Zeller- és almasaláta ropogós hajdinával

2 - Nem tetszett

0 2 csillagos érték:

0 3 csillagos értékek:

0 4 csillagos értékek:

0 5 csillagos értékek:

Ez egy frissítő és ropogós saláta, amely tele van ízzel és textúrával. Ha gluténmentes, ne keverje össze a hajdina: nem búzát és nem gabonát, hanem valójában magot. A rostban gazdag hajdina dara vagy kása hántolt, zúzott mag, amelyet rizsszerű módon főzhetünk, vagy a sütőben megpiríthatunk, hogy diós ízeit kihozza. Készítsen nagy adagot, és használja saláták, levesek vagy sült zöldségek tetejére. Keressen egy zeller fejet, amelyhez erősen zöld levelek tartoznak - ezek egész más réteget adnak hozzá.

Hozzávalók

3 evőkanál olívaolaj, osztva

0,75 teáskanál finom tengeri só, osztva

Frissen őrölt fekete bors

4 zellerszár levelekkel, vékonyra szeletelve átlón (kb. 2 csésze)

1 édes savanykás alma (például Pink Lady, kb. 9 oz.), Vékonyra szeletelve

0,25 csésze lazán csomagolt kaporlevél, apróra vágva, plusz még tálaláshoz

3 evőkanál almaecetet

2 uncia pecorino Romano sajt, finoman reszelt (kb. ½ csésze), felosztva

Táplálás

telített zsír 4,1 g

Hogyan készítsem el

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Dobd fel a hajdinát 1 evőkanál olajjal, ½ teáskanál sóval és több őrölt fekete borssal egy peremes tepsire. Pirítsd meg a hajdinát, amíg kissé besötétedik, 18-20 percig, hajdina kevergetésével és félig forgatva a tepsit. Hagyjuk kihűlni.

Dobjon össze zellert, almát, kaprot, ecetet, pirított hajdina, ¼ csésze pecorino-t és a maradék 2 evőkanál olívaolajat egy nagy tálba. Fűszerezzük maradék ¼ teáskanál sóval. Tetejére tegyen még több kaprot és a maradék ¼ csésze pecorino-t.

Szakács jegyzetei

Töltse fel kamráját az összetevőkkel, amelyekre szüksége van az egyszerű, jobb áron való ételek elkészítéséhez. Összegyűjtöttünk neked mindent egy helyen az Amazon-on, hogy még könnyebb legyen.