Zabpehely reggelire, amikor megpróbálják karcsúsítani

kapcsolódó cikkek

A zabpehely nem rendelkezik varázslatos tulajdonságokkal, mint reggeli étel. De egészséges és tartalmas reggeliként szolgálhat, amikor fogyni próbál. A zabpehely számos egészségügyi előnnyel jár. Magas a rosttartalma, mivel teljes kiőrlésű, és hosszabb ideig teltnek érezheti magát, ami előnyös, ha megpróbálja betartani étrendjét. Egy tál zabpehely viszonylag alacsony kalóriatartalmú, amennyiben ellenáll a késztetésnek, hogy cukorral töltse fel.

A zabpehely típusai

Minden zabpehely teljes kiőrlésű gabonát, összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek lassan lebomlanak és stabilan tartják a vércukorszintet. A zabpehely minden típusa zabdarabnak indul, amely hántolt és pirított zabszemek tartalmazzák a korpát. A gyártók acélból vágott zabot készítenek a darák elég nagy darabokra aprításával. A hengerelt zab a dara párolásával, majd hengereken való átfuttatásával készül a pelyhek előállításához. A gyorsan elkészülő zabnak kisebb a pelyhe. Azonnali zabot előfőzik és dehidratálják; gyakran hozzáadott cukrot és ízesítőt tartalmaznak. Az azonnali zabpehely gyorsabban lebomlik és gyorsabban felszívódik, mint más típusú zabpehely, ami emelheti a vércukorszintet. Válasszon sima zabpehelyet a legjobb tápérték és a legkevesebb kalória elérése érdekében.

Rosttartalom

A zabpehely reggelire fogyasztásának egyik legnagyobb előnye a magas rosttartalma. A többi teljes kiőrlésű gabonához hasonlóan a zabpehely is tartalmaz rostot, a növény emészthetetlen részét, amely felszívatlanul halad át a beleken. Noha a rost nem szívódik fel, számos egészségügyi előnnyel jár, beleértve a koleszterinszint csökkentését és a vércukorszint stabilizálását, valamint hosszabb ideig teljes érzését. Minden reggel egy adag zabpehely elősegíti a rendszeres bélmozgást és megakadályozza a székrekedést. A zabpehely körülbelül 4 gramm rostot tartalmaz főtt csészénként, függetlenül attól, hogy milyen típusú zabpehelyet választ. A nőknek napi 21-25 gramm rostra van szükségük, szemben a férfiak napi 30-38 grammjával - írja a MayoClinic.com.

Zabpehely és jóllakottság

Egy csésze adag sima zabpehely 166 kalóriát tartalmaz. A zabpehely főleg szénhidrátokból áll, kb. 30 gramm/1 csésze adag. A zabpehely körülbelül 5 gramm fehérjét ad az étrendnek, 3,5 gramm zsírral együtt, többnyire telítetlen. Az "Annals of Nutrition & Metabolism" folyóiratban 2015-ben megjelent kutatások szerint a zabpehely hosszabb ideig is teltebb maradhat, mint más reggeli ételek. A dobozos reggeli müzlivel összehasonlítva a zabpehely nagyobb jóllakottság érzetet, kisebb adagokat adott a jövőbeni étkezéskor és alacsonyabb éhségszintet eredményezett.

Tálalási tippek

A zabpehely különféle kiegészítőkkel meglehetősen zamatossá válhat. Kis mennyiségű tej vagy tejszín összekeverése hozzáadhat fehérjét és kalciumot, és egyenletesebb zabkását eredményezhet. Kis mennyiségű barna cukor, juharszirup vagy méz hozzáadása a zabpehelyhez szintén rengeteg ízt adhat. A zabpehely természetes édesítéséhez adjon hozzá szeletelt banánt vagy friss bogyókat, például áfonyát, málnát vagy epret. A szárított gyümölcsök, például mazsola, craisins, savanykás cseresznye vagy sárgabarack nagyszerű hozzá az édességhez és az ízhez, ha a friss gyümölcsök nincsenek szezonban.

MayoClinic.com: Magas rosttartalmú ételek
Táplálkozási Diva: Az acélból vágott zab egészségesebb?
Maine-i Egyetem: Reggeli ételek és jóllakottság
European Journal of Clinical Nutrition: A közös élelmiszerek jóllakottsági mutatója
CNN.com: Az azonnali zabpehely ugyanolyan egészséges, mint a hagyományos?
USDA tápanyag-laboratórium: gabona, zab, rendszeres és gyors, dúsítatlan, vízzel főtt
Oregoni Állami Egyetem: Tájékoztatók
Annals of Nutrition & Metabolism: Zabpehely és kukoricapehely gabonareggeli hatása.

Sharon Perkins bejegyzett nővér, több mint 25 éves onkológiai, szülési/szülés, újszülött intenzív terápia, meddőség és szemészet tapasztalattal rendelkezik, és számos egészségügyi könyvet társszerkesztett és szerkesztett a Wiley "Dummies" sorozatához. Perkinsnek kiterjedt tapasztalata van az otthoni egészségügyben dolgozó, orvosilag törékeny gyermekbetegekkel is.