyítéka van arra, hogy működik.

Itt van két népszerű étrend, amely jelenleg uralja az étert. Tudomásul vesszük, mik ezek a diéták, az előnyök, a hátrányok és a tanácsaink, ha valószínűleg egészségesebb jövőhöz vezetnek az Ön számára.

1. népszerű diéta: Egész 30 diéta
Mi az?
A Whole30 egy 30 napos eliminációs étrend, amelynek során sabbatát vesz fel feldolgozott és csomagolt élelmiszerekből, babból és hüvelyesből, tejtermékekből, teljesen természetes édesítőkből és minden cukorból, alkoholból, minden szemből és keményítőtartalmú zöldségből, például a fehér burgonyából. Ez a diéta azt állítja, hogy csökkenti a gyulladást és számos tünetet (puffadás, bőrproblémák), állapotokat (magas vérnyomás, vércukorszint) és betegségeket (cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek) kezel.

A Whole30 egy különösen szigorú paleo stílusú étrend, amely olyan ételeket tartalmaz, amelyeket az emberek a paleolitikum (azaz preagricultural) időszak előtt fogyasztottak. Míg a Paleo-étrend mögött álló cél - olyan élelmiszerek elfogyasztása, amelyek fogyasztására az ember genetikailag van kialakítva - van értelme, a küldetés forró vitát váltott ki arról, hogy valójában mit ettek a paleo férfiak. Tudjuk például, hogy nem ettek Paleo PowerBart, szalonnát, hamburgert vagy sok más modern Paleo csemegét.

A Whole30 másik tendenciája az eliminációs étrend. Az eliminációs étrend - amikor egy bizonyos ételtől szünetet tart az élelmiszer-érzékenység, valamint az allergiás és gyulladásos tünetek minimalizálása céljából - az emésztési problémák során alkalmazott klinikai megközelítés, allergiával és ételintoleranciával.

Mit mond a tudomány?
A teljes ételek növényi étrendjének fogyasztása egészséges, és ezt a programot, ha szorosan követjük, sokak számára táplálkozási szempontból megfelelő lehet. Sajnos ez a táplálkozási elégtelenség miatt nagy kockázatú étrend, mivel a legtöbb ember nem támasztja alá a húst és a növényeket alultáplálja azon étrenden, amelyet a Whole 30 készít. Megalapozott bizonyíték van arra, hogy egy új szokás 30 napos gyakorlása hajlamos arra, hogy ragaszkodjon. Bár ez egy rövid távú étrend, az ötlet az, hogy ha egy hónapig így eszik, akkor az egészséges táplálkozás egy részét megtartja.

Előnyök: Kinek és hogyan lehet haszna?
• Ha mégis érzékeny az ételre, allergiás vagy intoleráns, akkor jobban fogja érezni magát, ha megszünteti az ételt.
• Az élelmiszerek minőségére összpontosít.
• A kihívásnak egyszerűsége van, ami sokak számára furcsa módon könnyebb, mint a folyamatos egészséges döntések meghozatala.

Hátrányok: Mit kell tisztában lenni
• Ha kórtörténetében étkezési rendellenességek vannak, vagy érzelmi összetevője van az evésnek - és az emberek többsége így van -, a Whole30 lehet nélkülözési étrend, és elindíthatja a kivonási ciklusokat.
• A Whole30-ot nehéz megtenni. Ez társadalmilag elszigetelődik, és sok időt vesz igénybe az ételkészítéshez. Drága lehet. Ha küzdött a diéta betartásával, vagy nem szeret időt tölteni a konyhájában, akkor ez nem biztos, hogy az Ön számára.
• Gyors megoldásnak tűnik. Ez nem. A Whole30 rövid távú étrend - ami sokkal fontosabb a testsúlya és az egészsége szempontjából, ezeket a döntéseket hosszú távon rendszeresen meghozza.
• Az US News and World Report szakértői véleményező testülete „a legrosszabbak közül a legrosszabbnak - értelmetlen és túl korlátozónak” nevezte.

Nincsenek pozitív vélemények a szakértői testülettől vagy másoktól?
A lényeg: Ha úgy gondolja, hogy étellel kapcsolatos tünetei vannak, érdekli az eliminációs étrend kipróbálása, és olyan étrendre készül, amely sok előkészületet igényel, akkor ez működhet. Nem ajánlott ezt az étrendet választani a testsúly, a cukorbetegség vagy bármely krónikus betegség kezelésére, valamint hosszú távú egészségének befolyásolására.

2. számú népszerű diéta: Keto diéta
Mi az?
A ketogén étrend, rövidítve a ketogén étrendet, túlnyomórészt zsíros - a kalóriák több mint 75% -a zsírból származik, a fennmaradó rész pedig fehérjéből származik. A keto diéta nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend. A diéta célja egy ketózisnak nevezett testfolyamat kiváltása, amelyben zsírként éget üzemanyagot. A keto diétákat évek óta alkalmazzák az epilepszia és hasonló súlyos neurológiai állapotok kezelésére.

Mit mond a tudomány?
Van néhány tudomány, amely szerint az emberek, akik ezt az étrendet követik, gyorsabban fogynak, mint egy mérsékeltebb étrendet követve. A fogyás előnye azonban idővel eloszlani látszik. Kimutatták, hogy a keto diéta legalább rövid távon javítja a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők vércukorszint-szabályozását. Néhány tanulmány a megnövekedett koleszterinszint kockázatát javasolja. Sajnos nincs elegendő adat ahhoz, hogy tudjuk, ez a minta hosszú távon része lehet-e az egészséges táplálkozási tervnek. Ez a diéta nehéz közismerten egészségtelen ételekre, például vörös húsra és más zsíros, feldolgozott és sós ételekre.

Előnyök: Kinek és milyen előnyökkel járhat?
Ha Ön a súlyával összefüggő 2-es típusú cukorbetegségben szenved, aki magas zsírtartalmú étrendet élvez (avokádó, hús, vaj, diófélék), akkor ez Önnek megfelelő lehet, figyelmeztetésekkel. Ha megpróbálja ezt a diétát, gondosan ellenőrizze a vércukorszintjét, de a koleszterinszintjét, a vérnyomását és a szív- és érrendszeri egészségét is, és igyon sok vizet. Ezt a diétát legjobban regisztrált dietetikus vezetésével lehet végrehajtani.

Hátrányok: Mit kell tisztában lenni
• Ez egy másik táplálkozási szempontból magas kockázatú étrend, ezúttal a szénhidrát-korlátozás miatt. A gyümölcs megszűnik, ami növeli a rost- és tápanyaghiány kockázatát.
• A hidratáció problémává válhat, és a vesékkel szemben támasztott igények nagyok - igyon sok vizet.
• Ne hagyja ki a zöldségeket, mert ezek az egyetlen rostforrás, amelyet kapni fog.
• Ezt az étrendet nehéz betartani, mivel sok étel nem fogyasztható. Társadalmi elszigeteltség lehet.
• A diéta hosszú távú hatásai nem ismertek.
• Nem ajánlott, ha terhes vagy veseproblémái vannak. Ha egészségügyi problémái vannak, nagyon szorosan figyelemmel kell kísérni.

A lényeg: A Keto egyeseknél működik, de magas kockázatú étrend. A legtöbb ember számára jobb lehetőségek állnak rendelkezésre.