Zeller gyökérleves

Ez az egyszerű, 5 összetevőből álló leves minden egyedi ízét a zeller gyökeréből kapja, imádni fogja ezt a krémes levest.

geller

Hozzávalók

  • 2 evőkanál olívaolaj, plusz további köret (opcionális)
  • 1 nagy hagyma, durvára aprítva
  • 1 nagy zellergyökér (kb. 1½ font), meghámozva és durvára aprítva
  • 1 kicsi sütőburgonya, meghámozva és durvára aprítva
  • 1 teáskanál kóser só
  • 1/2 teáskanál fokhagyma por
  • 2-3 csésze zöldségfélék, felosztva
  • Paprika köretnek (opcionális)

Készítmény

Közepes edényben melegítsen olívaolajat közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá hagymát, zeller gyökeret és burgonyát; addig pirítsuk, amíg meg nem puhul, kb. 8-10 percig. Sózzuk és fokhagymaport adunk hozzá, és kb. 2 percig dinszteljük illatosan. Adjunk hozzá 2 csésze alaplevet, és forraljuk fel. Csökkentse párolásra és
addig főzzük, amíg a zeller gyökere és a burgonya megpuhul, körülbelül 12-16 percig.
Merülő turmixgéppel turmixoljuk simára, szükség esetén további alapanyagot adva a kívánt állag eléréséhez.
Osszuk el 6 kis tál között, és díszítsük egy csipet paprikával és egy csepegtető olívaolajjal. Azonnal tálaljuk, vagy hűtőszekrényben tartjuk, amíg készen áll a tálalásra, és melegítsük újra a tűzhely tetején.

TEGYEN ÉTKÉT: A levest ossza el 2 nagy tál között, és fűszerezett tekercsekkel tálalja: Vegyen bolti pizzatésztát, formázzon vacsorahéjat és süsse a csomagolás utasításai szerint. Sütés előtt mindegyik tekercset megkenjük olívaolajjal, és megszórjuk mák, fokhagyma por és kóser só keverékével.

Tipp - tálalja ezt a levest lövöldözőkbe, ha svédasztalos ételeket fogyaszt, így mindenki megkóstolhatja.